哪些東西不能用空氣炸鍋，空氣炸鍋可以說是懶人美食家的福音，而且不像烤箱需要那麼長時間。油炸鍋雖然簡單方便，但也有些情況是不適合用空氣炸鍋的，以下就來看看哪些東西不能用空氣炸鍋。
整隻雞
在網上可以看到很多用空氣炸鍋來烤整隻雞的食譜，但是建議還是不要這麼做。因爲空氣炸鍋是使用熱風對流加熱的，所以雞的表皮會比裏面更快煮熟。
簡單來說，就是看起來外面已經烤得很熟了，但是裏面卻還是沒有熟，這樣的烤雞是不適合食用的。
如果你繼續烹飪，那麼外皮又會變焦——所以，還是不要把整隻雞放到空氣炸鍋裏吧。
大米
不要利用空氣炸鍋來煮米飯。這是因爲空氣炸鍋不能保證水會達到沸點，而沸點是煮飯的關鍵步驟。
雖然也有可能會成功，但是空氣炸鍋煮飯真的很不理想，你可以用電飯煲、普通的鍋，甚至是烤箱來烹飪，那樣更方便快捷。
棉花糖
有些人做西式甜點時會用到棉花糖，空氣炸鍋確實可以烤點心，但是不要把棉花糖放進去。
棉花糖在空氣炸鍋裏時間短會變成糖糊，時間長會結成糖塊。不管怎麼樣，你的空氣炸鍋都會變得一塌糊塗，所以放棄吧。
椰子油
椰子油確實可以作爲其他食用油的替代品，但是在使用空氣炸鍋時最好使用其他油。
因爲椰子油的燃點很低，只有175℃。空氣炸鍋通常溫度會很高，所以把食物和椰子油放在一起可能會燒起來，而且速度非常快。如果你想要用其他健康的油，那麼可以選擇牛油果油，它可以承受260℃。
爆米花
想要用空氣炸鍋做爆米花？聽起來可行實際上可能很危險。
因爲爆米花可能在裏面爆來爆去，卡在不同的部位，影響空氣炸鍋的使用甚至產生其他危險後果。
裹上面糊的食物
把食物裹上面糊，然後放到油裏炸是很正常的，可是這不太適合空氣炸鍋。
因爲直接放到油裏，麪糊會緊緊地包裹在食物上，但是在空氣炸鍋裏，可能還沒達到油炸的效果，那些糊糊就已經弄髒你的鍋了。
奶酪
把奶酪放到空氣炸鍋裏同樣會讓它變得一團糟。
因爲奶酪會以極快的速度融化，然後會黏在你的空氣炸鍋裏。
西蘭花
西蘭花很健康，空氣炸鍋相對健康，那麼兩者結合起來似乎很不錯的`樣子。
但實際上，空氣炸鍋炸西蘭花不會讓西蘭花變脆，而是變幹，味道和口感也差很多。其實很多水果和蔬菜都不適合放在空氣炸鍋裏。
菠菜
菠菜也是一種不適合放到空氣炸鍋裏的食物。因爲菠菜的重量很輕，你必須確保它不會在過程中到處亂“飛”。如果你想要烹飪菠菜，選擇其他烹飪工具吧。
蒜
有些人喜歡吃烤蒜瓣，但是你要知道的是，大蒜是一種易燃的食物，很快就會燃燒起來，所以不適合在高溫環境裏。
除非你真的沒有其他烹飪工具了，不然避免食用空氣炸鍋來烤大蒜。
空氣炸鍋不能放塑料碗、瓷器容器、玻璃碗等。
空氣炸鍋使用時溫度非常高，因此會自帶適宜的碗盤；若使用其他容器，則需要選擇耐高溫材質的器皿，若材質沒有耐高溫的特效，則可能引起炸裂，導致損壞空氣炸鍋。
空氣炸鍋裏可以放不鏽鋼製品、鋁製品、耐高溫瓷碗、耐高溫玻璃等容器，只要是耐高溫、大小適合放入空氣炸鍋裏面的都可以。這種空氣炸鍋加熱時，會在鍋體內產生高溫熱風，使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內部水分，達到又香又脆的口感。
空氣炸鍋不適合用鋼刷，可以用海綿、抹布進行擦拭，將空氣炸鍋網子拿出來浸泡溫水與酵素粉，這樣即可將空氣炸鍋的殘留污漬清理乾淨。可以預先再鍋內噴一些食用油或鋪烘焙紙，這樣能避免肉類沾鍋，但是要注意鋪烘焙紙後，可能會影響食材的熟成速度，而且烹飪時間、溫度必須提高，還要增加翻動的次數。
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環技術，它通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
空氣炸鍋簡介：
1、空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。
2、其原理是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的'水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
3、幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。
4、速度快，省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之後不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可以完成，當然也根據食材的厚度需要做適當調整，整個的雞腿和雞排炸制時間會有差距。
5、口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學，在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。
1、可能致癌
空氣炸鍋如果使用不當，就會產生一種名叫丙烯酰胺的物質，被國際癌症機構列爲2A類致癌物質。
2、佔空間
空氣炸鍋所佔的空間會比較大，如果廚房的空間不大，那麼放置一個空氣炸鍋會非常的佔位置，對於廚房的使用會有一定的限制，以及經常不使用的話會覺得非常佔地方。
3、價格偏貴
空氣炸鍋的價格幾十到幾千元不等，如果在網上購買一個幾十元的空氣炸鍋會發現並不好用，也不能製作出美味的食物，功能也不齊全，想要全面的空氣炸鍋價格自然很貴。
4、口感一般
很多人會用空氣炸鍋製作一些油炸的食物，但可能口感上沒有直接油炸的食物好，以及用空氣炸鍋製作食物對於口感的要求非常高，新手做可能沒有那麼簡單。
5、容量較小
空氣炸鍋雖然放在家中會讓人覺得佔位置，但它的容量比較小，家裏人多的話可能並不好滿足。
6、食物範圍受限
雖然空氣炸鍋製作食物很方便，但是製作食物的範圍會有所限制，不同的食材可能適用的東西也不一樣。
7、功能少
空氣炸鍋只能幫助做一些高脂肪高熱量的.食物，非常的不利於身體健康，它的功能會有一定的限制，口感上也會有一定的限制。
8、使用率低
有的人可能就是一時的新鮮感買了空氣炸鍋，而空氣炸鍋並不是每天都要用到的廚房用具，可能就是一時興起用完之後就閒置了。
9、安全係數低
空氣炸鍋在工作的時候會發出熱氣，可能會出現燙手的情況，以及不注意會有更加嚴重的影響，所以在使用空氣炸鍋的時候還是小心一點比較好。
10、不易清洗
空氣炸鍋一般就是烹飪油污比較大的食物，這些油污就會在空氣炸鍋中殘留，可能有的就會堆積到死角中，不好清洗，具體的根據說明書進行清洗。
