南方春季種什麼蔬菜，南方地區的氣候環境與北方還是有蠻大的區別的，因此蔬菜的種植時間也不一樣，而且種植蔬菜的品種也是稍微有一些不同的，下面看看南方春季種什麼蔬菜。
南方春季種什麼蔬菜1
1、油菜
相信說起油菜大家都不會陌生，畢竟這可以說是我們平時吃的最多的蔬菜了。油菜不喜高溫，它的抗寒能力很強，即使是在四五度左右的低溫裏面也是能夠發芽的，所以說非常適合春天種植。
2、韭菜
韭菜又被稱作是起陽草，吃韭菜最是講究“春食則香，夏食則臭”，所以說韭菜是非常適合初春種植的，這個時候吃韭菜不僅口感鮮嫩，而且它還能夠健胃補氣、祛陰散寒。韭菜裏面含有大量的膳食纖維，多吃一點能夠促進腸胃的蠕動，有着潤腸通便的作用。
3、萵筍
萵筍又被叫做春菜，可想而知就是在春天種植的蔬菜啦。萵筍有着清熱排毒的功效，它能夠幫助我們排出體內淤積了一個冬天的燥熱之氣。而且萵筍裏面還有大量的鉀元素、尼克酸、維生素C等營養成分，這些物質對於刺激膽汁的分泌，促進食物的消化吸收都是很有好處的。
4、菠菜
菠菜在開春之後，溫度達到五度以上就可以開始播種了，一般三月份是最適宜的時候。菠菜裏面含有大量的胡蘿蔔素、蛋白質、維生素C、鐵元素、鈣元素等營養物質，這些營養物質除了能夠爲人體提供生命活動所必須的能量，還有助於維護視力的正常，增強抵抗能力。此外，菠菜裏面含有大量的植物粗纖維，能夠幫助我們促進腸胃的蠕動，加速糞便排出體外。
5、春筍
雖然竹筍一年四季都有出產，但是冬季和春季種植的竹筍味道是最爲鮮美的，特別是春筍，還被譽爲春天的菜王。春筍味道清淡鮮嫩，含有大量的水分、植物蛋白、鈣、磷等人體所必須的`營養成分，而且它的纖維素含量很高，有助於幫助人體分解體內的脂肪，是很好的減肥食材。
南方春季種什麼蔬菜2
1、芥蘭
芥蘭主要在我國兩廣地區和沿海地區栽培數量較大，在別的地方多少自己種着吃的，導致其知名度不是很高。但其實芥蘭是很適合在南方大規模種植的，其口味鮮嫩脆爽，且營養相對豐富，產量相對比較可觀。經常食用還有着一定的去熱名目的效果，近幾年大家都慢慢的認識到了這種蔬菜的價值，其種植規模在慢慢的擴大。
2、莧菜
莧菜的味道是很受人喜歡的，市場經常供不應求，有着良好的市場前景。莧菜喜溫暖溼潤的環境，對於日照要求不高，且產量極高，非常符合南方地區的環境。種植需要的管理時間不多，適應能力極高，生長速度也快，一兩個月既可以成型，種植週期短暫，資金流轉快，利潤也相對可觀。南方地區的蔬菜的優選品種當有莧菜！
3、茼蒿
茼蒿是一種食藥兩用形的蔬菜，無論做菜還是入藥都有着不錯的效果。入藥有着養胃利腸的功效，在古代可是珍惜品種，現如今慢慢的走入千家萬戶。其種植也比較簡單，南方地區的溫度正是適合其生長的環境，在北方種植產量會相對的較低，就目前的種植數量而言，導致其在消費市場比較少見，這時候正適合加入其中。
4、四季豆
四季豆這種蔬菜就不需要多說了，大家都熟悉的很，現在可謂是四季蔬菜了，一年到頭都能看到，每天需求極高。其特點就在於容易保存，不像其它蔬菜那麼容易腐爛。其種植技術門檻極低，稍微瞭解一下都可以種植，生命力及其頑強，很多環境比較差的地方，四季豆基本都能活下來。加上其暢銷的程度，是一個很好的選擇。
南方春季種什麼蔬菜3
南方各月份種植什麼蔬菜最合適
一月份
1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春絲瓜 5、早春苦瓜
6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄
11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘藍 15、紫甘藍
16、結球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春萵筍 20、晚土豆
21、薺 菜 22、芫 荽 23、茴 香
二月份
1、早春黃瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫蘆 4、早春節瓜 5、有棱絲瓜
6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖幹椒
11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春櫻桃蘿蔔 14、早春蘿蔔
15、早春竹葉菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、莧菜
21、早春落葵 22、荊 芥 23、早春蓮藕 24、馬齒莧 25、菜 心
26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜
31、苦蕒菜 32、野 葛 33、馬 蘭 34、薇 菜 35、蕨 菜
36、蒲公英 37、無籽西瓜 38、蘆 薈 39、防 風 40、金絲瓜
41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、櫻桃蘿蔔. 水瓜
三月份
1、黃瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟絲瓜
6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫蘆 9、佛手瓜 10、春四季豆
11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子
16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春蘿蔔 19、春大白菜 20、小白菜
21、春胡蘿蔔 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早蓮藕
