病人晚飯吃角瓜炒雞蛋好嗎，角瓜就是我們俗稱的西葫蘆，西葫蘆的營養是很豐富的，很多人都愛吃，西葫蘆炒雞蛋就是其中一種非常美味的做法，那麼病人晚飯吃角瓜炒雞蛋好嗎？
病人晚飯吃角瓜炒雞蛋好嗎1
病人晚上最好喝粥，清淡的，不要吃雞蛋
角瓜炒雞蛋的`做法
先把角瓜洗乾淨，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒過會下水，太薄了就會太軟，筷子不易夾起來
雞蛋打入碗裏，攪散備用。想要雞蛋炒後更蓬鬆，可以加一點點水再攪散
鍋里加點油，油熱了後倒入雞蛋，給雞蛋炒熟。如果不想最後雞蛋太散，在倒入雞蛋後不要立即翻炒，稍微成型後再炒，這樣炒出的雞蛋不會太散。
雞蛋炒熟後先盛出。鍋裏再加點油，也是油熱後加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
然後加入鹽、味精和耗油，翻炒均勻，給角瓜稍微炒軟一點。
加入之前炒好的雞蛋，一起炒勻，炒到角瓜變軟，就可以啦。
病人晚飯吃角瓜炒雞蛋好嗎2
雞蛋處理，把雞蛋磕到碗裏，加點鹽，用筷子使勁攪打，使蛋液混合均勻
西葫蘆處理，洗淨，切成二半，然後切成薄片
鍋預熱，加油，油熱後，把雞蛋倒入，翻炒，炒至雞蛋有點變色，成型，裝盤待用
鍋洗淨，熱後加油，等油燒熱，把西葫蘆放入，翻炒
炒至西葫蘆有點變軟，把雞蛋倒入，加入鹽，雞精，繼續翻炒，至西葫蘆熟了，起鍋即可。OK！西葫蘆炒雞蛋大功告成！
病人晚飯吃角瓜炒雞蛋好嗎3
首先，把蒜薹切成小段盛盤。
拿出兩個雞蛋，打到碗裏，放入少許食鹽，攪拌均勻。
蔥花切好，備用。
開火，炒鍋放油，油開放入蔥花熗鍋，然後放入雞蛋，翻炒均勻，盛到碗裏。
在炒鍋裏再放些油，把切好的蒜薹放入鍋中，翻炒，加入少許食鹽，少許味極鮮。
把炒好的雞蛋放入鍋中，翻炒。
翻炒均勻，就可以出鍋，香噴噴的蒜薹炒雞蛋就做好了。
