1、牛肉的錯誤吃法
1、牛肉與海類共食牛肉最好不要和其他的肉類共食，尤其是海類食物。主要是由中醫對於食物的分類來作爲依據的。在中醫看來牛肉屬於溫性食物，溫性食物不宜與寒性食物共食。我們在吃火鍋的時候很容易將一大堆菜一起進食，這樣就經常會出現食物性味不同的現象。
性味不同的食物不一定對身體短期內是沒有危害的，但是長期進食會有損身體健康。
2、牛肉與紅糖共食牛肉和紅糖一起吃會引起胃脹氣。很多人喜歡在煮牛肉的時候放入一些紅糖，或者在吃牛肉之前喝紅糖水，其實這樣的做法是錯誤的，容易導致胃脹氣。
牛肉和紅糖一起吃會引起胃脹氣紅糖不是一般的糖類，其中含有的物質有很多，也可以算是一種藥材，所以很多女性會在經期的時候喝紅糖水來幫助身體補血。但是紅糖中的有機酸會阻礙身體對於牛肉中富含的蛋白質的吸收。這樣一起來就會導致酸和蛋白質在胃中發生反應，很容易導致胃脹氣，危害腸胃健康。
所以，牛肉和紅糖最好不要共食，以免造成不必要的傷害，將原本都富含營養的兩種食物變成了傷害身體的毒藥。
3、牛肉和蜂蜜共食牛肉和蜂蜜一起吃會導致腸胃不適、腹瀉。蜂蜜本來是潤腸的食物，對於緩解便祕有很好的效果，但是蜂蜜和牛肉一起食用就會出現腹瀉的症狀。
生活中很多人會在水中加入一些蜂蜜，飯前飯後喝一點，但是小編想要提醒大家的是，喝完蜂蜜水就不要再吃牛肉了，否則會給腸胃帶來損傷。
4、牛肉和酸菜共食有一道菜我想大家都知道，酸湯牛肉。酸菜和牛肉搭配起來的口感是非常棒的，但是牛肉的營養價值也會遭到破壞。酸菜中的酸性物質會破壞掉牛肉中的營養成分，阻礙身體對營養物質的吸收。
酸菜和牛肉搭配起來的口感是非常棒的此外，小編也不建議大家多食酸菜，因爲酸菜屬於醃製食品，十大致癌食物之首。所以，大家還是少吃爲好。
2、吃牛肉的好處
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
3、牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4、牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。
5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