26、慈 菇 27、芋 頭 28、山 藥 29、洋 姜 30、豆 薯
31、竹葉菜 32、莧 菜 33、韭 菜 34、大 蔥 35、分 蔥
36、小茴香(蒔蘿) 37、金針菜 38、紫 蘇 39、薺 菜
四月份
1、晚黃瓜 2、高山地黃瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆
6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘藍 9、高山西芹 10、夏芹菜
11、晚連藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜
16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黃秋葵 20、石刁柏
21、冬草莓 22、春草莓 23、 筍 瓜
五月份
1、夏黃瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子
6、夏辣椒 7、高山甘藍 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山萵筍
11、高山蘿蔔 12、高山胡蘿蔔 13、高山熱白菜 14、早熟菜心
15、竹葉菜 16、莧 菜 17、小 蔥 18、白花菜 19、小白菜
20、生 菜 21、夏花菜 22、櫻桃蘿蔔 23、薺 菜
六月份
1、夏黃瓜 2、高山黃瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆
6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘藍
11、球莖甘藍 12、熱小蘿蔔 13、熱白菜 14、熱小白菜 15、竹葉菜
16、荸 薺 17、莧 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄
21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荊 芥 24、豆角
七月份
1、秋黃瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆
6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹
11、秋萵筍 12、晚花菜 13、秋甘藍 14、紫甘藍 15、孢子甘藍
16、秋青花菜 17、芫菁甘藍 18、早熟紅菜薹 19、早秋蘿蔔 20、秋胡蘿蔔
21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大蔥 25、藜 蒿
八月份
1、延秋黃瓜 2、延秋西葫蘆 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒
6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬櫻桃番茄 9、延秋萵筍 10、秋土豆
11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥藍 15、冬甘藍
16、越冬花菜 17、紅菜薹 18、雪裏蕻 19、秋臘菜 20、榨 菜
21、大頭菜 22、秋蘿蔔 23、櫻桃蘿蔔 24、晚熟蘿蔔 25、根用忝菜
26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜
31、蒜 苔 32、蒜 頭 33、韭 菜 34、蕎頭蔥 35、早藜蒿
36、晚藜蒿 37、苦蕒菜 38、薺 菜 39、枸 杞 40、馬 蘭
41、辣 根 42、防 風 43、奶白菜 44、莧 菜 45、球莖茴香
九月份
1、越冬黃瓜 2、越冬西葫蘆 3、越冬絲瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆
6、荷蘭豌豆 7、青豌豆 8、蠶 豆 9、冬萵筍 10、結球生菜
11、深冬青花菜 12、晚熟紅菜薹 13、雪裏蕻 14、小白菜 15、牛皮菜
16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 蔥 19、洋 蔥 20、芫 荽
21、金針菜 22、烏塌菜 陽臺種菜
十月份
1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘藍 5、紫甘藍
6、越冬萵筍 7、晚芥藍 8、越冬蘿蔔 9、小白菜 10、散葉生菜
11、雪裏蕻 12、臘 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿
16、芫 荽
十一月份
1、早春絲瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄
6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春蘿蔔
11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(幹) 15、薇菜(幹)
16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘藍
十二月份
1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜
6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇瓜
12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春絲瓜
16、早春苦瓜
