接待外來客人的當地人怎麼稱呼，其實在我們的生活中是有很多的習俗和講究的，對很多方面的習慣也都有固定的文化習俗，都是歷史的傳承，以下了解接待外來客人的當地人怎麼稱呼。
稱爲“東道主”。東道主是指古時中國民間宴請款留賓客的主人。客人由西來，則稱主人爲東道主，客人由南來，則稱主人爲北道主。此詞泛指接待或宴客的主人。
現在叫“做東”是指主人站在或坐在東邊。與之相應，就會有人要站在或坐在西邊，這人毋庸置疑就是賓客。東、西都是指建築中堂上的位置。
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主東賓西，這樣的位置安排在禮中是固定的。久而久之，東與西這自然的空間，便被注入了文化內涵。東即指主人，西即指賓。如佃戶稱佃主爲“東家”，而“東家”則稱其爲“佃客”。這樣一種在西方血淋淋的剝削與被剝削關係，在中國卻是飽含着十足的人情味與敬意。
他們之間不是主奴，或赤裸裸的僱傭被僱傭關係，而是一種主賓關係。在主賓關係上，傳統文化上對主人的要求是要充滿熱情（仁），對客的要求是要時時保持節制（義）。
這兩方面的情感要素後被智慧的國人統稱爲“客氣”。從佃客、東家這類稱謂上，我們就可以知道周扒皮半夜雞叫那樣的事是不太可能發生的。
“東道主”泛稱接待或宴請賓客的主人，你知道東道主的來歷嗎？
源於《左傳·禧公三十年》。秦晉兩國之間相聚伐鄭。燭之武對秦曉以厲害，並說鄭國願做東道的主人家，接待秦國來往使臣。
之後大家常以“主辦國”泛稱招待或酒宴客人的主人家。唐詩仙李白《望九華贈青陽韋仲堪詩》：“君爲主辦國，在此臥雲鬆”。世人通常東側道稱主人家，以做東道稱設宴，而且稱房屋的家人爲房主這些，皆始於此。
春秋戰國時期，中原各種諸侯國陸續獨霸，秦國也不斷進取，參加中原的抗爭。因爲秦國相鄰晉國，晉強而秦弱，因此 秦穆公想趁晉國內戰之機控制其政令，給自己的爭雄對策服務項目。晉公子重耳在秦國護衛下歸國稱帝爲晉文公，他大部分能堅持與秦國的友好往來。
但由於晉國朝臣很睿智，其國勢比過去更富強，秦國非但不可以控制它，反倒要追隨着它一起抵抗南方地區的楚國。公元630年，晉國要征討鄭國，原因是當初晉文公逃亡到鄭國時，遭受了失禮的工資待遇；如今鄭國又叛變同宗（晉鄭同是姬姓國家）投奔楚國。因此晉文公和秦國約好，一同發兵進攻鄭國。
秦晉兩國之間部隊奔向鄭國而成，鄭文公得報大驚，卻不知道該怎麼辦。醫生佚之狐說：“老大莫慌，如果你把燭之武找來叫他去說動秦穆公退兵，在我國就可以獲救了。”一聽這句話，鄭文公的心才釋放壓力了一點，他趕忙親自去請燭之武。燭之武起先回絕一番，最終也是同意了。
當日夜裏，燭之武令人偷偷地用安全繩把他學會放下古城牆，到秦軍軍營去見秦穆公。早有軍兵報之秦穆公。秦穆公想着：鄭國派燭之武深更半夜來見我，肯定是有哪些關鍵的狀況。因此他囑咐人把燭之武請到了內帳。
燭之武一見秦穆公說：秦晉兩國之間精兵，圍堵鄭國，來看鄭國是服軟了。遺憾大家鄭國的國土並不與秦國相接；我們在東，你們在西，中間距着一個晉國。那麼，鄭國亡國後，只有就近原則劃入晉國的板圖。那樣，和你們鄰近的晉國可就比過去更強勁了，而你們秦國則就相對性看起來比它柔弱了，我真是搞不懂，您爲何要滅鄭國，消弱秦國，而提升通過呢？聽燭之武那麼一說，秦穆公頓有一定的悟，便決策退兵。
然後，燭之武又對秦穆公說：“假如秦國要鄭國作主辦國，那麼貴國特使造中國東方道上來往，大家一定會盡主人家的義務，好好地接待vip，這針對秦國並沒什麼弊端啊！
