新鮮桂花蜜如何做好吃，秋天的時候，街道兩旁的桂花十里飄香，讓人覺得非常愜意，但是桂花不僅好聞，還可以做成食物，比如桂花蜜，下面小編告訴大家新鮮桂花蜜如何做好吃，一起來看看吧。
新鮮桂花蜜如何做好吃1
1、新鮮桂花蜜需要的材料
新鮮桂花200克，蜂蜜150克
2、新鮮桂花蜜的做法
（1）桂花的處理
做新鮮桂花蜜的材料都準備好了以後，接下來的桂花蜜如何做呢？我們就可以對桂花進行處理了，我們要選擇一些新鮮的.桂花，因爲這樣的桂花做起新鮮桂花蜜纔會更香一些，因爲桂花都是特別小的，這時候我們就要把雜質給挑出去，然後再要對桂花進行清洗，先把桂花倒進大盤裏面，再用網具把桂花給撈起來，我們要把桂花涼一段時間，儘量把桂花上面的水份給瀝乾再備用。
（2）醃桂花
當桂花涼幹水以後，就可以把一些鹽放在桂花裏面，再混合均勻，這樣做的目的是要把桂花醃20分鐘，然後再把這些水給倒掉，這樣做的目的是爲了讓新鮮桂花蜜的澀味去除，變得更美味。
（3）裝瓶
這一些做新鮮桂花蜜的前期工作都做好了，這時候就可以把桂花和蜂蜜混合着放進玻璃瓶子上面，在放新鮮桂花蜜的時候，要放一層桂花，再放一層蜂蜜，這樣混合起來會更均勻。
（4）新鮮桂花蜜的存放
新鮮桂花蜜做好了以後，還沒有完成我們還要好好地來保存桂花，先把新鮮桂花蜜放在常溫中放7天，然後就可以把新鮮桂花蜜放進冰箱裏了，過一段時間你就可以打開新鮮桂花蜜吃了。
新鮮桂花蜜如何做好吃2
⒈準備適量新鮮桂花、水白蜜、鹽和一個乾燥潔淨的罐子，先將新鮮的桂花挑去梗、爛花瓣和其他雜質，然後向挑好的桂花中放入一勺鹽，在鹽水中浸泡10分鐘。將桂花蜜也控幹水分，接下來向罐子中倒入一層水白蜜，然後加入一層桂花，再倒一層水白蜜，按照這樣的順序將桂花全部放入罐子中，最後用水白蜜封頂，擰好蓋子，放入冰箱中保存即可。
⒉準備適量鮮桂花、水白蜜、玻璃瓶，先將桂花中的雜質剔除，全部挑揀好以後，可以撒一些鹽，如果鮮桂花很乾淨，也可以直接醃製。把玻璃器皿高溫消毒，然後就可以開始製作，先向玻璃瓶中倒入一層水白蜜，然後放入一層桂花，再倒入一層水白蜜。如此重複上述的步驟，最後瓶口稍留一些空間，用蜂蜜封頂，擰緊瓶蓋即製作完成，可以放入冰箱中保存。
竅門：
①鮮桂花最好撒適量鹽，有殺菌驅蟲的作用，可以使桂花蜜更乾淨，也更利於保存。②玻璃容器和鮮桂花一定要控幹水分，蜂蜜雖然具有殺菌的作用，但是水分過多，蜂蜜容易變質，不利於桂花蜜的保存。③將桂花全部浸入蜂蜜當中，也有利於延長保存時間。
