袋裝水煮野山筍的做法，竹筍自古以來就是人們特別喜歡吃的食物，可以和很多種肉和菜一起搭配，有很多種烹飪手法，現在很多也會在超市購買到去皮的野山筍，口感也很脆爽，下面我們一起來看看袋裝水煮野山筍的做法吧。
袋裝水煮野山筍的做法1
1、袋裝水煮筍要先焯水的，袋裝筍經過一系列的加工，加入了其他的保鮮物質，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質殘留，將筍清洗乾淨，使筍食用起來更加健康。
2、袋裝筍經過一系列的加工，加入了其他的保鮮物質，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質殘留，將筍清洗乾淨，使筍食用起來更加健康。
3、袋裝水煮筍焯水時，先將竹筍洗淨，取下根部較老的部分，劈開一半，在水中浸泡一段時間，再洗淨，鍋中倒入水煮開，將筍放入沸水中，煮1-2分鐘，焯好後撈出，用清水沖洗。
4、筍不宜與紅糖一起食用，竹筍性寒，紅糖性溫，兩者在性味上相沖突。筍中含有多種氨基酸，與糖在加熱的過程中會形成賴氨酸糖基，食用後會出現腸胃不適，影響健康。
做法：
1、主料：竹筍200克、牛肉100克2人份。
2、輔料：濃湯寶32克、雞粉2勺、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、蔥1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。
3、買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。
4、斜切筍片；準備牛肉和濃湯。
5、牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製。
6、水鍋化開濃湯寶。
7、放入蔥姜花椒辣椒。
8、放入筍片、鹽。
9、等筍片熟好後放入牛肉片。
10、出鍋前放入雞粉、香油等調味品。
袋裝水煮野山筍的做法2
食材
竹筍 1袋
野山椒 100g
食鹽 2茶匙
蔥 半根
姜 3片
八角 2粒
花椒 1湯匙
大蒜 3瓣
紅尖椒 3根
白酒 1湯匙
白醋 2湯匙
水 1杯
方法/步驟
打開袋裝筍子，洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。
大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎。
瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻。
拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
注意事項
竹筍焯燙的`時候，時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。
袋裝水煮野山筍的做法3
原料：袋裝竹筍一袋、豬肉、鹽、泡椒、花椒、蒜、味精
做法：
1、將袋裝竹筍打開，用清水泡一個小時。
2、將豬肉切絲，細一點最好。
3、將蒜拍爛、泡椒切成段、竹筍切絲。
4、鍋內倒油。
5、待油熱了之後加入花椒、泡椒段、蒜。
6、加入豬肉絲。
7、待豬肉絲煎黃了就加入竹筍。
8、小炒一會兒，起鍋。
中醫認爲竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹筍是很多人都非常喜歡吃的一種食物，市面上有專門製作的袋裝筍，買回來直接烹飪食用就可以了，比較方便，一般來說，袋裝水煮筍在烹飪之前都是需要先焯水的，這樣吃起來口感、健康方面更佳。
袋裝筍在一系列的加工過程中會加入大量的保鮮物質，在食用前焯水能夠去除筍上面的殘留物質，將它清洗的更加乾淨，食用起來也更放心。
袋裝水焯水方法
袋裝水煮筍的時候，需要先將袋裝筍打開，將竹筍清洗乾淨，接着取下根部較老的一部分，從中間切開並放到水中浸泡一段時間，再清洗乾淨，倒入鍋中加水煮開，將竹筍放到沸水中煮1-2分鐘撈起來過涼即可。
筍不能和什麼一起吃
很多人在吃竹筍的時候可能會覺得它口感不好，想加些紅糖一起食用，實際上這時錯誤的，竹筍不能和紅糖一起吃，竹筍性寒，紅糖性溫，兩者在性味上會發生衝突，竹筍裏面的氨基酸在加熱的過程中也會和紅糖發生反應，形成賴氨酸糖基，食用後會對健康不利。
