喝豆漿的禁忌你知道嗎

喝豆漿的禁忌你知道嗎，豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，對身體健康好處非常多。清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養。下面來看看喝豆漿的禁忌你知道嗎。

喝豆漿的禁忌你知道嗎1

一、喝豆漿要注意一些禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

未煮沸的豆漿對人體是有毒的。喝多了未煮沸的豆漿會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100攝氏度的高溫下煮沸。

2、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

3、忌空腹喝豆漿

豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

4、一次喝太多豆漿

豆漿喝多了容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

核心提示：豆漿大家都知道是養顏美容又健康的飲品，豆漿的.功效和好處更是多又多，可是豆漿雖好也不是說喝就喝的，還得看看你適不適合喝，喝豆漿還有不少的禁忌呢。

二、哪幾種人就不適宜喝豆漿

1、腸胃不好的人。

豆漿性偏寒，容易消化不良的人要少喝。豆漿在酶的作用下會產氣，腸胃不好的人喝多了會出現腹脹、腹瀉的情況。

2、痛風的人。

豆漿是大豆製成的，大豆中富含嘌呤。豆漿喝多了會加劇痛風情況。

3、缺鋅的人。

豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素等這些對人體不利的物質。如果一定喝豆漿，那平時要注意從其他食物中攝取微量元素鋅。

4、正在服用抗生素的人羣。

豆漿會與紅黴素等抗生素髮生化學反應，所以兩者不能一起進食，建議隔一個小時以上進食。

5、做完手術的人。

剛做完手術或者患其他病的病人腸胃一般不太好，豆漿還是少喝爲宜。

喝豆漿的禁忌你知道嗎2

黑豆漿和黃豆漿哪個好

黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因爲黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

中醫歷來認爲，黑豆爲腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因爲如此，黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40％，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆漿和黃豆漿的區別

黑豆營養價值

黑豆味甘性平，是一種清涼性滋養強壯藥。具有祛風除溼、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。臨牀實驗證明，黑豆具有補腎陰之長。用黑豆治療腎 虛陰虧、腎氣不足等病症。黑大豆是一切體虛、體寒、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關節炎、風溼、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品，以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入飯中，配合黑米可特效生血、祛風溼。

黃豆營養價值

黃豆，與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用，又可以炸油。由於它的營養價值很高，被稱爲“豆中之王”，“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半。

因此，科學家把黃豆稱爲蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，質量好，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質、微量元素、維生 素的良好來源。

喝豆漿的注意事項

1、無論是黃豆漿還是黑豆漿，都有假沸的現象，因此一定要煮熟才能喝，且不能空腹喝豆漿。

2、急性胃炎或慢性淺表性胃炎的人不宜食用豆製品，以免刺激過多胃酸分泌，從而加重病情，或引發胃腸脹氣。

3、慢性腎功能不全的人也不宜食用豆漿和豆製品，以免豆類的代謝產物加重腎臟的負擔。