青椒的功效和食用方法，美食能夠治癒一個人的身心，美味的食物不僅撫平你的飢餓，還能給你的身體提供許多的營養物質，但並不是所有食物都適合所有人，下面分享青椒的功效和食用方法。
青椒的功效和食用方法1
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、預防老化
青椒裏面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。
青椒的功效和食用方法2
青椒泡菜怎麼做好吃
1：直接吃
青椒泡菜是可以直接吃的，在吃青椒泡菜的時候，可以把醃好的青椒泡菜取出，切成小塊放在乾淨的碗中，淋上適量麻油調勻就能直接吃，不論是配粥還是下飯都會感覺特別好，不過直接吃泡菜時，每次不要取出太多，最好隨時取，這樣才能品嚐到青椒泡菜的原有滋味。
2：炒肉
青椒泡菜還可以和肉搭配在一起炒着吃，特別是肥肉相間的五花肉用來炒青椒，泡菜滋味特別好，在坐的時候需要把準備好的新鮮五花肉洗淨以後切成片加生抽和蠔油醃製半小時，再把準備好的`青椒泡菜切成大塊，兩煮一起入鍋炒熟口感特別好。
3：泡椒雞爪
青椒泡菜用來做泡椒雞爪也特別好吃，等香料一起煮熟，煮好以後控幹水分，直接把他放在醃製青椒的泡菜罈子中，接着醃製24小時，這是酸辣爽口的泡椒雞爪就已經做好取出以後搭配青椒泡菜一起吃，滋味特別好。
4：配麪條
青椒泡菜用來配麪條也特別好吃，平時在吃油潑面或者吃拌麪的時候，都可以取出適量的青椒泡菜把它洗淨以後剁碎，直接放在煮好的麪條上再搭配其他的調味料，吃的時候調勻就能讓做好以後的麪條特別好吃。
青椒的功效和食用方法3
青椒怎麼搭配吃更有效？
一、青椒+茄子：防止老化！
青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽醃起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。餘油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油。下青椒炒至斷生。下炸好的茄子炒勻。淋入調好的料汁，小火咕嘟一會。稍大點火，收汁出鍋。
二、青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力！
平常家裏都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。介紹一種青椒煎蛋新吃法。準備幾個虎皮青椒，切成類似洋蔥圈那種，鍋中下油，燒熱放入圓圈青椒，兩面煎黃，再每個圓圈打入一個雞蛋，雞蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了，兩面煎黃就可以起鍋開吃了，喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉！
三、青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化。
將菜花摘成小朵、洗淨、控水，青椒半個、洗淨，西紅柿一個、洗淨。鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋裏炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。
