下雨天香腸曬不幹怎麼辦

可以將臘腸暫時放在冰箱裏，待天氣合適後重新晾曬。

下雨天香腸曬不幹怎麼辦1

雨天香腸掛陽臺會壞嗎

雨天香腸掛陽臺會壞。下雨天的天氣溫度較低，溼度很大，陽臺會很潮溼，腸衣裏面的生肉和調料在雨天裏可能會黴變和腐爛。建議將香腸放在室內，用風扇的冷風模式風乾，等到天氣晴朗時再拿到陽臺晾曬。

臘腸下雨天能晾曬嗎

大多數情況下，臘腸下雨天是不能掛在碗麪進行晾曬的，最好掛在家裏通風乾燥的'地方風乾，避免臘腸沾水變質壞掉。下面讓我們具體來看看吧！臘腸下雨天能晾曬嗎 下雨天臘腸不能曬在外面，但是，可以掛在家乾燥通風的地方風乾。臘腸自然風乾也可以啊，風乾後能保持很長時間的。

也不一定非得一直在太陽下曬。臘腸做好後，是應該風乾，而不是曬乾的，臘腸曬乾一是會讓臘腸幹化速度太快，來不及發生必要的生物化學反應;二是會導致臘腸出油厲害，手感發粘，還可能會導致臘腸味道變質、發黴、變壞等。

灌紮好臘腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形爲度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。臘腸下雨天怎麼辦 臘腸最忌雨淋，被雨淋容易發黴變質，因此，下雨天，不能把臘腸掛在室外。

遇上下雨天，還沒晾乾的臘腸可能會變酸。可以將臘腸暫時放在冰箱裏，待天氣合適後重新晾曬。也可以放在家裏，懸掛在通風處，但不要沾雨水哦，沾水要起黴。

晾曬最講究天氣，最適宜曬臘腸的日子是氣溫在15℃以下的晴天，溼度60%以下，最好晾曬在北面通風處。但是，不要讓太陽直射臘腸表面，因爲溫度如果過高，臘腸會發臭。

下雨天香腸曬不幹怎麼辦2

臘腸怎麼晾乾

1、香腸灌好後放在露天通風處，曬3-5天(氣溫不得高於20度，溫度越低越好)，讓各種配料得到揮發和滲透;(香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色)。

2、曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裏軟時(這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些)，打包冷凍收起，隨吃隨蒸(蒸約40分鐘)。注意：在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸。

另外，不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油，用家裏炒菜的`油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人

灌好的香腸需要曬多長時間

1、晾曬時間

灌好的香腸要晾曬一週到半月的時間，而且晾曬香腸要選擇天氣晴朗、溼度較低、風大的天氣，可以縮短香腸的晾曬時間，但如果是多雲天氣、溼度較高，則晾曬時間有所延長。

2、煙燻處理

如果香腸灌好後，遇到雨天，爲了避免香腸腐爛，可以以桔皮、柚子皮、木屑、新鮮的松樹枝或者柏樹枝作爲燃料，煙燻香腸，但菸灰會弄髒房間的牆面，最好在搭建大棚作爲煙燻場所。

3、保存方法

晾曬完成的臘腸可以放在常溫狀態下存放，如果室外溫度較低，也可以將臘腸掛在室外，但是需要時刻觀察，以免鳥類、貓等動物啃食，如果想讓臘腸的保質期延長，要將其放入冰箱冷凍。

香腸掛在陽臺會怕老鼠嗎

香腸掛在防盜窗上，外面下着小雨，這種情況香腸會不會被淋溼？ 這要分情況。第一種情況:如果外面颳着風，窗戶沒關，掛在防盜窗上的香腸肯定會被淋雨，淋溼，甚至影響香腸的口感。

第二種情況:如果香腸掛的位置上方沒有遮擋物，沒有房檐，即便沒有颳風的雨天下也會被淋雨。只有在下雨的情況下關閉窗戶或者把香腸收起來，纔不會被淋雨。

下雨天香腸曬不幹怎麼辦3

灌香腸遇到下雨天怎麼辦

灌好香腸等着晾曬時，不巧遇到下雨天，還沒晾乾的香腸有可能會變酸。這時可以先將香腸暫時放在冰箱裏保存，待天氣轉好後再重新晾曬。

晾曬最講究天氣，最適宜曬香腸的日子是氣溫在15℃以下的晴天，溼度60%以下，最好晾曬在北面通風處。但是，不要讓太陽直射香腸表面，因爲溫度如果過高，香腸會發臭。

香腸淋雨了怎麼處理

未晾曬好的香腸不能沾雨水，沾水了就會發酸起黴，香腸就不能吃了。如果香腸不幸淋雨了，可以用乾淨的熱毛巾把香腸擦乾，放置在通風好的地方，等天氣好了再拿出去晾曬。

香腸淋雨發酸還能吃嗎

香腸不幸淋雨後未處理而發酸了，就不要再吃了，因爲香腸已經變質了。香腸要陰乾，不要對着烈陽曬，這樣溫度過高會導致香腸變質。另外，香腸的鹹淡也要非常的.注意，太淡了也會導致香腸變質的。

香腸保存建議

臘味保存對溫度要求很高，可用食品膠袋或食品紙袋裝好，封口，放入冰箱。要將溫度調在攝氏4度左右，保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層。

每次取用完後要封口再放回冰箱，封口也可以摺疊開口處，再用夾子夾住。如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。香腸宜儘早食用，不易放置太久。