微波爐是怎樣給食物加熱的，微波爐慢慢的在中國被大多數家庭廣泛使用，很多人家裏都有微波爐，還有在公司等給食物加熱是很方便和快捷的方式，那麼，微波爐是怎樣給食物加熱的
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從微波爐這個名字我們可以看出，它是一種用微波加熱的電器。微波是一種波長超短的電磁波，它所釋放出的能量比一般的無線電波大得多，而且它有自己的特點。微波爐裏有個電子管，叫磁控管。
接通電源打開開關後，磁控管能產生不停變化電場的微波，使食品中雜亂排列的水分子，按照微波電場的方向首尾一致地排列。微波電場每秒變化幾十億次，食物中的水分子的排列方向也隨之變化幾十億次，這樣頻繁劇烈的運動產生大量熱能，自然將食物“燒”熟了。
微波烹飪直接深入食物內部，全面、均勻地加熱，烹調速度快，還能保持食物天然的色、香、味，因此被人們稱爲“烹飪之神”。
微波遇到銅、鋁、不鏽鋼之類的金屬會發生反射，而導體無法吸取它的能量；微波還能自由透過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料而不會消耗能量，但含有水分的澱粉、肉類、蔬菜以及脂肪類物質，微波不能透過，其能量會被吸收。
此外，爲了不干擾雷達和其他通信系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，微波不會外逸，不會影響人體健康。微波爐內裝食物的專用器皿都是塑料、玻璃等絕緣材料製成的，不會消耗微波的能量，所以食物加熱後，裝食物的器皿是不會發燙的。
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微波爐清潔
1、洗潔精清潔法
在裝滿水的碗中加入幾滴洗潔精，稍微攪拌一下，然後直接將碗放入微波爐中，加熱2-3分鐘。將碗取出來，再用抹布擦拭內壁，輕輕鬆鬆就可以將微波爐上的油漬擦掉了，注意這裏要用微波爐專用碗哦!
2、檸檬水清潔法
微波爐的外面清潔還是很簡單，就是微波爐內壁上的油漬非常難清潔乾淨。第一步我們需要先軟化內壁上的油漬，將檸檬水裝入碗裏放置微波爐內通電加熱兩分鐘，使水蒸氣把內壁上的油污包裹，靜置3分鐘左右。再用溼毛巾反覆擦拭內壁即可。
3、溼毛巾清潔法
準備一條溼毛巾在微波爐里加熱1分鐘，讓熱騰騰的水蒸氣冒出來。然後我們戴上手套，用加熱過的溼毛巾直接擦拭微波爐內壁，油污輕輕一擦就下來了。這裏要注意不要燙手。
4、白醋清潔法
將少許白醋滴入一小碗清水中，放入微波爐中，啓動高火加熱3分鐘。白醋和水經過加熱會產生蒸汽，附着在微波爐內部四周，然後用乾淨的紙巾輕輕擦拭微波爐內壁，微波爐內壁的髒東西非常輕易的就被擦拭了下來。
這是因爲醋有促進油脂分解的作用，油脂分解以後變成了酸和醇類的一些物質，而這些物質恰恰也都是溶解於水的，所以只要輕輕一擦即可去掉微波爐箱體內積存的污垢喲!
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微波爐的危害
第一，微波食品產生致癌化合物。研究表明，微波肉類會產生致癌物質；牛奶、水果、燕麥片中的氨基酸也會在微波後轉化爲致癌物；蔬菜中的植物生物鹼在微波照射後也會轉化爲致癌物質，對我們的健康有害。一些塑料加熱時可能會釋放出一些有害成分。
美國食品和藥物管理局（FDA)已經確定了正常微波加熱過程中各種塑料容器可能釋放到食品中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的1%甚至千分之一，才能標爲可用微波加熱。因此，對於標記爲可用微波加熱。合格的塑料容器相當安全。
如果不放心，也可以用陶瓷或玻璃容器。
第二，食物營養流失嚴重。用微波爐烹飪的食物會大大減少蔬菜中的礦物質、維生素和營養物質，或者變成致癌物質。
第三，身體會偷偷產生一定的變化。如激素失衡、淋巴和消化系統紊亂、血液和免疫異常、抑鬱、記憶退化、永久性腦損傷，甚至引起心力衰竭
同時，如果微波爐使用不當，也會發生安全事故。以下兩種事故是最常見的：
1、液體過熱。微波加熱時，水不流動，但溫度升高，可能會超過沸點。不要打開，出現過熱現象。這時，只要水中有一點擾動，就會劇烈沸騰，容易燃燒。容器越乾淨，水越乾淨，就越容易發生這樣的事故。
2、雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋，因爲雞蛋內部過熱會產生很大的壓力，由於外界干擾，壓力釋放時可能會爆炸。
