【導讀】：寶寶一歲了，要開始吃一點輔食，那一歲的寶寶可以吃哪些食物呢？這是作爲媽媽們必須知道的常識。下面就一起來看看一歲寶寶輔食大全。
網友新異：10-12個月嬰兒輔食
這個時期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類爲主漸漸過渡到以穀類食物爲主，每日吃2次奶和3頓主食。現在寶寶可以吃的實在太豐富了，媽媽們可以大顯身手了。
1、軟飯
原料：米2勺 水4勺
製法：將米淘淨後放入燜飯鍋；加水後燜熟。
注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜餚。
2、棗泥軟飯
原料：棗泥1勺 米2勺 水1/2杯
製法：將米洗淨後放入燜飯鍋；加水，牛奶後燜熟；開鍋後放棗泥。
3、豆腐軟飯
原料：豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許
製法：將豆腐切成小塊，胡蘿蔔，芹菜心切碎；豆腐，肉湯，米飯，胡蘿蔔，芹菜心，鹽一起放入燜飯鍋；燜熟後，加一點紫菜攪拌即可。
4、 什錦燴飯
原料：小牛肉4勺（20克） 胡蘿蔔1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個
製法：將小牛肉切碎；將胡蘿蔔，土豆削皮切碎；將米，碎牛肉，胡蘿蔔，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋；燜熟後，加熟雞蛋黃攪拌即可。
5、醬汁麪條
原料：細麪條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許
製法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香；加幾滴醬油後立即加水煮；水開後下入細麪條煮軟；最後再加幾滴醬油調味。
6、擔擔麪
原料：龍鬚麪12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許
製法：用花生油將蔥末炒香後，加熟肉末拌勻；將水煮開下龍鬚麪，煮爛後撈起放入小碗；肉湯加熱，放豌豆尖；麪條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。
7、雞絲麪片
原料：雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克
製法：將雞肉切成片加姜，水煮爛；撈出後用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋；將面片下入雞湯繼續煮；將油菜心洗淨切碎放入雞湯煮；最後加鹽。
8、土豆餅
原料：小土豆1個 麪粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵 制
法：土豆煮熟後剝皮，搗成泥；加麪粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；鍋中放油加熱後放入小餅兩面煎熟，入盤；西蘭花煮熟，擺盤。
9、南瓜餅
原料：南瓜泥3勺 麪粉2勺 糖1勺 奶油1勺
製法：將南瓜泥，麪粉，糖攪拌；製成小餅；平鍋內放入奶油，加熱後放入小餅煎熟。
10、魚泥餅
原料：魚泥1勺 麪粉2勺 水1勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油少許
點綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個
製法：將魚泥，麪粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；在鍋內放油，加熱後，用大勺舀糊攤成小餅；將小餅放入盤內；最後加香菜，櫻桃西紅柿點綴。
11、肉末餅
原料：肉末1勺 麪粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油適量 點綴：胡蘿蔔花1個 香菜1根
製法：將肉末，麪粉，水，鹽，蔥末攪拌均勻，成糊狀；鍋內放入油燒熱後，將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內；慢慢轉動，製成小餅煎熟；最後用胡蘿蔔花，香菜擺盤。
12、蔥花餅
原料：麪粉2勺 水2勺 蔥末1/2勺 鹽200毫克 油適量
製法：將麪粉，水，蔥末，鹽加在一起攪成糊狀；把適量的油倒入煎餅鍋加熱；舀一勺麪糊倒入，將餅鍋順時針搖，使餅攤成圓形；餅熟後放入盤中，用黃瓜片點綴。
13、雞蛋餅
原料：麪粉2勺 雞蛋1個 水1勺 鹽200毫克 油適量
