青茶的泡法技巧和注意事項，青茶爲一款烏龍茶，沖泡青茶七泡之上依然還可以保留着足夠的茶香味道，也只有一款青茶可以做到了，不過在這個大前提之上，大家一定要注意要如何正確喝一款青茶，下面就來了解一下青茶的泡法技巧和注意事項。
青茶的泡法技巧和注意事項1
泡法技巧
1、適量投茶
平時沖泡青茶時，一定要適量投資茶，茶葉過多或者過少都會影響泡好以後茶湯口感，會讓它失去應有的滋味，正常情況下，青茶與水的比例應該是一比五十到一比七十之間，容量二百毫升的杯子，青茶的投茶時不能超過四克。
2、泡茶水溫
平時想泡好青茶泡茶時的水溫也很重要，在泡茶以前要用熱水把茶具溫熱一下，然後再放入茶葉，這時需要用剛燒開的沸水來沖泡青茶，只有足夠的水溫才能讓青茶中的芳香類物質析出，才能讓泡出的茶湯滋味甘醇，口感誘人。
3、浸泡時間
沖泡青茶時，浸泡時間也要掌握好，投茶以後第一次衝入開水以後，要馬上把水倒掉，這叫洗茶，然後再次衝入開水，這次可以等三秒，然後直接出湯，降溫以後直接品飲就可以，以後再次沖水，出湯時間就要適量延長，每次延長時間可以在三十秒左右。
喝茶的注意事項
平時想喝青茶時，只知道它如何喝還不行，還要了解喝青菜需要注意什麼，其中最重要的一點就是沖泡出的青茶茶湯要趁熱喝，如果溫度過低，會讓它口感變差，另外青茶不適合在空腹或者飯後喝，應該在飯後兩小時左右飲用，這樣既能品嚐它的最美滋味，又不會加重腸胃負擔。
青茶的泡法技巧和注意事項2
青茶的沖泡方法和步驟
1、準備茶具
在沖泡青茶的時候，大家首先要準備好正確並且合適的差距，一般沖泡青茶，較爲傳統的泡茶器具就是蓋碗了，如果是使用紫砂壺，大家日後也只能夠通過這把紫砂壺來沖泡青茶，不可沖泡其他茶類，否則會容易導致串味的情況出現，使用剛煮開的沸水，直接燙洗泡茶器具，手握茶具，均勻發熱即可。
2、置入茶葉
置入到茶具內的青茶茶葉分量，大概佔用茶具1/3—1/2的位置就可以了，然後往茶具內加入沸水，在3秒內出湯倒掉，完成頭遍洗茶工序，再使用鳳凰三點頭的手法，也就是上下高低抽拉水柱三次，讓青茶茶葉在茶具內充分翻騰吸收水分之後，加蓋燜泡15秒之後，即可過濾青茶茶葉之後，取用茶湯的部分進行分杯飲用了。
3、仔細品茶
前面五泡，大家可以保持15秒的浸潤時間，即可出湯飲用，到了第六泡往後的每一泡，建議每一泡可以適當延長5秒左右的浸潤時間，再出湯飲用，這樣也可以提升青茶的耐泡度，在品飲青茶的時候，品茗杯內的青茶茶湯可以分成三口進行飲用，建議讓青茶茶湯在口中停留兩秒之後再進行飲用是比較好的，可以讓濃香馥郁的茶香味道，長久停留在口腔之內。
青茶的功效與作用
1、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。
2、抗腫瘤、預防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止發生齒垢，預防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
4、消除危害美容與健康的'活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡鹼，咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
6、喝青茶還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢！
青茶的種類
1、鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。有好喝不好栽之說。紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。
2、本山：本山原產於安溪西坪鎮，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似。
3、大葉烏龍：大葉烏龍（又名大葉烏），原產於安溪長坑珊屏。無性系品種。
4、毛蟹：烏龍茶——毛蟹，原產於安溪福美大丘化，民國時亦稱毛外，無性系品種。
青茶的注意事項有哪些
1、頭杯茶不能喝
很多人在泡茶的時候就是直接把茶放到杯子裏然後直接沖水喝，其實這樣的做法是不對的，在喝烏龍茶的時候第一杯是不能喝的。因爲這些茶葉中還含有一些農藥殘留物質和細菌，這些物質進入人體以後是會對身體有影響的，所以在喝烏龍茶的時候要把第一次沖茶的水倒掉以後，第二次泡茶的水纔是可以喝的。
2、不能用沸水泡茶
很多人在泡茶的時候都是使用沸水來泡茶的，但是烏龍茶是不同的，烏龍茶泡茶的水最好是在80度到90度的時候最適宜。因爲如果使用沸水沖泡烏龍茶的話，這樣就會導致烏龍茶中的營養物質大量的流失，所以泡烏龍茶的水不能是沸水。
3、烏龍茶減肥方法要掌握
烏龍茶減肥是非常有效的，但是在喝烏龍茶減肥的時候也是要喝對方法的，如果方法不對也是不會有效果的。在沖泡烏龍茶3—5分鐘以後喝纔是最有效的，第一杯喝的烏龍茶不能一次性喝完，需要再留下少量的然後在一次的沖泡，這樣就可以慢慢的品嚐茶香，還能起到非常好的減肥的效果，要記住第一次沖泡的茶水是不能喝的。
4、吃完油膩肉食不能馬上喝茶
很多人在吃很多油膩的肉食以後就會通過喝茶來緩解油膩的感覺，但是在吃完油膩的肉食以後是不適合馬上喝茶的，因爲茶中含有的鞣酸和肉中含有的蛋白質會在人體內合成鞣酸蛋白，這種物質具有收斂的作用，會讓腸道的消化減慢這樣就會造成消化不良的問題。
