苦瓜和什麼相剋，苦瓜是夏季會吃的一種蔬菜，雖然味道苦，但是它的營養價值高，療效快，有助於提高自身免疫力。那麼在日常的飲食中苦瓜不能跟什麼一起吃呢？下面小編整理了一些苦瓜和什麼相剋的食物。僅供參考。
苦瓜和什麼相剋1
1、苦瓜+南瓜：南瓜性溫、味甘宜實用宜藥用，營養豐富，易消化，但和苦瓜一起吃會破壞維生素c。
2、苦瓜+豆腐：豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，結合苦瓜一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等症狀。
3、苦瓜+蝦：蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，而苦瓜藥性大，相結合着吃會有反作用，容易中毒。
4、苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦與山竹屬性不同，一起食用會引起身體不適。
5、苦瓜+豬小排：豬小排含有高蛋白，營養豐富，單獨食用營養價值很高，但和苦瓜一同食用會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。
6、苦瓜+辣椒：辣椒是熱性食物，味辛，可以散寒燥溼，生吃熟食都可，多吃可以促進腸胃消化，預防感冒，苦瓜可以降壓降脂清肺去火，但是辣椒和苦瓜結合食用會降低各自的功效。
苦瓜和什麼相剋2
苦瓜不能和鈣劑同食
1、苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用鈣劑會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能以吸收的'成分，會降低鈣劑的補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。 常見的含鈣高的食物：鈣片，奶製品，動物骨頭製作的食物。 苦瓜不能和寒性食物同食
2、苦瓜自身屬於寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現消化不良，腹瀉、腹痛等症狀。 常見的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。 苦瓜不能和油膩食物同食
3、苦瓜屬於寒性的食物，在食用之後會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。 苦瓜能和黃瓜同食
4、 苦瓜含有大量的維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這兩種一起吃不僅僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。
5、吃苦瓜的注意事項 1.苦瓜性寒，不適合大量的食用，也不適合生吃，食用過多可引起脾胃虛寒。 2.苦瓜中含有很多的苦味素，對胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人羣可先將苦瓜焯水處理，降低苦味素濃度。 3.苦瓜性寒，經期的女性也不適合多吃，食用過多可加重痛經的現象。
