桑葚的功效與作用及禁忌，相信大家對桑葚並不陌生，桑葚的營養價值極高，食用它對我們的身體有一定的益處，但桑葚並不適合所有人吃。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下桑葚的功效與作用及禁忌。
桑葚的功效與作用及禁忌1
桑葚的功效與作用
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。
桑葚其他功效
桑葚不僅是一種解饞的水果，適量吃它還能夠起到養生治病的神奇作用，不信你就繼續往下看。
1、自汗、盜汗
桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。
2、鬚髮早白、眼目昏花
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。
3、肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰
鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
4、失眠健忘
桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。
5、血虛腹痛、神經痛
鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
6、脫髮
鮮桑葚子100克，洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克，一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。
7、解酒
鮮桑葚洗淨，搗爛取汁，飲服50毫升。
8、神經衰弱
鮮桑葚1000克，洗淨，搗爛取汁，或取幹桑葚300克煎取汁，與糯米500克一併煮熟，做成糯米乾飯。候冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成酒釀，任意食用。
9、便祕
桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。
桑葚的禁忌
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚時忌用鐵器，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎少年兒童不宜多吃桑葚。因爲桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑葚的功效與作用及禁忌2
桑葚泡酒的功效與作用
1、清除膽固醇
桑葚泡酒以後能產生大量的不飽和脂肪酸，它能加快人體內脂肪和膽固醇的分解與代謝，能預防血脂升高，血管老化，更能減少脂肪在人體內堆積，能在減肥瘦身的同時保護心血管降低血栓與高血脂等多種疾病的發病率。
2、滋養肌膚潤澤秀髮
桑葚泡酒還具有出色的美容作用，它含有的'維生素和微量元素能滋養肌膚，而且能促進血液循環，補益氣血能讓人們的皮膚變得，白嫩細滑而有彈性，也能緩解人類的面色暗黃，能讓皮膚變得更加紅潤。另外桑葚泡酒還能潤澤秀髮，能讓人們的頭髮變得烏黑柔順。
桑葚泡酒的做法
1、做法一
平時在家中用桑葚泡酒時有特別簡單的做法，它需要準備新鮮桑葚一千克，在準備質量好的高粱酒3000克，把桑葚處理乾淨以後，直接放入到高梁酒中，密封浸泡，一個月以後，裏面的果酒就能泡好，想喝時隨時取出飲用就可以。
2、做法二
在家中用桑葚泡酒時，可以準備，桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒800克。把準備好的桑葚清洗乾淨以後，晾乾表面的水分，然後放到一個大的玻璃瓶中，加入準備好的檸檬汁和白糖，然後放入準備好白酒，密封泡製三個月，好以後取出過濾，得到的果酒存入到另外的瓶子中，想喝時可以隨時取出飲用。