製法：將雞蛋攪打均勻；加麪粉，水，鹽繼續攪打成糊；在餅鍋內加油適量加熱；舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋，搖餅鍋使蛋糊成薄餅；將薄餅入盤。
14、肉餡餅
原料：肉末1勺 鹽200毫克 蔥末1勺 雞蛋1個 油適量 香菜末少許
製法：將肉末，鹽，蔥末調和成肉餡炒熟；將雞蛋攪打成糊；餅鍋內加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉動餅鍋攤成蛋餅；把肉餡放入蛋餅中，將蛋餅兩邊蓋在餡上；把熟肉餡餅放在盤中，在餅上撒上香菜末。
15、甜發糕
原料：雞蛋1個 白糖1/2勺 麪粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 蠟紙1張
製法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；將麪粉，發粉，牛奶一起加入攪拌均勻；在蒸籠中鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上；上汽後大火蒸30分鐘；取出略冷後切塊。
16、水果發糕
原料：雞蛋1個 白糖1/2勺 麪粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 蠟紙1張 葡萄乾2粒 水果1小塊
製法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加糖；再加入麪粉，發粉，牛奶攪拌均勻；將葡萄乾，水果切成小碎塊；在蒸鍋內鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄乾和水果碎塊；上汽後大火蒸30分鐘。
17、白玉土豆涼糕
原料：小土豆1個 蛋清1個 麪粉1勺 發粉少許 白糖1/2勺 蠟紙1張
製法：將土豆削皮切成薄片，用清水浸泡幾分鐘；將洗淨的土豆片放入蒸籠，蒸半小時後製成土豆泥；將麪粉裝盤上屜蒸30分鐘，涼後擀成細粉；取蛋清加糖，熟麪粉，發粉，土豆泥攪拌均勻；在小籠屜內鋪一張蠟紙；將原料倒入籠屜，蒸15分鐘。
18、玲瓏饅頭
原料：麪粉2勺 發粉少許 牛奶1勺
製法：將麪粉，發粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出；將麪糰切成3份，揉成小饅頭；將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。
19、小肉鬆卷
原料：麪粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 肉鬆1勺
製法：將麪粉，發粉，牛奶揉勻成麪糰；將麪糰分成3份，壓扁，捲上肉鬆；上籠屜蒸熟。
20、小籠包子
原料：麪粉2勺 水1勺 發粉少許 肉餡1勺 蔥末1/2勺 鹽少許
製法：將肉餡，蔥末，鹽調和均勻；將麪粉，水，鹽和在一起揉勻；把麪糰分成3份，擀成包子皮；將肉餡包在包婦皮內；上屜將包子蒸熟。
21、鮮肉餛飩
原料：鮮肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 餛飩皮3片 肉湯1/2杯 紫菜少許
製法：將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；把肉餡包在餛飩皮內；用肉湯煮餛飩；最後撒上紫菜。
22、迷你餃子
原料：鮮肉末1勺 香菇1個 蔥開少許 鹽少許 小餃子皮3個
製法：將香菇切碎和肉餡，鹽，蔥末調成餡；用餃子皮包肉餡；水開後下餃子，煮熟即可。
23、雞血羹
原料：雞血1小塊 雞湯1/2杯 鹽200毫克 澱粉1勺
製法：將雞血切成小塊；將雞湯加澱粉，鹽攪拌勻；將雞湯加熱，邊加熱邊攪；加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。
24、兩色豆腐
原料：豆腐1/10塊 紅豆腐（豬血）25克 雞湯1/2杯 澱粉少許 鹽少許 蔥末少許
製法：將紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋；加肉湯，澱粉，蔥末放入鍋內邊煮邊攪；煮至粘稠狀後加鹽。
25、豆腐肉絲羹
原料：豆腐1/10塊 豬肉4勺（20） 泡黑木耳1朵 肉湯1/2杯 鹽200毫克 澱粉1勺 蔥末1/2勺
製法：將豆腐切成細條，黑木耳撕小塊；將豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿，加蔥末；將肉湯，豆腐條，鹽，澱粉放入鍋內邊煮邊攪；煮沸後放細肉絲，黑木耳攪拌；煮沸後再繼續煮3分鐘。
