田螺的正確吃法圖解，說起田螺，可能很多人都不陌生。田螺，作爲一種常見的水產品，很多人都喜歡吃，田螺不僅非常美味，而且營養價值很高。下面整理了田螺的正確吃法圖解
田螺的正確吃法圖解1
方法一：不去殼吃
這種吃法在一些大排檔小吃街上很常見，首先我們挑選個頭中等的田螺，將其洗淨。
使用剪刀或者鉗子，將田螺外殼尾部一端剪除，留下一個可供吸食田螺的小孔。
再將帶殼的田螺烹炒，加上各種風味的香料以及去腥的佐料，炒制完成後，即可通過預留的小孔食用。
方法二：去殼食用
首先，我們將田螺洗淨，再將田螺放入熱水鍋中煮沸。
取出田螺，可以發現田螺蓋住肉的那片殼會脫落下來，這時候只要用牙籤將田螺的肉挑出即可。
田螺的肉直接可以用來炒菜，可以搭配很多食材烹飪。
田螺的正確吃法圖解2
田螺怎麼吃
炒田螺
材料
主料：田螺500克，
調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克。
做法
1、將田螺放在盆裏用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂;
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
田螺的主要做法就是將其炒食了，其實田螺的做法非常簡單，只需幾個步驟就能做出美味的田螺了。
麻辣田螺
材料
主料：福壽螺。
調料：辣椒，花椒，豆瓣醬等。
做法
1、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味。
2、再放入田螺煸炒，最後用小火悶煮，使其入味，從而將其麻辣鮮香的特點發揮得淋漓盡致。
田螺的做法就給大家介紹到這裏。很多人在清洗田螺的時候，覺得很是頭疼。接下來小編整理了兩種清洗田螺的方法，我們一起了解一下吧。
田螺怎麼洗
田螺的清洗方法一
1、先在水裏反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的`刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗裏面，就得反覆的用清水搓洗，因爲它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的。爲了更快的讓它們吐淨身體裏面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最後用工具(鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水裏反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨。
2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。
3、在盆裏滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他裏面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。
在飲食的過程中，最避免不了的就是搭配食物。下面小編給大家講講田螺的搭配方法，田螺搭配哪些食物最好。
田螺搭配什麼好
田螺+白菜：可補肝腎、清熱毒。
田螺+車前子：可利水通淋、清熱祛溼。
田螺+蒜：可清熱解毒、利尿。
田螺的正確吃法圖解3
田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住，肉裏最硬的那塊。
而後部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內臟集中的區域，這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲，再加上比較髒，是不建議吃的。
不能食用的部位：
1、田螺尾部，即屁股那是它的內臟，比較髒，一般寄生蟲細菌都在那個地方，有時候也會有很多田螺卵，也是是田螺的排泄物。不建議吃，口味也不好。最好清洗時就剪掉。
2、田螺尾部是排泄物，食用後易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。
處理田螺方法：
1、處理田螺的時候，首先把田螺放水裏滴上幾滴食油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出，然後把田螺外殼洗淨，用鉗子把底部，也就是最尖的地方掰掉。雖然這一點很費事，但是爲了健康和衛生，還是很有必要的。
2、處理完了後再次進行清洗，裝在深口盤子里加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。這樣進行兩三次，出來的水都是清水了，這纔算是乾淨了。
