角瓜黃瓜炒雞蛋的做法

角瓜黃瓜炒雞蛋的做法，角瓜和雞蛋是最佳搭，是我們生活中很多人都喜歡吃的一個家常菜品，營養價值高，做法也是相對來說的簡單方便，以下配角瓜黃瓜炒雞蛋的做法。

角瓜黃瓜炒雞蛋的做法1

食材

角瓜（西葫蘆） 1個

雞蛋 3個

青蒜 1根

食用油 適量

花椒粉 少許

料酒 少許

鹽 少許

方法/步驟

角瓜洗淨切片、雞蛋打到碗中，青蒜洗淨切碎備用。

炒鍋燒熱加入食用油加熱到八成熱。

雞蛋中加入少許料酒和鹽打散，攪拌均勻倒入油鍋中。

將雞蛋煎熟翻炒幾下裝入盤中備用。

雞蛋炒好後，炒鍋留有底油下入青蒜、花椒粉炒香。

再下入角瓜片翻炒加鹽繼續翻炒，炒到角瓜稍微變軟。

加入炒好的雞蛋和角瓜一同翻炒。

翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣就做好了。

注意事項

炒雞蛋是加一點料酒可以去腥，雞蛋味道更鮮美。

角瓜黃瓜炒雞蛋的做法2

1、角瓜洗淨切片備用

2、雞大打入碗裏，加少半勺鹽,一小勺水攪拌均勻。

3、鍋燒熱，加適量的.油

4、把雞蛋液倒入鍋中，煎熟

5、雞蛋出鍋裝盤備用

6、鍋裏放油，放入角瓜片

7、翻炒均勻

8、加入十三香，鹽翻炒入味。

9、加入炒好的雞蛋翻炒均勻

10、炒好的角瓜片炒雞蛋

小貼士

雞蛋液裏放一小勺水，時雞蛋口感嫩滑。

角瓜黃瓜炒雞蛋的做法3

原料：角瓜、雞蛋、蠔油、油。

做法步驟：

第1步、準備好的食材。

第2步、角瓜切片雞蛋打散。

第3步、鍋中加油煎蛋。

第4步、翻炒雞蛋。

第5步、放入角瓜片翻炒。

第6步、放入蒜翻炒。

第7步、放入耗油翻炒。

第8步、放入炒好的雞蛋。

第9步、裝盤。