芒果冷庫儲存方法

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芒果冷庫儲存方法，芒果是一種營養價值非常高的水果，而且其口味非常獨特，有一種別樣的風味，深受人們喜愛，但是關於芒果的保存卻非常讓人頭疼，看看芒果冷庫儲存方法。

芒果冷庫儲存方法1

1、先將採摘的果實選用完好無傷的果實，用清水清洗掉果柄處滲出的果汁，然後用苯來特水溶液浸泡果實50分鐘，再進行晾乾進行包裝；

2、選用透氣的網眼袋一個個包裹好，輕拿裝箱，箱內先墊好乾草，以每20公斤擺佈一箱裝箱後，放入20℃的通風環境下陰涼1-2天的時間；

3、接上步，放至15℃環境的保鮮冷庫存放1-2天后，再放至溫度10-12℃、溼度85%—90%的保鮮冷庫內進行貯藏。

運用氣調保鮮冷庫對芒果進行保鮮，溫溼度都要控制地相當合理。通常來講，芒果適宜的貯藏溫度爲12.8℃，相對溼度爲85%～90%，氧氣含量3％～5%，二氧化碳含量爲3％～6％左右。

巧用芒果保鮮冷庫的新方法

我們知道，一般採果時果溫高達30℃，芒果最適宜的冷庫溫度爲10～12.8℃，而如果立馬將採摘的芒果長期貯於9℃以下，果皮會變成灰色，影響後期的成熟。這就需要逐步對芒果冷庫進行降溫，可先把芒果保鮮冷庫溫度降到20℃，1～2天后調節至15℃，最後可以放置12.8℃中長期貯藏，在這種環境下可延長芒果貯藏期長達1個月左右。

芒果冷庫儲存方法2

熟芒果怎麼保存時間長

1、冷凍保存

熟芒果如果太多吃不完的話，可以將其外皮削掉，一整個放入冰箱冷凍起來，這種保存方法在黃桃、榴蓮等水果上用的比較多，而且芒果肉冷凍保存會極大的減緩成熟，只是冷凍會破壞水果的細胞壁，解凍直接吃口感沒有鮮吃好吃，不過做成芒果冰沙或芒果冰棒夏天吃非常贊。

2、防腐劑保存

催熟芒果可以放乙烯催熟劑，而熟透的芒果爲了避免熟過頭爛掉，需要將其密封保存，把每個芒果用紙包起來放入紙箱內，放在陰涼避光通風處，在箱子內放幾包防腐劑，可以存放好5-7天。

3、保鮮保存

生硬的芒果不能放冰箱，但熟了之後可以放冰箱，因爲夏季室內高溫反而會加快芒果成熟腐爛的速度，冰箱保鮮室內溫度在18度左右，最適宜水果的存放，像常見的蘋果、獼猴桃、桃子、荔枝、香蕉在夏季其實都可以放入冰箱保鮮，反而能保存的久一點，大約可以放1個星期左右，但要注意單獨存放，以免沾水、串味。

4、制幹保存

芒果乾是大家非常熟悉的乾果零食了，其味道酸甜可口，帶有濃郁的芒果香味，讓人愛不釋手，對於吃不完的熟芒果，可採取凍幹或曬乾的方式，脫去芒果多餘的水分，然後密封乾燥保存，能放6個月以上。

5、做果醬保存

熟芒果太多，可以像草莓、藍莓、橙子一樣做成果醬來保存食用，只需把芒果切塊並放入料理機中打成果泥，再將果泥和冰糖、檸檬汁倒入砂鍋中用小火熬煮，等果醬的狀態變得粘稠、細膩時，就可以將它盛入密封容器中晾涼並放進冰箱冷藏保存，自制的芒果果醬能放1-3個月左右，可以用來塗抹麪包片、搭配酸奶、淋在布丁上食用，非常好吃。

芒果直接切了曬乾可以嗎

不可以。

如果芒果直接削皮切塊曬乾的.話，表面果肉很容易出現氧化發黑的現象，這樣曬出來的芒果乾是黑色的無法食用，需將芒果採取以下步驟纔是正確的曬乾方法。

1、取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮。

2、用刀把芒果豎着切成厚度大約0.3-0.5公分的片狀。

3、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。

4、接着把切好的芒果片煮好的糖液裏浸泡，糖液有避免芒果片氧化的作用。

5、晾涼後將整個鍋放置冰箱冷藏3小時。

6、將芒果片小心的取出，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。

7、期間最好每隔3—4小時翻一次面。

8、晾至大約24小時後就可以食用了，如果用烤箱的話，大約是70度，烤至乾燥即可。

芒果冷庫儲存方法3

芒果怎麼保存可以放的更久

1、紙盒保存拿一個紙盒，再用紙將芒果一個個分別包起來，可以是衛生紙，乾淨的報紙也可以。再放在紙盒裏，一起放在家裏的某個避光、陰涼、通風的角落裏，可以存放4-5天的樣子。

2、冰箱冷藏用保鮮袋裝好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存幾天的時間，最好每天看看是否發軟變爛，要及時吃掉，變質了就不能吃了。

3、使用防腐劑可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以讓防腐劑及時吸去芒果周圍的水分，給它營造一個乾燥的環境，這種保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要將防腐劑撒在芒果上，不然這芒果就不能吃了。

4、避光保存芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的。蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。