【導讀】：無花果乾大的好還是小的好？無花果乾怎麼保存？針對這些問題，愛秀美小編整理了相關資料，下面就和小編一起來了解一下！
大小都好，只要是要自己會挑選，個頭大小其實影響不大。不過最好儘量挑選一些大的，紅的。
挑選無花果的方法：
成熟的無花果呈紫紅色，嚐起來甘甜如蜜，它有健脾胃、清溼熱、消腫解毒及潤腸通便等功效。
1、可以看看外表，無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好，個頭要儘量大一些。
2、可以用手摸，用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。
3、可以聞味道，如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。
4、另外，無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。
需要注意的是優質的無花果乾果醬濃郁，果肉鬆軟，這就被很多消費者誤認爲是受潮導致的，其實呢，並非是受潮，也不是處理過或水泡過的，但是，真的有些化學水泡過的無花果乾，這就要求我們廣大消費者在購買的時候儘量品嚐一下味道，看看有沒有異味，口感如何。
用紙包好，然後裝進保密性良好的安扣防潮盒，在把他放到陰涼乾燥的地方，或者放進冰箱裏效果也不錯， 密封好的話可以放5-8個月。
如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍後果實的細胞壁會被破壞，解凍後，果質就會漿化，不管是口感還是營養價值都會受到影響。
