豬肉香精對人體有害嗎

豬肉香精是一種食品添加劑，它也是一種食用香精，具有豬肉風味，頭香型產品，脂香味濃，可增強產品香味和整體風味。只用於休閒食品、餐飲和肉製品等。主要配料是食用鹽、糖、谷氨基酸、玉米澱粉、氨基酸、呈味核苷酸二鈉、食用香料等。

豬肉香精對人有害嗎?豬肉香精雖然能夠改善食品的風味，使食品有豬肉的口感，聞到很香，豬肉香精彌補食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動的原滋味，加強食品的香味，掩蓋食物的不良氣息。但是含有豬肉香精的食品往往沒有應有的營養，就像我們吃的火腿腸，它的裏面就有豬肉香精，雖然吃起來很香，但是並不適合多吃，而且豬肉香精過量使用還會導致生殖系統受到影響。

食品裏放香精有害嗎?食品中放香精只要不超過國家規定的用量標準，是沒有危害的，但是大部分香精的危害要經過長期的積累才能表現出來，這些物質常常危害人類的生殖系統，同時多數具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。