無花果乾選購技巧，無花果乾是由新鮮無花果乾制而成的，無花果的含糖量和水分非常豐富，所以一般不適合長期儲存和運輸，經常食用對人體會產生諸多益處，現在就來分享無花果乾選購技巧。
無花果乾選購技巧1
一、大無花果乾好還是小無花果乾好
大無花果乾好還是小無花果乾好，這個問題是沒有答案的，無花果乾大小適中是最好的，因爲無花果乾是選取新鮮無花果製成的，過大的無花果乾，可能是成熟過頭的鮮果，過小的無花果乾，可能還未完全成熟，所以無花果乾選取大小適中的最好。
二、無花果乾挑選方法
1、無花果乾應選取個頭大小適中的;
2、無花果乾應選擇表皮顏色深黃的，不要選擇果肉不完整，肉質幹扁，顏色暗淡的無花果乾;
3、無花果乾易招蟲咬，挑選的時候，應避免有蟲眼的無花果乾;
4、無花果乾招蟲，部分不法商家會使用一些化學藥品來泡無花果乾，起到防腐和殺蟲的作用，選擇的時候可以聞一聞或是嘗一下，有異味，口感酸澀的無花果乾最好不要購買。
三、吃無花果乾會變胖嗎
吃無花果乾會變胖，因爲無花果乾中含有的糖分較高，其中包括了葡萄糖、果糖以及一些澱粉，這些都屬於典型的高糖食物，如果食用大量的'無花果乾，則會導致糖分不能被及時的消耗，從而轉化爲脂肪，堆積在體內，引起肥胖，而且過多食用無花果乾，還會導致脾胃粘膩性增強，出現虛火旺盛的情況。
無花果乾一天不宜食用過多，每天的食用量應控制在2-6個，重量在50克以下是最佳的，一般大果數量在2-3個，小果數量則在4-6個左右。另外脂肪肝患者、寒性胃痛患者以及腹瀉者，最好不要吃，以免導致自身症狀加重。
無花果乾選購技巧2
一、幹無花果怎麼選
1、選擇健康天然的無花果：市場上銷售幹無花果的有很多，難免有賣家打着新疆正宗無花果乾的旗號欺騙消費者。天然健康的無花果乾採用成熟的無花果曬制而成，表皮深黃色，口感很甜，回味有一點點酸，這是因爲無花果帶有蘋果酸，是正常的。
2、看外觀：無花果含糖量多，曬乾後糖分積累會在外表形成一層白色或者絮狀的果霜，這樣的果乾通常品質和口感都是上品。另外，表皮較皺無花果乾往往裏面的果肉很飽滿。
3、手感微軟：在挑選無花果乾時，如果你挑到一些比較柔軟的果乾，有點像發潮的感覺，這中無花果乾可能是優質的。因爲好的無花果乾經過多次處理後果醬濃郁，果肉鬆軟，而導致觸摸起來比較軟。但也不能保證一些無良商家售賣一些化學藥水浸泡過的無花果乾，所以消費者在購買時一定要擦亮眼睛。
二、幹無花果一天吃幾個
無花果乾每天最好不要吃超過一把的量。幹無花果裏面的果糖和葡萄糖含量很高，而蔗糖成分較低，所以卡熱較低，被稱爲低熱量食品。無花果乾裏面的膳食纖維對消化有好處，但是食用過多則會導致脹氣，腹脹和腹瀉，不利於身體健康。
三、無花果乾的營養功效
1、無花果乾裏面的含糖量豐富，大部分是葡萄糖和果糖，容易被人體吸收。
2、無花果乾富含膳食纖維，能夠增強飽腹感，起到淨化腸道，吸附有害物質緩解便祕的作用。
3、無花果裏面含有吩咐的維生素吃等抗氧化劑成分，可以起到抑制色素沉澱，緩解衰老，養顏美容的作用。
無花果乾選購技巧3
1、健脾消食，潤腸通便
幹無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、降血脂，降血壓
幹無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。
3、降糖
幹無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7~10天。
4、利咽消腫
幹無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5、補充營養
幹無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。
7、通經催乳
《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經催乳的良藥，因此，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
市面上能買到的無花果乾是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去溼的功效。把新鮮無花果加工成乾製品，要依據其結構特點和化學成份特點來考慮。
採收時充分成熟的無花果呈紫紅色或黃色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易於生成褐色。
無花果也是人們非常喜歡的一種水果，而且現在非常流行各種果乾，包括無花果乾。無花果乾除了直接吃還有很多其他的吃法，而且養生效果特別好。
無花果乾因爲它有着很好的食用和藥用價值而人們所喜愛。其中我國以新疆無花果乾最爲出名。但大家購買的時候一定要擦亮眼睛，瞭解好的幹無花果怎麼選，另外一定要記住幹無花果一天吃幾個，切勿貪食。
