蘋果的功效和食用方法，很多人都注意不到它最爲矚目的一點，這種藥材最大的功效就在於改善身體狀況，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，這種食物不能夠擁有某種功效，看完蘋果的功效和食用方法，你瞭解了嗎？
蘋果的功效和食用方法1
1、降低膽固醇
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，保持血糖的穩定，能有效降低膽固醇。
2、寧神安眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
3、緩解疲勞
酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力，而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。
4、延緩衰老
蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。
營養價值
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的'健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養，增強記憶力，經常吃蘋果也會使人變的聰明。蘋果含有鋅元素，可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，對預防蛀牙有很好的作用，同時還可以抑制過敏，有一定的抗敏感作用。
蘋果的功效和食用方法2
蘋果美食佳餚
咖喱蘋果豬肉片
材料：豬腿肉750克、葡萄乾50克、蘋果150克、蔥頭50克、麪粉40克、雞清湯500克、豬油75克、精鹽5克、咖喱粉15克、生薑25克、蒜25克、胡椒粉少許。
做法：將豬肉洗淨切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻醃一會兒；把蔥頭、姜、蒜洗淨切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄乾洗淨，備用。把鍋燒熱後加入25克豬油，待熔化後放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加麪粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味後，倒入雞湯攪勻成調味汁，備用。把鍋燒熱後加入50克豬油，待熔化後放入豬肉片炒熟，倒入調炒用溫火燜20分鐘後，放入蘋果、葡萄乾、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘，加精鹽調好口味即可。起菜時配上大米飯。
蘋果燉魚
材料：蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
做法：
1. 蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
2. 燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3. 待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
功效：補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
