柿子和什麼相剋呢

柿子和什麼相剋呢，柿子也是一種營養非常豐富的水果， 柿子含有大量鞣酸，在酸性環境和蛋白質反應生成鞣酸蛋白。 柿子和某些食物是相剋的,那麼下面我們一起去看看柿子和什麼相剋呢。

柿子和什麼相剋呢1

柿子和什麼相剋

1. 柿子不宜與高蛋白的魚、蝦、蟹一起食用。柿子屬於一種寒性非常重的水果，而螃蟹也是一種寒性食物，兩種一起會用會導致胃寒、腹痛、嘔吐等症狀。另外，柿子裏面的鞣酸含量比較多，高蛋白的魚、蝦在其作用下會形成一種不易被身體分解的硬塊，造成腸道堵塞。

2. 柿子不能和紅薯等澱粉含量較多的食物一起食用，這類澱粉較多的食物一旦和柿子裏面的果膠和鞣酸相遇，會發生化合反應，形成難溶性的硬塊胃柿石。

3. 食用柿子前後不要食用醋和酒這兩種物質，否則柿子會和攝入身體裏面的其他食物形成反應，生成難以排出體外的硬塊狀物質。

吃柿子有哪些禁忌

1. 柿子性寒，胃寒、含有胃炎、消化不良的人最好不要吃柿子;

2. 柿子含有大量的.蔗糖、葡萄糖，糖尿病人不能食用柿子;

3. 孕婦不建議吃柿子，一是因爲柿子寒涼，二是實力裏面的鞣酸成分較多，容易對胎兒不利;

4. 貧血患者少吃柿子，柿子裏面的鞣酸容易與食物中的鐵元素結合，影響身體對鐵額吸收;

5. 大量吃柿子吃多了容易侵蝕牙齒導致形成齲齒，而且柿子裏面的鞣酸也影響人體對鐵。鈣等微量元素的吸收，長期大量食用容易導致營養不良。

柿子和什麼相剋呢2

1、不宜空腹吃

飢餓時胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結成結石，如果結石成大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。

2、不宜大量吃

柿子含糖量高，多吃對牙齒、口腔不利，並影響食慾。另外，柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、 鎂等的吸收，易使人營養不良。

3、不宜連皮一起吃

柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹 痛，噁心等症。

4、不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，因兩者同屬涼性食物，食用後可 引起胃腸疾病，故不宜同吃。

5、不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻。

6、不宜與海味同吃

柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等 器官，易引起噁心及便祕等症。