韭菜和什麼相剋，食用韭菜可強腎祛邪，好處很多，但韭菜的禁忌也有很多，有些食物是不可以和韭菜一起吃的，嚴重可能會致命，那麼你知道是哪些食物嗎，以下分享韭菜和什麼相剋
韭菜和什麼相剋1
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可與牛肉一起吃，因爲韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因爲白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的'時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。
韭菜和什麼相剋2
1、醫用效能
韭菜性溫，味辛。人肝、胃、腎經。有溫中下氣，補腎益陽，健胃提神，調和臟腑，理氣降逆，暖胃除溼，散血行淤及解毒作用。適用於陽痿，腰膝痠軟，腹冷痛，胃虛寒，噎膈反胃及腸炎、痢疾、便祕、遺尿、痛經、崩漏帶下等。還可作爲解毒藥治療蛇、蠍、毒蟲咬傷。韭菜含胡蘿蔔素較多，可用來防治夜盲症和皮膚粗裂；因富含維生素C，對牙齦出血有一定療效；含鈣、磷、鐵，有助於骨骼和牙齒的生長，並對缺鐵性貧血有防治作用；其較多的纖維素能促進胃腸蠕動，利於消化和排便；韭菜含有蒜素，有一-定的殺菌作用；還含有揮發性精油、硫化物與粗纖維，有降低血脂，防治心腦血管疾病的作用；韭菜中的某些酶類，能激活巨噬細胞，提高機體免疫力，有抗癌作用。此外，韭菜外敷可治療癬瘡、跌打損傷、中暑昏迷等。韭菜可單食，亦可與其他食物配伍以增強療效。
2、食用搭配
(1)韭菜與豆腐：韭菜有促進血液循環，增強體力，提高性功能，健胃提神等功效；豆腐寬中益氣，清熱散淤，消腫利尿，生津潤燥。二者搭配，營養豐富，適合於陽痿早泄，遺尿，婦女陽氣不足，大便乾燥及癌症患者食用。
(2)韭菜與蝦仁：韭菜與蝦仁同食，可防治夜盲症、乾眼病，還能祛蟲殺菌，治療便祕。
(3)韭黃與平菇：韭黃能增強體力，促進胃腸蠕動，增進食慾，防治消化不良；平菇具有增強機體免疫力的作用，是心腦血管病、肥胖症者的理想食品。二者搭配，可爲機體提供更豐富的營養。
(4)韭菜與淡菜：能治療頭暈，腰痛，小便不暢等。
(5)韭菜與綠豆芽：韭菜溫陽解毒，下氣活血；綠豆芽有解毒的功效。兩者搭配，可解除人體內的熱毒，並有補虛通便作用，有利於減肥。
3、食用禁忌
(1)忌夏日多食：夏天韭菜多老化，纖維粗而多，加之夏天人體胃腸功能降低，多食會引起腹脹、腹瀉。
(2)忌孕婦多食：韭菜對子宮有明顯的興奮作用，孕婦多食，易導致胎動不安，甚至流產。
(3)忌生食：韭菜含纖維素較多，又不像蔥、蒜那樣可剝皮食用，且食用部分離地面較近，容易被微生物及寄生蟲污染，不易淘洗乾淨，生食易生病。
(4)忌加熱過久：韭菜中含有豐富的維生素B，及維生素C，加熱過久，營養成分破壞會增加。
4、食物相剋
(1)韭菜與蜂蜜：韭菜含有豐富的維生素C，若與蜂蜜同食，其維生素C易被蜂蜜中的銅、鐵離子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通腸，韭菜富含纖維素，亦可通便，二者同食，可導致腹瀉。
(2)韭菜與白酒：白酒甘辛微苦，性大熱，所含乙醇在體內氧化代謝，可產生大量熱能，也能擴張血管；韭菜性溫，味辛，可壯陽活血，若食生韭飲白酒，等於火上加油，有出血性疾患者尤須注意。
(3)韭菜與牛肉：同食易中毒，可用人乳解毒。
(4)韭菜與牛奶：韭菜中含有較多的草酸，能與牛奶中的鈣結合，形成草酸鈣，既降低食物的營養成分，又容易在體內形成結石而危害健康。
5、食藥相剋
韭菜與維生素K相剋，因韭菜中含有較多的維生素C，能破壞維生素K，故不宜同食。
6、食病相剋
(1)胃熱者不宜食用：胃熱之病，宜食寒涼食物，本品辛溫，食之加重胃熱，《本草經疏》說：“胃氣虛，有熱者勿服。”故有消化道潰瘍者忌食。
(2)瘧疾、痧、痘患者不宜食用：瘧疾爲邪氣外侵，當祛邪不宜溫補，痧、痘後氣陰兩傷，食溫熱食物更耗陰氣，故《隨息居飲食譜》說：“瘧疾、痧、痘患者勿服。”
(3)熱病後不宜食用：熱病後正氣耗傷，氣陰兩虛，大熱、大辛之品均應忌之。韭菜氣味厚重，熱病後不宜食用。
(4)瘡瘍疔腫者不宜食用：瘡瘍療腫均爲火毒所生，應瀉火瀉毒。韭菜溫熱，故《本草匯言》說：“瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。”
(5)陰虛火盛者不宜食之：韭菜辛溫助陽，能躁動相火，耗竭真陰。動物實驗表明，韭菜可使動物出現躁狂、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
韭菜和什麼相剋3
【韭菜+菠菜】腹瀉。這兩種蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。大便乾燥的時候多食比較好，所以韭菜不可與菠菜同食。
【韭菜+蒜薹】影響消化。本身韭菜是一種比較難消化的食物，如果搭配蒜薹一起吃，兩者都是難以消化的食物，不利於人腸胃消化，容易引起消化不良。
【韭菜+牛肉】韭菜不能和牛肉一塊吃，因爲牛肉和韭菜是相剋的食物，牛肉（具）有健脾胃、補氣血的食物，若搭配韭菜這種性溫的食材一起，容易引起食物中毒，可能引起拉肚子。
【韭菜+白酒】上火胃腸不適。白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60％左右，在體內由肝臟代謝。韭菜性辛溫，能壯陽活血。若食生韭飲白酒，有如火上加油，久食動血，有出血性疾病患者，尤爲禁忌。
【韭菜+蜂蜜】一起吃會阻礙血液循環，也容易產生耳鳴等中毒現象，因此建議食用韭菜之後間隔30分鐘才食用蜂蜜。
【韭菜+牛奶】牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
【韭菜+蝦皮】影響營養的吸收。
【韭菜+牛肉】一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
