你知道排骨湯怎麼燉最好喝嗎？排骨湯看起來容易燉制，但要想非常好喝，還得掌握一些技巧，小編已經爲大家蒐集和整理好了排骨湯怎麼燉最好喝的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
排骨湯怎麼燉最好喝1
主料
排骨 500克
輔料
料酒 10克
醬油 5克
老抽 3克
姜 少許
鹽 適量
小白菜 200克
油 適量
蔥末 少許
做法：
1、排骨清洗乾淨控一下水，加入料酒、醬油、老抽、薑末和少許鹽拌勻，醃製30分鐘。
2、鍋裏放入適量的清水，把醃好的排骨放入鍋裏，燒開焯水，目的是去血沫去除排骨的腥味。
3、把排骨撈出來投入清水裏沖洗乾淨，放入高壓鍋裏。
4、再加入適量的`清水，一般沒過排骨就可以了，此時什麼也不需要加，直接煮熟。
5、時間到，排骨煮熟了，肉質軟爛，很香。
6、小白菜去除不好的部分，清洗乾淨焯水。
7、取適量的小白菜切碎，因爲是給孩子吃，所以要切得碎一些比較好。
8、炒鍋裏放適量的油，油熱後把蔥末放進去爆香。
9、再放排骨煸炒一下。
10、接着放入切碎的小白菜翻炒出香味，加入適量的排骨湯煮開就可以調個味出鍋品嚐了。
小竅門
1、排骨一定要焯水去血沫去腥，這樣再煮湯就不會發腥和油膩了。
2、因爲是要煮湯，所以高壓鍋煮排骨的時候不需要放任何佐料。
排骨湯怎麼燉最好喝2
食材配方
主料：
排骨1000g
藕300g
輔料：
鹽適量
紅棗6個
枸杞10克
姜適量
香菇6個
做法：
1、買回來的排骨在熱水裏面洗一洗。
2、藕去皮，切成塊。
3、先把排骨裏的髒東西煮出到。
4、把排骨瀝乾後，放入高壓鍋內。
5、枸杞和紅棗。
6、香菇切成片。
7、放高壓鍋內。
8、把藕也放入高壓鍋內，壓二十分鐘，即可。
