金錢魚的功效有哪些， 金錢魚是一種營養豐富的海魚，它的肉質十分鮮嫩且很易於消化和吸收，對人體的好處也是非常多的很多人都很喜歡吃。那麼金錢魚的功效有哪些呢？
金錢魚的功效有哪些1
1、金錢魚能補充營養
金錢魚能爲人體補充多種營養，特別是蛋白質和維生素以及氨基酸，另外微量元素也是金錢魚中最重要的存在，平時人們食用它以後能吸收鎂：鈣：鐵以及磷等多種微量元素，可以滿足身體各器官對這些營養成分的.需要，對提高身體素質有很大的好處。
2、金錢魚的功效
金錢魚性平味甘，可以入心經和肝經，平肝潛陽，息風止痙是它的重要功效之一，平時可以用於作業幫腎陽虛以及四肢無力等症狀的調理，調理功效十分明顯。
3、金錢魚能勞傷
金錢魚對人類的勞傷有很好的治療功效，治療時可以取金錢魚一條，把它處理乾淨，切成塊狀，再入沸水焯一下，取出，與五克黃芪和五克姜放一起入湯鍋加清水燉制，開鍋以後再燉制一個小時左右，燉好以後加食用鹽調味，調勻以後食用，每天一次，幾天以後勞傷的症狀就能消失。
清蒸金錢魚怎麼做
清蒸金錢魚的材料
製作清蒸金錢魚時，需要準備一條新鮮的金錢魚再準備二百五十克白蘿蔔，另外香菇要準備二十五克，另外鹽和雞蛋以及鮭魚卵等配料也要適量準備一些。
清蒸金錢魚的做法步驟
1、把準備好的金錢魚處理一下，去掉它的頭和骨頭，取出魚肉放在碗中加入食用鹽醃製一會，醃製時間應該在十到二十分鐘之間。
2、把香菇提前用溫水浸泡泡軟以後取出切成薄片，把白蘿蔔也用清水洗好，再把它切成塊加入少量食用鹽，一起入料理機打成泥狀，取出把鹽水瀝掉不要。
3、把雞蛋取出蛋清放入到白蘿蔔泥中加入香菇調勻，最後把調勻的白蘿蔔泥裹在處理好的金錢魚外面，入蒸鍋蒸制，開鍋以後再蒸制十五分鐘，魚肉就能蒸好，這時取出再放少量的鮭魚卵進行裝飾，就能上桌食用了。
金錢魚的功效有哪些2
如何挑選金錢魚
1、觀金錢魚的魚眼新：魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
2、嗅金錢魚的魚鰓：鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。 魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，說明金錢魚已腐敗變質。
3、掐金錢魚的魚肉：新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手按彈性明顯，手鬆開被按處的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離。肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。
4、摸金錢魚的魚體：有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。
5、看金錢魚的魚腹：魚腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。
