西芹炒蝦仁美味又容易做，下面是小編整理的西芹炒蝦仁的`做法步驟，大家快來嘗試吧！
西芹炒蝦仁的做法步驟
1. 將蝦仁洗淨瀝水，西芹切段，取出蛋清配料切段
2. 將蛋清倒入蝦仁
3. 倒入適量鹽，雞精，料酒，澱粉，植物油
4. 將蝦仁與上述材料攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘
5. 取出美的電磁爐以及炒鍋倒入適量油
6. 鍋熱後倒入蝦仁，不斷攪拌至蝦仁變色後盛出
7. 利用炒蝦仁的油底繼續炒西芹至變色
8. 加入糖適量，放入蔥薑蒜
9. 炒出香味後放入蝦仁繼續翻炒五分鐘
10. 倒入準備好的堅果粒翻炒一分鐘
11. 關閉電磁爐，即可出鍋盛出。
