【導讀】：蔬菜是每個愛美的女人不可或缺的食物，它不僅富含豐富的維生素，還是排毒養顏的必備良品。
1、黑木耳：
排除血液熱毒。木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，它具有補氣活血，涼血滋潤的功效，可以消除血液裏的熱毒。黑木耳中的植物膠質有很強的吸附力，可以將剩餘在人體消化系統內的雜質排到體外，起到清胃滌腸的功效。黑木耳對身體內難以消化的穀殼，木渣，沙子，金屬屑等具有溶解作用，對膽結石，腎結石等同樣有化解功能。黑木耳還能夠減少血液凝塊，預防血栓病的發生。
2、菠菜：
菠菜能排除人體腸胃裏的熱毒，防治便祕，令人容光煥發。菠菜葉中包含一類別胰島素樣物質，能令血糖保持穩定。菠菜可觀的維生素含量可以防止口角炎，夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還包含較多的抗氧化劑，具有抗老防衰，增進細胞繁殖作用，既能夠激活大腦功能，又能夠增強青春活力，防止大腦老化。
3、大蒜：
大蒜中包含的辣素，其殺菌能力能夠達到青黴素的1/10，能夠起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性病患與驅蟲的功 效。大蒜中包含大蒜素，可和鉛結合成爲無毒的化合物，可以有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂和預防冠心病與動脈硬化的功效，並且能夠防止血栓的形成。大蒜還 可以提高肝臟的解毒功能，阻斷血硝胺致癌物質的合成。
4、胡蘿蔔：
胡蘿蔔是有效的解毒食物，和身體內的汞離子結合以後，可以有效降低血液中汞離子的濃度，加速身體內汞離子的排出。胡蘿蔔中包含琥珀酸鉀，有利於防止血管硬化，降低膽固醇。胡蘿蔔中包含胡蘿蔔素可去除造成/人體衰老的自/由基，包含B族維生素與維生素C等營養成份同樣有潤膚，抗老防衰的功效。女士進食胡蘿蔔還可以陣低卵巢癌的發病率。
5、海帶：
海帶中包含一種叫硫酸多糖的物質，能去除附着在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高， 在腸內能形成凝膠狀物質，有利於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛，鎘等重金屬，排除身體內放射性元素，同時有利於治療動脈硬化，並且能夠防止便祕與腸癌的發 生。海帶中還包含較多的碘，可以刺激垂體，使女士身體內雌激素水平降低，卵巢功能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
6、綠豆：
綠豆可解百毒，可以幫助身體內毒物的排泄，增進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒，野菌毒，砒霜毒，有機磷農藥毒，鉛毒， 丹石毒，鼠藥毒等。綠豆還包含降血壓和降血脂的成份。取食綠豆芽，可以治療因缺少維生素A導致的夜盲症，缺少維生素B2導致的舌瘡口炎和陰/囊炎，缺少維 生素C導致的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名爲綠豆衣，有清熱解毒，明目退翳的功效。
7、南瓜：
吃南瓜能夠有效地防治高血壓，膽結石，糖尿病及其它肝腎病變，幫助肝腎功能減弱病人提高細胞再生能力。南瓜中含有大量 的果膠，可以延緩腸道對糖與脂質的吸收，還可去除身體內重金屬與部分農藥，因此有防癌防毒的功效；南瓜中含有大量的鈷是合成胰島素必需的微元素。南瓜還能 夠消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。
