桑葚的功效與吃法，桑葚是我們日常生活當中比較常見的水果之一，在夏季的時候，很多人都愛吃桑葚這種果實，桑葚吃起來十分美味，那麼你知道桑葚的功效與吃法是什麼嗎。
桑葚的功效與吃法1
1、桑葚的功效作用
1、增強免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。
2、促進消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
3、烏髮
桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。
4、養腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎不好、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
2、吃桑葚的好處
1、在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質的營養，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚中含有豐富的營養價值，含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等，而且據研究，它的營養價值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、澱粉的消化，對於食慾不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、桑葚酒的功效
1、桑巷富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸以及容易被人體吸收的果糖和葡萄糖，含有維生素B1、B2、B3、B5、B6、C、E等多種維生素，鐵、鈣、鋅等礦物元素，硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維紊等。此外，還含有活性多糖、黃酮類物質和蘆丁等藥理成分。
2、桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風溼、解酒等功效。
3、醫藥上常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風溼、便祕、身體虛弱、鬚髮早白、神經衰弱等證。
4、吃桑葚注意事項
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的功效與吃法2
1、桑葚的功效
1、桑葚滋陰養血的功效；桑葚生津、潤腸的功效。而且對主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩桑葚更明顯的功效；對於腰痠耳鳴、鬚髮早白、失眠多夢、津傷口渴等療效也極爲顯著；桑葚也可消渴，對腸燥便祕桑葚也是一大良藥。
2、桑葚既是美味的水果，又可入藥，具有多種保健功效。中醫認爲桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，爲滋補強壯、養心益智佳果。桑葚有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
3、現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽爲“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
4、桑葚有改善皮膚（包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
5、桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認爲，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。對於男性朋友而言，夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
2、桑葚的作用
1、常吃桑葚，可增強免疫功能。常吃桑葚，人體內的隨年齡增長逐漸減少的醋酸萘酯酯酶可顯著增加，淋巴細胞數量可明顯增加；桑椹水煎劑，也可增加淋巴細胞數，因此桑椹水煎劑中度激發淋巴細胞轉化的作用。
2、桑葚對Na+ -K+ -ATP酶活性的影響。常吃桑葚，可顯著降低紅細胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性，而桑椹子降低該酶的活性，則可能是其滋陰作用。
3、桑葚對體質虛弱的人明顯的強身健體作用。如久病體虛，肝腎陰虧，腰膝痠軟以及目暗耳鳴，關節不利及腸燥便祕及糖尿病患者等都積極的作用。
3、桑葚的食用禁忌
1、禁用鐵器熬製
我們在熬製桑葚時，要忌用鐵器。因爲在熬製桑葚過程中會分解大量的酸性物質，從而跟鐵性物質產生化學反應而導致的`中毒！
2、忌過量食用
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，如果人體大量食用容後容易發生溶血性腸炎。另外，桑葚具有補血滋陰、生津止渴的功效，過多食用，容易導致鼻出血。
在《本草省常》中也有提到：”多食致衄，孕婦忌之”。因此，不管任何人都不能過多食用桑葚。
3、少年兒童少吃桑葚
青少年正處於長身體的時刻，對各種營養物質的吸收非常關鍵。而桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，它會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。如果青少年過多食用桑葚容易容易導致缺失各種營養物質。
4、脾胃虛寒者禁止食用
桑葚性甘、涼，歸心、肝、腎經。但是對於脾胃虛寒、便溏泄瀉之人則不宜食用，否則會加重其症狀。
在《本草經疏》中也提到：“脾胃虛寒作泄者勿服”，因此對於脾胃虛寒的人不宜食用桑葚。
5、糖尿病人禁吃桑葚
桑葚含澱粉多，即糖量高，對於糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
桑葚的功效與吃法3
一、富含人體所需元素
桑葚酒中含着大量的人體所需化學物質，比如氨基酸等多種不同的微量元素，幾乎包含了紅葡萄酒的所有營養部分，甚至還有着葡萄酒所沒有的一些元素，受到飲酒愛好者的歡迎。
二、保持髮色黑澤光亮
桑葚酒中的桑葚顏色發紫發黑，是因爲它含着頭髮所需的營養素——烏髮素，長期食用能夠讓頭髮變得烏黑而有光澤感，頭髮不黑的朋友會慢慢擁有一頭“黑長直”，而原本有着黑髮的朋友則會讓頭髮更加靚麗。常飲桑葚酒可以幫助預防鬚髮早白的症狀，甚至可以延緩頭髮變白的時間。此外，桑葚酒中含有的亞油酸及亞麻酸可以幫助抑制脂肪的堆積，清除人們體內的各種垃圾毒素。
三、增強免疫力
桑葚酒還能夠幫助人們抵抗外來的病菌干擾，有提高人體抵抗力的作用。因爲它包含着豐富的微量元素，能夠促進人們身體內部的血液紅細胞再生，增加人們身體的造血能力，幫助預防缺鐵性的貧血。除此之外，桑葚酒中的豐富元素，比如維生素可以幫助人們延緩身體肌膚的衰老，增強免疫力。
四、保護視力
桑葚本身就是一種很高營養的水果，酸甜可口，被釀造成桑葚酒之後，口感更是上佳。其實它對於保護人們的視力也很有幫助。一方面它有着豐富的活性蛋白，還包含着各種維生素以及胡蘿蔔素，這些元素被人們所吸收之後可以幫助推動人體免疫細胞的再次生長，還可以幫助提高身體各項機能，保護眼睛，對視網膜病變等眼睛類病症有着很好的預防效果。適合需要經常用眼的人羣食用。
五、降低血壓血糖血脂
桑葚酒能夠幫助人們降“三高”，也就是降血壓降血脂和降血糖。它含有大量的脂肪酸能夠幫助人體分解脂肪，從而降低各項血液指數的作用，防止血管硬化，增加血管壁彈性，在科學飲食的前提下，適量攝入桑葚酒可以有效預防“三高”的產生。
六、美白嫩膚
桑葚酒適合各種人羣，男女老少皆宜。女性朋友其實也可以飲用，因爲桑葚酒能夠改善肌膚，增加皮膚的光澤度，促進血液的循環速度，甚至可以幫助臉部暗黃的人羣恢復雪白紅潤的好氣色，讓肌膚煥發光彩。
