西芹當菜吃很脆嫩。 西芹是一種百姓餐桌上的'常見蔬菜,西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等,下面是小編整理的
1.蝦去頭和殼,挑出蝦線,洗淨,控幹水分,用料酒和澱粉醃製一下
2.木耳提前用水泡發,洗淨,去蒂,撕成小塊;西芹洗淨,切成塊;紅椒洗淨,去籽,切塊
3.炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入蝦仁,煸炒至變色
4.依次放入木耳、西芹、紅椒,翻炒,淋入醬油、鹽,翻炒均勻即可