如何燉牛排骨更好吃，想要燉東西好吃，也是需要技巧的！每個地區都有不一樣的燉法，但總有一種口味適合你，臺上一分鐘，臺下十年功，不是一朝一夕能成功的，多燉燉技巧就出來了，下面給大家分享如何燉牛排骨更好吃的簡單方法。
如何燉牛排骨更好吃1
燉牛排骨用料
1根牛肋骨2斤3兩。
牛排骨 1150克
料酒 多次
八角 2個
鹽 一小勺
姜 5片
香葉 4片
一品鮮醬油（東古） 鍋邊快淋一圈
老抽 一點點
大蔥 半根
小蔥 2根
香菜 1綹
紅辣椒 1個
幹辣椒 5個
花椒 1捏
白糖 1勺
蒜 4瓣
花椒麪 1小勺
郫縣豆瓣 1勺
燉牛排骨的做法
1.牛排冷水浸泡2小時。
2.改刀，把附着的厚肉剔下來切大塊，加蔥段薑片焯牛肉。
3.少量油炒糖色，直接下薑片、蒜塊、一半大蔥花和香料炒大概15秒，之後下牛排炒。燉牛排骨！大口嗨肉的做法 步驟1
4.基本炒幹水汽後，倒入半勺郫縣豆瓣醬，小半勺海天排骨醬（可不加）一塊炒香，幹香味出來後鍋邊淋少量料酒，下如另一半大蔥花。
5.再次炒出幹香味，淋入一圈一品鮮醬油（生抽也可），一小點老抽。
6.第三次炒出幹香味後，再淋一次料酒並炒幹水分。燉牛排骨！大口嗨肉的'做法 步驟2
7.加足量熱水，微火燜1個半小時。
8.一個半小時之後開蓋，挑出香料和姜，加入大塊土豆，轉中火燉10分鐘。
9.鮮辣椒一小根（我用的紅色辣妹子）切塊放進去再燉10分鐘。很關鍵的提味步驟！！燉牛排骨！大口嗨肉的做法 步驟3
10.大火收汁，出鍋前香菜、小蔥花下鍋，翻炒幾下收工。
如何燉牛排骨更好吃2
香燉牛排骨的用料
牛排 6塊
黑胡椒 1小勺
生抽 三大勺
老抽 1大勺
糖 1勺
黃酒 2大勺
姜 2片
蔥 1根
橄欖油 2勺
土豆 2只
香燉牛排骨的做法
牛排沸水中汆去血水備用。土豆切塊。
取油鍋放2勺油，放蔥姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。
放熱水蓋過牛排骨，開火後，高壓鍋小火壓15分鐘。
開蓋放入土豆致土豆酥軟。收汁，出鍋，擺盤，開吃。