微波輻射
微波爐的風險在於它的加熱能力，也能給人體帶來傷害。質量合格的微波爐通過內部屏蔽裝置減少泄漏的微波能量。
科學研究發現了對人體有害的最小微波功率，並在此基礎上建立了微波爐泄漏功率標準。比如美國規定，每平方釐米的功率在離微波爐5釐米左右的距離不超過5毫瓦；中國的標準更嚴格，1毫瓦。並且微波的能量按照距離的平方減弱。以5 cm處1毫瓦來說，50 cm處降爲1毫瓦。
所以，只要是合格的微波爐產品，在使用過程中不被損壞，就不會泄漏會對人體造成傷害的微波。
因爲微波是一種輻射，所以有一種錯誤的觀點認爲它會致癌。其實微波是一種電磁波，本質上和無線電、電報中使用的無線電波、紅外線、可見光是一樣的。它們只是頻率不同。微波的頻率高於無線電波，低於紅外和可見光。這個頻段的電磁波不會致癌。
微波爐怎麼用
（1)使用微波爐前，請仔細閱讀製造商附上的操作說明，瞭解您的微波爐並接受說明。
（2)如果電源不足，爐內光線會顯得暗淡。如果此時繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停用。
（3)微波爐應放置在通風的'地方，附近不應有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，降低工作效率。微波爐應該平放，遠離火和水龍頭。不要覆蓋爐子後面或兩側的通風場所，最好離牆壁至少5釐米（2英寸)的距離，以便熱空氣可以容易地排出。
與電視和收音機保持一定距離，否則會影響視覺和聽覺效果。
（4)如果微波爐裏什麼都沒有，就不要用。因爲發射出來的微波不能被吸收，會反彈到磁控管上，被損壞。如果家裏有小孩，或者爲了防止不小心空載運行，可以在爐腔內建一個裝滿水的玻璃。
（5)使用旋轉式微波爐時，盛食物的容器必須放在微波爐的專用盤內，不能直接放在爐腔內。
（6)務必關閉爐門，確保聯鎖開關和安全開關關閉。微波爐關閉後，不宜立即取出食物。所以烤箱裏還是有餘熱的，食物還能繼續煮。最好1分鐘後取出。
（7)如果微波爐門凹陷或損壞，則不應使用。定期檢查爐門周邊和門鎖。如果損壞或關閉不良，請停止使用，以防止微波泄漏。
如果發現鉸鏈有問題，立即修理。不要把臉靠近微波爐的觀察窗，以免眼睛被微波輻射損傷。不宜長時間接觸微波，以防出現頭暈、頭暈、乏力、消瘦、脫髮等症狀，可能對人體造成損傷。
（8)大多數微波爐在爐腔的右側有一個微波進料口，通常用雲母或塑料片屏蔽。必須定期用溼布擦洗（建議使用微波爐10次左右)，否則濺在上面的食物殘渣容易碳化，造成微波反射，燒壞磁控管。
（9)不要在門或門洞處留下食物殘渣或油漬，以免爐門關不緊。
（10)微波爐應始終保持清潔和乾燥。如果烤箱裏有水分，會降低效率，應該儘量烘乾。
微波爐禁忌
（1)避免使用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會釋放有毒物質，污染食物，危害人體健康
（2)避免過度加熱：食物解凍或在微波爐中加熱。如果忘記拿出來，時間超過2小時就要扔掉，避免食物中毒。
（3)避免把肉加熱到半熟再用微波爐加熱：因爲半熟的食物中還是會滋生細菌，所以第二次用微波爐加熱不可能把細菌全部殺死。冷凍肉製品在加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。
（4)避免將微波爐解凍的肉重新冷凍：在微波爐中解凍後，肉的外層實際上已經被低溫加熱，在這個溫度下細菌可以繁殖。雖然冷凍可以阻止它的繁殖，但它不能殺死活的細菌。在微波爐中解凍的肉，如果在冰箱中冷凍，必須加熱到完全煮熟。
（5)避免油炸食品：高溫油會飛濺，引起火災。萬一爐內發生意外火災，應避免開門，但應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
（6)避免將微型爐放在臥室，注意不要用物品蓋住微波爐上的散熱窗柵。
（7)避免長時間在微波爐前工作：打開微波爐後，人應遠離微波爐或離微波爐至少1米。
（8)避免與其他電器共用一個插座，使用單電源單地線插座。
（9)不要用微波爐加熱嬰兒的牛奶，因爲牛奶加熱不均勻容易燙傷嬰兒。另外會破壞牛奶的營養成分。
（10)不要用微波爐烘乾衣物或軟化變硬的指甲油，以防着火。
（11)避免用手從微波爐中取出食物。加熱後，容器和蓋子經常積聚蒸汽，吸收食物的熱量，使它們變得非常熱。應使用耐熱手套或墊子來防止燒傷。
（12)不允許將無水食物放入微波爐中使微波爐工作，這會對微波爐造成損壞。
