椰子的功效和食用方法，椰子是熱帶的一種水果，也是生活中很常見的食物，椰子的營養價值非常豐富，適當食用可以爲人體帶來很多的好處，下面分享椰子的功效和食用方法。
椰子的功效和食用方法1
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉 具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便祕，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
6、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
7、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子怎麼吃
椰子番茄魷魚湯
原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用;
(2)番茄用食物料理機打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
(1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁，椰肉切塊。
(2)把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
椰子的功效和食用方法2
1、清暑解渴
椰子汁有清涼消暑，生津止渴的功效，適宜夏季食用。不過椰肉性溫，內熱盛體質者不宜多吃椰肉。
2、強身健體
椰肉油中含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
3、利溼止癢
椰子殼具有祛風利溼、止癢的作用，可以外用輔助治療體廯、足廯等。
偏方：將鮮桃葉搗爛取汁，用椰子油調勻後塗於患處。
4、強心利尿
椰子有強心利尿的作用，適宜作爲心力衰竭、水腫的食療。
充血性心力衰竭，周圍水腫適宜飲用鮮椰子汁。
5、調節月經
椰子含有植物雌激素，具有調節月經、減輕更年期症狀等作用，對更年期婦女十分有益。
椰子與雞蛋或雞肉搭配食用有很好的滋補功效，適合體質虛弱、慢性胃炎的人食用。
吃椰子注意事項
1、椰子汁不能和蟹肉一起吃，會拉肚子。據說可以調奶茶喝。
2、椰子汁不宜和海味混吃。（降低營養價值，使生成不易消化的物質）
3、椰子汁忌和酒類混在一起會喝。（有化學反應，特別是葡萄酒/紅酒）
4、腸胃消化不好，建議不要椰子汁和地瓜一起吃。（椰子汁和地瓜都是甜品）
5、肝臟不好或者有肝病的人不太適宜喝椰子汁。
6、有溼疹的人不宜喝椰子汁。（溼疹對蛋白質過敏）
7、小孩、孕婦喝椰子汁適量即可，不宜過多；婦女經期期間最好不吃椰汁。
8、變質或過期的禁止食用。
椰子的功效和食用方法3
椰子的營養成分
椰子是熱帶水果，全身都是寶。椰子的營養價值在於它的果肉是新鮮的還是乾燥的，或是椰子汁還是椰子水。新鮮椰子富含鉀，纖維含量也很高，還含有銅、鐵、鎂、葉酸、鋅和磷。椰肉的含油量很高，對補充營養和美容都有好處，椰子還有使人放鬆、利尿和補益脾胃的功效。未加糖的幹椰肉富含鉀、銅、鎂，也含有纖維、鐵、鋅、磷、維生素氏和泛酸。椰子水還可緩解腸道病痛。
椰子的.功效有哪些
椰汁及椰肉中含有大量蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素及鎂、鉀、鐵等。正是因爲椰子豐富的營養成分，使它有着獨特的養生功效。
烏髮
椰子汁有“塗頭髮令其黑”的功效，即每日堅持用椰汁塗抹頭髮，能產生明顯的烏髮效果，是女性鍾愛的護髮良品。另外，女性經常飲用椰子汁，在清熱解渴的同時也能達到滋養秀髮的效果。
補陽火、消水腫
椰子的脂肪和蛋白質含量高，可補陽火、強健身體。夏季飲椰汁解渴，同時還可以清熱利尿。此外，椰子能幫助排毒，對心衰、水腫也有一定的調理功效。
益氣生津
飲釀造後的椰酒，能夠補脾胃、生津液。凡氣虛陰虧、津液不足而感到口渴的女性，皆可飲用。
恢復體力
椰汁含鎂量很高，可以增加機體的耐受性。體力過度消耗後喝一杯椰汁，能有效幫助恢復體力。
椰子的食用方法
很多人都不知道椰子應該怎麼食用，這裏給大家詳細介紹一下。
順着纖維慢慢砍開椰子的厚殼。上面有三個小孔，有兩個形狀相同，一個不相同，拿吸管插入不相同的那個小孔裏，即可不弄傷椰肉而喝到椰汁。
食椰肉，喝椰汁。再適當吃點木瓜，可使人體充分吸收到豐富的維生素C、胡蘿蔔素，能幫助消化，對緩解疲勞也有益處。
牛奶脂肪球顆粒小，呈高度液化狀態，易於消化吸收，且膽固醇含量低。配合椰汁飲用，對中老年女性尤爲適宜。
