肉桂的性味是，肉桂是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，肉桂還含有特殊芳香氣味的植物，可以製作比較特殊的香料。燉肉的時候加入適量的肉桂可以起到可以起到溫中健胃，下面看看肉桂的性味是。
肉桂的性味是1
【性味與歸經】辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。
【功能與主治】補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經脈，用於陽瘻宮冷，腰膝冷痛，腎-虛作喘，虛陽上浮，眩暈目赤，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛，痛經經閉。
【用法與用量】1～5g。
【注意】有出血傾向者及孕婦慎用；不宜與赤石脂同用。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
肉桂的作用
對中樞神經系統的作用
桂皮醛以250－500 mg/kg灌胃，能減少小鼠自發活動，對抗苯-丙胺產生的過度活動；桂皮醛還可對抗阿樸嗎-啡及去氧麻黃鹼的運動興奮，使體溫下降，但對抗利血平引起的體溫下降；用小鼠壓尾法或腹腔注射醋酸扭體法表明桂皮醛有鎮痛作用；認爲桂皮醛的中樞作用與中樞單胺能神經原的活動有關。
對心血管系統的作用
肉桂水提物及揮發油對大鼠在冰水應激狀態下內源性兒茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌損傷有一定對抗及保護作用；肉桂煎劑可使麻醉犬冠脈、腦血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎劑、桂皮醛及香豆素對ADP誘導大鼠血小板聚集有 抑制作用。
抗潰瘍作用
肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠應激性潰瘍，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗潰瘍作用不 僅由於抑制胃液分泌，而且促進胃粘膜的血流量。
抗變態反應
肉桂水提物有抗變態反應的作用，對補體依賴性的反應如Ⅱ型的反向皮膚過敏反應 (RCA) 、福斯曼皮膚血管炎 (FCV) 及 Ⅲ型的Arthus反應均有明顯抑制作用。 其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液對革蘭氏陽性菌及真菌有抑菌作用。
肉桂的性味是2
肉桂的功效與作用
1、補火助陽
通過補命門之火，用於溫助全身陽氣，也用於陽虛諸證，常與附子相須爲用，附子與肉桂在補火助陽方面的區別：心腎陽氣衰敗時，附子有明顯的作用，肉桂無，故亡陽證用附子;肉桂長於引火歸原(腎陽虛引起的虛陽上泛，出現真寒假熱的補陽作用)，但附子也同樣有較好效果。用於腎陽不足，命門火衰及脾腎陽衰證，肉桂辛熱純陽，能補命門之火，益陽消陰，爲治下元虛冷的要藥。常與附子、熟地、山茱萸等溫補肝腎藥同用，如桂附八味丸。脾腎陽衰者，配附子、乾薑、白朮等以溫補脾腎。若下元虛冷，虛陽上浮，見上熱下寒者，可用以引火歸元。
2、散寒止痛
包括溫中，與附子比，附子還表現出祛風溼，故風溼痹證常用，肉桂和桂枝一樣，長於入血分，能溫通血脈，故很多寒凝血瘀的方中用肉桂溫通經脈，肉桂強於桂枝，肉桂可溫運陽氣，鼓舞氣血的生長，補氣血的方中，加點肉桂，有利於補虛藥陽生陰長，利於補血。用於脘腹冷痛，寒溼痹痛，腰痛，以及血分有寒之瘀滯經閉、痛經等。肉桂既能散沉寒，又能通血脈，無論寒凝氣滯，或寒凝血瘀所致的痛證均可應用。可單用研末沖服，或配伍其它散寒止痛藥;血分有寒，血行不暢者，並配伍當歸、川芎等活血通經的藥物。
3、溫通血脈
用於陰疽及氣血虛寒、癰腫膿成不潰，或潰後久不收斂等外科疾患。用之能散寒溫陽，通暢氣血。陰疽，可配熟地、鹿角膠、麻黃等，如陽和湯。氣血虛者，配黃芪、當歸等，如托裏黃芪湯。
肉桂的美容功效
1、豐脣
