【導讀】：儘管這兩天大部分地區又開始降溫，但畢竟是春季在飲食上還是需要多攝取些當季蔬菜會更好。那麼，春季吃什麼蔬菜最健康有益呢？小編給大家介紹幾種排毒清腸的蔬菜。
春季蔬菜的保健功效與作用
寒冷的季節會降低新陳代謝，身體容易累積多餘的脂肪與水分。不過到了春天，就該把身體累積的老廢物質代謝出去，能幫助排毒的正是春季蔬菜。細心的人會發現春季蔬菜大多帶有苦味，這個苦味是促進排毒的證明。別害怕吃苦，一起積極攝取唷。
春天一定要鎖定這些營養食物
（1）春高麗菜
特徵是跟其他季節產的高麗菜相比水份較多，較乾甜。維他命C和鉀等的含量也很多，爲了不破壞這些營養成分，建議以生吃的方式攝取。
（2）油菜花
除了維他命C，還有豐富的β-胡蘿蔔素、鉀等維他命。有提高免疫力，加強養顏美容的效果。
（3）新洋蔥
甜味和水分兼具的新洋蔥和整年出產的洋蔥一樣，有助淡化血液濃度。這種蔬菜辛度較少，可以做沙拉生吃。
（4）豌豆
含有豐富的維他命B羣、維他命C、胡蘿蔔素、鉀等。記得不要選擇罐裝，挑選剛入手、新鮮的碗豆。
（5）竹筍
熱量低，膳食纖維多是竹筍的特徵，它有助清擾腸道，排毒效果一級棒哦。
若是能攝取各個當季食物，就能夠吃得美美的，所以各位美眉到了超市別忘了找找看這些蔬菜唷！
