1、鍋裏倒入油，放入蒜粒、花椒和幹辣椒，小火炸香。倒入撕碎的'木耳翻炒。
2、黃瓜切成滾刀塊放入。加入鹽、蠔油、關火加入味精。
3、小貼士：要快火猛炒，木耳就不會發生炸鍋的現象。
4、木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