再講，晉國的入侵，慾望能擁有嗎？東面滅鄭國，難道說就不容易向西面秦國攻擊嗎？燭之武還需要向下說，秦穆公趕忙招手，叫他千萬別向下講了，他全懂了，立刻傳令下來，明日一早已退兵。與此同時還留了一部分巨魔協助鄭國防守戰。晉文公見秦軍已撤離，也只能罷兵，因此鄭國獲救了。
請人吃飯等爲何叫“做東”或者是“東道主”呢？頗有講究和由來
請客吃飯，或者是舉辦一個什麼娛樂項目，是大家日常生活中經常遇到的事情，而在這其中，我們往往把牽頭的人或者是組織單位，甚至是國家稱之爲“做東”或者是“東道主”。當然，對於這種說法，大家都非常明白其中的意思，也會經常運用。
但是，請人吃飯、組織活動等爲何要叫“做東”或者是“東道主”呢？被廣泛使用的成語“東道主”又究竟有什麼典故呢？難道還有“西道主”等其他的說法嗎？其實這其中還是頗有些講究和由來。
先來看“做東”。做東就是俗語中所說的“做東家”、“做主人”、“主家”等意思，也就是當“東道主”。在民間，人們常常都是把娛樂活動項目或者是宴請賓客的舉辦人、組織者或主人稱之爲“做東”的。《禮記》中說：“主人就東階，客就西階。”是說主人在迎接客人入門時，主人走東邊的臺階，客人走西邊的臺階。
從古到今，因爲我國地處北半球，所建造的房屋大多都是坐北朝南的。對於那些有地位或富裕的大戶人家，房子的正中是客廳，朝南擺放有兩個座位，一東一西。接待客人時，主人總是先要把客人迎到西邊的座位上，然後自己纔在東邊的座位上坐下。
有的人家會更加講究，他們在客廳門前修東和西兩條路，進廳門的臺階也分東和西兩處。迎接客人時，將客人引到西邊的道路，從西邊的臺階入門，而主人則走東邊的道路，從東邊的臺階入門。於是，主人就被稱爲“東道主”或“東道”，簡稱爲“做東”或“做主人”了。這是個人，當然也可以引申爲某個團體組織或者是國家的'。
再來看看“東道主”。東道主也是指古時中國民間宴請款待賓客的主人。如果客人從西邊而來，則稱主人爲“東道主”，如果客人由南而來，則稱主人爲“北道主”。而北道主不常用，後來則用東道主來泛和統稱指接待或宴客的主人。由於人們往往把接待賓客的當地主人稱爲東道主，所以常常會說“盡地主之誼”。
“東道主”一詞的應用非常廣泛，遠親上門、朋友相聚、來了客人、搞個活動等等，主人都會通常自稱爲“東道主”，客人也會說主人爲“東道”等。東道主不僅可以是個人，也可以是團體、組織、單位、城市等，還可以是國家。比如世界上重大會議和賽事的主辦方國家或者主辦城市也稱之爲東道主。
其實，“東道主”或“東道國”的典故，是出自《左傳·燭之武退秦師》：“若舍鄭以爲東道主，行李之往來，共其乏困，君亦無所害。”其原本的含義和今天所說的意思並不是相同的。故事說的是僖公三十年九月，秦、晉兩國包圍了鄭國，鄭國派燭之武去遊說秦穆公，說鄭國如果生存下來，可以作爲秦國在“東方道路上的主人”，對秦國是有好處的，而滅掉鄭國對秦國是有害無利的。
如果能讓鄭國作爲秦國的“東道主”，去對付和牽制晉國，顯然對秦國是有益無害的。秦穆公認爲燭之武說的有道理，就立即撤了軍。因爲秦國在西方（今陝西），鄭國在東方（今河南），晉國在秦鄭之間（今山西），所以鄭國對秦國而言，就自稱爲“東道主”了。
可見，我們今天所說的“做東”和“東道主”，都是由傳統歷史文化的傳承而來的，而且用的都是引申意義，既有出處由來，又有學問講究，充分體現了中華民族的文明底蘊。大家以爲如何呢？
