水煮聖女果的功效

水煮聖女果的功效，聖女果屬於茄科番茄屬的植物，跟我們平常所見的蔬菜番茄屬於同源，聖女果又稱小西紅柿，營養價值更好，女性朋友們特別愛吃聖女果。以下分享水煮聖女果的功效

水煮聖女果的功效1

食用生西紅柿相比，人們食用加後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因爲高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

對於維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失爲補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因爲在生長過程中使用了植物激素而表現爲頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。

聖女果的營養價值

1、聖女果是高營養蔬菜，每100克聖女果糖分佔1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6％～1.4％、礦物質0.5～0.8％、果膠1.3％～2.5%、維生素C25～45毫克。

2、聖女果不僅含有番茄的所有營養成分，其維生素含量還是普通番茄的1.7倍。

3、聖女果含有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等，既可生食也可熟食，但更適宜生食。

4、聖女果含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。

5、聖女果含有大量的維生素C，維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

聖女果的營養成分

每100克聖女果的營養成分：

熱量 22（大卡）

維生素A 0.42（RE）

鋅 0.12（毫克）

胡蘿蔔素 0.36（微克）

鎂 12（毫克）

碳水化合物 5.8（克）

鉀 179（毫克）

膳食纖維 1.8（克）

維生素B6 0.06（毫克）

脂肪 0.2（克）

維生素C 45（毫克）

鈉 9.7（毫克）

蛋白質 1（克）

葉酸 61.8（微克）

鈣 8（毫克）

磷 26.5（毫克）

鐵 0.8（毫克）

聖女果的熱量

1、聖女果每100克中含有22大卡的熱量，相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗，它屬於低熱量、多汁型的水果，特別適合女性食用。

2、聖女果是一種低熱量、低脂肪的食物，同時食用聖女果會給人飽腹感，從而減少其他食物的攝取。另外它有促進腸胃蠕動、幫助食物消化的作用。

3、聖女果含有非常豐富的纖維素和多種維生素，對緩解便祕問題、排毒減肥非常有利。另外，它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。

4、所以吃聖女果有一定減肥效果。

水煮聖女果的功效2

黃聖女果和紅聖女果哪個好

各有好處。

黃聖女果和紅聖女果都是茄科、番茄屬植物的果實，都含有豐富的谷胱甘肽、番茄紅素、糖分、胡籮卜素、有機酸、蛋白質、礦物質、果膠等對人體健康有益的成分，所以在本質上是沒有什麼差別的。

只不過由於品種不同，黃聖女果吃起來的口感更佳脆甜，而紅聖女果的口感吃起來偏酸甜一些，根據自身所喜歡的口感進行選擇即可。

黃聖女果是轉基因的嗎

不是轉基因的。

聖女果又叫櫻桃番茄，是一種原產於南美洲的小型西紅柿，其大小、形狀、顏色，都由它的品種特性決定的，所以黃聖女果並不是轉基因的。

但即便在市面上遇上了轉基因食品，也不需過於擔心，因爲轉基因食品在投放市場前都會經過嚴格的動物實驗，是不會對健康產生危害的。

黃聖女果孕婦可以吃嗎

可以吃。

黃聖女過的`營養十分豐富，食用後對人體的益處是非常多的，尤其是其中的谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，也別有助於胎兒的生長髮育，並且還可增加人體的抵抗力，延緩人的衰老，所以孕婦是可以吃黃聖女果的。

只不過現在市面上的聖女果爲了提高產量、防止病害都會噴灑農藥，所以孕婦在吃的時候，一定要清洗乾淨了纔可以吃。

聖女果一天可以吃多少

聖女果可以作爲水果吃，也可以作爲蔬菜才，而根據《中國居民膳食指南》中的指導建議，水果應每天攝入200-350克左右，蔬菜應每天攝入300-500克左右，因此聖女果一天可以吃多少，並沒有嚴格的限制。

但需要注意的是，聖女果偏涼且味酸，吃多了容易對胃腸產生刺激引起不適，所以聖女果在吃的時候，需要根據自身的身體狀況來看，健康的人可以多吃一些，但對於胃腸功能不太好的患者，則可以適當少吃一些。

水煮聖女果的功效3

孕婦可以吃聖女果嗎

孕婦可以吃聖女果，而且孕婦吃聖女果非常好。

聖女果具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效，孕婦吃了，可以增加食慾，在孕早期妊娠反應期間吃一些可以緩解胃部不適。

孕婦吃聖女果的好處有以下幾點：

1、促進胎兒生長

聖女果中含有的番茄素可以保護孕婦不受香菸和汽車廢氣中致癌物質的侵害，這就有利於胎兒的健康成長；並且聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等，能夠促使人體的生長，促進胎兒的身體的發育。

2、美白防曬

番茄紅素有防曬功能，孕婦吃聖女果有助於防曬，能夠有效保護和美白皮膚，不易患皮膚癌；聖女果還有很好的美容養顏的作用，孕婦吃聖女果還有助於預防孕期皮膚變差。

3、補充維生素A

當人體缺乏維生素A時，看電腦時間長了眼睛會出現乾澀等症狀。而聖女果富含維生素A，在果蔬中名列前茅。

4、抗癌、防癌、護肝

聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，提高身體的抵抗力。有些孕婦患有慢性肝炎，懷孕時期，肝臟負擔又較重，吃聖女果能夠有效保護肝臟。

孕婦吃聖女果的注意事項

1、不吃未熟的青果：青澀未熟的聖女果含有番茄鹼，吃了容易中毒。生食後會使人頭昏、噁心、嘔吐，嚴重時甚至可致死。

2、吃前一定注意要淨泡15分鐘，洗乾淨，然後食用，小番茄一般是溫室培育，農藥很多。

3、不宜空腹吃聖女果：因爲聖女果中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃聖女果引起腹痛和胃痛，不僅自己受苦，如果在孕早期，還可能引發流產。

4、聖女果性寒，所以有胃寒者忌食生冷聖女果。

5、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄鹼。

6、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

聖女果上火嗎

吃聖女果不上火。

1、聖女果屬於寒性水果，含有多種維生素和微量元素，常吃可以補氣益血、美容養顏，多吃不會上火。

2、聖女果性微寒、味甘、酸，歸肝、胃、肺經，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒的功效，所以吃聖女果不僅不會上火，而且還能下火，經常上火的人常吃聖女果可以有效緩解防治上火症狀。

小記：孕婦可以吃聖女果，而且好處多多，食用時需注意一下本文的孕婦吃聖女果的注意事項。