26、三鮮豆腐
原料：豆腐1/10塊 鮮蝦仁1只 雞肉泥1/2勺 鮮蘑菇1個 蔥末少許 鹽少許
製法：將蝦仁背脊剪開，取出蝦線； 將蝦仁，蘑菇切碎加雞肉泥，蔥末，鹽拌勻；將豆腐切成小塊擺在盤內；混合後放蒸屜蒸熟。
27、太陽豆腐
原料：豆腐1/8塊 鵪鶉蛋1個 胡蘿蔔泥2勺 澱粉1/2勺 蔥末1勺 油3滴 鹽200毫克
製法：把豆腐放入盤中，用剜器剜一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中；將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁；放入蒸鍋蒸10分鐘取出；油加熱後，將蔥末炒香，加鹽，加水澱粉攪成稀稠汁，淋在盤中。
28、西班牙式煎蛋
原料：雞蛋1個 菠菜1棵 土豆泥2勺 番茄1/4個 洋蔥末1勺 鹽200毫克 牛奶1勺
製法：把番茄去皮後切成碎塊，菠菜煮軟後切成0。5釐米長的小段；雞蛋打散加牛奶攪拌均勻；黃油放入煎鍋加熱，加蔬菜炒香，加鹽調味；將蛋液倒入，攤成蛋餅即可。
29、肉末蒸圓白菜
原料：肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 油適量
點綴：圓白菜葉1片
製法：將圓白菜洗淨，放在盤上；把油倒入鍋內加熱；倒入蔥末炒香後，加肉末，鹽炒熟；把肉末倒在圓白菜上，放蒸鍋裏蒸，上汽後蒸3-5分鐘。
30、奶油菜花
原料：菜花1小朵 牛奶1勺 澱粉1/2勺 鹽少許
製法：將菜花切成小塊；把菜花加牛奶煮軟；最後勾芡，加點鹽。
31、炒碎菠菜
原料：菠菜1棵 油適量 鹽少許 蒜末少許
製法：將菠菜洗淨切碎；將油適量倒入炒鍋；油熱後加蒜末；蒜末炒香後，倒入菠菜迅速翻炒；最後加鹽調鹹淡。
32、蝦菇油菜心
原料：香菇2個 鮮蝦仁3個 油菜心3個 油適量 鹽少許 澱粉1/2勺 蒜末少許
製法：將香菇，蝦仁，油菜心切碎；將油加熱後加蒜末；蒜末炒香後，倒入原料迅速翻炒；最後勾芡，加鹽。
33、冬瓜球肉圓
原料：冬瓜1小塊 肉末1勺 蔥薑末少許 鹽少許 香菇1個 澱粉1/2勺
製法：將冬瓜削皮剜成冬瓜球；將香菇洗淨切成碎末後與肉末，鹽，蔥薑末，澱粉攪拌成肉餡，製成小肉圓；把冬瓜球，小肉圓放入沸水鍋中，煮6分鐘關火取出，倒入盤內；將鍋內肉湯留少許燒熱加蔥末，加溼澱粉，鹽調成薄芡汁，澆上。
34、荸薺珍珠小丸子湯
原料：荸薺3個 肉末1勺 蔥末，薑末，香菜末少許 鹽少許 水1/2杯
製法：將荸薺去皮製成珍珠小丸子；將肉末，蔥末，薑末，鹽調成肉餡，製成小肉圓；水煮沸後下小肉圓，荸薺珍珠煮沸後再煮5分鐘；最後加一點鹽和香菜末。
35、豆腐丸子
原料：豆腐1/8塊 雞蛋1/4個 蔥末1/2勺 鹽200毫克
製法：把豆腐碾碎；加1/4份雞蛋汁，鹽，蔥末攪拌均勻，製成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。
36、海帶細絲小肉圓
原料：海帶1小塊 鹽少許 肉末1勺 蔥末，薑末少許 水1/2杯
製法：將海帶冼淨後切成細絲；將肉末，蔥末，薑末，鹽攪拌成肉餡，製成小肉圓；將水煮沸下肉圓，海帶絲；煮沸後再煮5分鐘，關火加鹽。
37、氽魚片
原料：三文魚肉25克 蔥薑末少許 澱粉少許 鹽少許 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 溼木耳1朵
製法：將三文魚肉切成薄片，用澱粉漿一漿；將溼木耳切成碎片；將油加熱後，倒入蔥薑末，炒香後加水煮沸；再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟；最後加鹽調味。
38、奶油魚
原料：三文魚30克 黃油1小勺 洋蔥1片 鹽200毫克 豌豆尖末1小勺
製法：將鹽均勻地塗在魚身上醃30分鐘；將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚上；把醃製好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘；最後撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。
39、 紅燒碎肉
原料：豬肉25克 姜1片 醬油適量 紅糖少許 水1/3杯 油適量
製法：將豬肉切成碎塊；將油加熱放紅糖炒；炒至糖變色加碎肉，快炒；加水，薑片，醬油，文火煮至肉爛。
40、氣鍋雞
原料：雞塊100克 姜2片 鹽若干
製法：將雞塊切成小塊； 用鹽將雞塊拌勻； 在氣鍋內放入雞塊和薑片； 在高壓鍋內加水到蓋住鍋底； 把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘。
