孕婦排骨湯怎樣做才最有營養，孕婦在懷孕期間，營養的補充尤爲重要，只有足夠的營養纔有利於胎兒的發育以及孕婦的健康。在孕期可以多喝一些湯類，排骨湯就是不錯的選擇，現在分享孕婦排骨湯怎樣做才最有營養。
孕婦排骨湯怎樣做才最有營養1
孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物爲主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅爲400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒鬆動、骨盆疼痛、關節疼痛等；二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿蔔一大根、小排骨
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
製作方法：
1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的`顏色。
孕婦排骨湯怎樣做才最有營養2
孕婦喝什麼湯最有營養
孕初期美顏好湯，味美易做
材料：新鮮雞腳8只；番茄3個；胡蘿蔔1個；大白菜1斤；黃豆芽2兩；洋蔥1個；西芹圓椒少量。
做法：
1、雞腳放入水中煮開後兩分鐘取出洗淨血污，備用；
2、將所有材料切成合適入口的大小；
將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分後，轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。
說明：這道湯水對初期的孕媽媽食慾不振非常有效，因爲它清爽不油膩，而且開胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨；對孕媽媽和寶寶都非常有益。
孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯
材料：瘦肉（最好是豬展)半斤、田雞（大，2-3只)芡實1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。
做法：
1、將所有材料洗淨備好 陳皮用水泡軟，刮掉裏面的軟囊備用
2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘後取出洗淨血污。
3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘後，再轉小火煲2--2.5小時，調味即可飲用。
此款湯水有補虛利水的作用，對中後期有些水腫的孕媽媽非常好的：
在孕後期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：簡單易做，而且味道都好正哦。
孕晚期好湯——冬菇乾貝排骨湯
材料：排骨半斤，雞腳8只（建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇（小的就8個左右，大的就5個)，乾貝5粒。
做法：
1、將排骨、雞腳放入冷水中煮開後兩分鐘，取出清淨血水備用（建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩)；
2、冬菇用水洗淨稍浸泡，乾貝用水泡開，撕碎；
3、在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘後，小火煲2-3小時，調味即可食用。
說明：這道湯水是非常養胎的哦，因爲鈣質豐富，對補筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。
孕期健骨——紅蘿蔔玉米排骨湯：
主料：排骨500克，胡蘿蔔一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽、料酒、味精各適量。
做法：
1、將排骨洗淨；玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍開。
2、在鍋內加入適量清水，裏面放些許料酒及姜。
3、水開後將排骨燙一燙，撈出之後用清水沖洗乾淨。
4、將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
5、中火燒開後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。
營養功效：
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，提供鈣質維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。孕婦在懷孕期間喝紅蘿蔔玉米排骨湯還是很不錯的哦。
孕婦煲湯食譜之海帶排骨湯
材料：排骨1斤；幹海帶1兩溼海帶結，感覺也行，不過要新鮮；花生2兩（花生對孕婦和寶寶都非常好的)
做法：
1、將排骨放入冷水中煮開後兩分鐘，取出清洗備用；
2、在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘後，小火煲2-3小時，調味即可食用。（如果是下班纔回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個小時就有湯喝了。
營養功效：這是一道促進胎兒生長髮育的好湯，因爲海帶含豐富的礦物質和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。
孕期水腫食療之冬瓜排骨湯
材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。
做法：
1、將所有材料洗淨，冬瓜帶皮切大塊備用。
2、將排骨放入水中滾開後氽一下後，取出洗淨血水備用；
3、鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘後，以小火再煲約2小時左右即可調味食用。
說明：冬瓜有減熱利尿去溼的作用，這道湯對清熱、利尿、消水腫的效果明顯，所以對孕後期的孕媽媽腿部水腫、便祕效果非常好的哦。
孕婦什麼時候喝湯有效果
1、飯前喝、飯後喝差別很大
俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。
有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
2、中午喝湯不易長胖
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，爲了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。
“渣”中營養比湯豐富得多 很多人在喝湯的時候，只喜歡濃淡相宜的湯水，而摒棄了湯渣。其實，雖然湯的營養價值很高，但仍有大部分的營養“滯留”在了湯渣裏。這是因爲，即使煲湯時間很長，肉類食物的主要營養成分如蛋白質、鐵質、骨中的鈣質都很難溶解在水中。