在嘴脣上塗一層凡士林之後，輕輕拍上少許肉桂粉，按摩幾秒鐘，然後靜候一分鐘。期間你會感覺到香料給你的輕微刺痛感，之後再塗上一層凡士林，你的嘴脣變得更加豐滿誘人。注意切勿直接在皮膚上抹上肉桂粉，因爲會刺激皮膚。
2、防痤瘡面膜
用3湯勺蜂蜜混合1茶匙肉桂粉製成面膜，有助於清潔毛孔，防止暗瘡爆發。兩種原料充分混合至糊狀，然後塗在臉上。肉桂可以殺死導致痘痘的細菌，而蜂蜜有助於減少紅腫，同時能使皮膚恢復溼潤。讓面膜在臉上停留10分鐘(或者感覺到它開始變熱)然後洗淨。
3、生髮治療
無論是因爲什麼，脫髮都是讓人煩惱的事情。每週使用一次肉桂發膜，能刺激頭皮新陳代謝和新發生長。當然，最好詢問一下醫生，敏感頭皮不適合使用肉桂發膜。做法：混合兩湯勺肉桂粉和兩湯勺蜂蜜，倒入半杯溫熱的橄欖油，打入一個雞蛋增加面膜的稠度。把混合物敷在頭髮上，用梳子梳10到15分鐘，最後用水沖掉，用洗髮水徹底洗淨。
4、口腔清新劑
感覺自己口氣不好?只要嚼一根肉桂，或者用溫水衝調肉桂粉漱口，就會有清新怡人的氣息。
肉桂的性味是3
肉桂的藥理作用
鎮靜作用
肉桂中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮靜作用，表現爲自發活動減少，對抗甲基-苯-丙胺（Methamphetamine）所產生的過多活動、轉棒試驗產生的運動失調以及延長環己巴比妥鈉的麻醉時間等。應用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮痛作用。
降溫作用
對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發熱均有降溫作用。對溫刺引起發熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用。可延遲士-的寧引起的強直性驚厥及死亡的時間，可減少菸鹼引起的強直性驚厥及死亡的'發生率。對戌四唑引起者則無效。
降壓作用
附子、肉桂複方對腎上腺皮質性高血壓大鼠（灼傷一側腎上腺所形成之模型）有降壓作用；對腎性高血壓大鼠（8字形結紮腎臟所形成之模型），則無作用。此作用可能是附子、肉桂促進機能降低了的腎上腺活動，使之趨向正常所致。
預防血吸蟲病的作用
小鼠每天口服浸劑（未註明品種）0.2ml/10g體重（10.8g/180ml），共服15天,服藥之第3天感染血吸蟲，並無預防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。
對血液的作用
肉桂體外及體內試驗，均有明顯抑制ADP誘導的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強的抗凝作用。從肉桂中提取的單體--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。體內試驗肉桂水煎劑也無抗凝作用，不影響兔纖維蛋白溶解活性。
通經作用
大量桂皮油可引起子宮充血，顯示通經作用，此爲古本草說的墜胎作用提供了一個實驗依據。
殺菌作用
桂皮油有強大殺菌作用，對革蘭氏染色陽性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。
健胃和驅風劑
內服可作健胃和驅風劑。也有明顯的殺真菌作用，曾應用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴張及家兔白細胞增加。
祛痰鎮咳作用
桂皮油吸收後由肺排出，使粘液稀釋，呈現祛痰鎮咳作用。
利尿作用
從腎排出而致局部刺激，顯示一定的利尿作用。
抗放射作用
桂皮酸鈉對給小鼠和狗一次全身照射鈷60，丙種射線的致死量的實驗，證明有抗放射作用。
治療陽痿
將肉桂精油3滴滴於香薰爐中，點燃香薰爐，讓徐徐散發的香薰分子充滿空氣中，製造一個浪漫溫馨，充滿異國情調的氣氛。對於嚴重陽痿者，可用肉桂精油3滴+5毫升甜杏仁油，按摩身體。
緩解月經疼痛
另外肉桂還具有緩解月經疼痛的作用:將肉桂精油3滴+馬鬱蘭精油2滴+8毫升甜杏仁油，調勻後輕輕按摩於小腹部15分鐘，然後用熱毛巾熱敷小腹部，疼痛可慢慢緩解。
