青瓜木耳炒蛋做法和步驟
1、黃瓜洗淨，切片；雞蛋打到碗裏，攪拌均勻成蛋液；蝦皮溫水洗過，瀝乾水分；木耳洗淨切碎。
2、鍋內放油燒熱後，倒入蛋液，煎熟後盛出。
3、再起油鍋，燒熱後下入蔥末和蝦皮略炒，放入黃瓜片和木耳，翻炒幾下後，倒入炒好的雞蛋，加少許鹽，再炒兩下即可。
4、小貼士：雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，是毋庸置疑的'健康營養食品；黃瓜含有糖類和苷類，並有多種遊離氨基酸，也是一款健康蔬菜，加入了蝦皮和木耳的黃瓜炒雞蛋，更是營養齊備。
