海帶和柿子可以同食嗎，柿子雖然是一種很美味的水果，但是在食用的時候，真的需要注意很多的問題。因爲稍加不注意，就會引起結石等問題。那麼海帶和柿子可以同食嗎?
海帶和柿子可以同食嗎1
海帶不宜與柿子同食。
柿子是一種含鞣酸十分豐富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本來空腹吃柿子或者過多的食用柿子都有形成胃石的風險。
如果再加上海帶的話，那這種風險便會稱爲一種現實，因爲海帶中的鈣質以及鐵質會與鞣酸結合，形成沉澱，增加了弱酸和胃酸反應絡合物的穩定性，使其更能以消化。
幹海帶上有白霜能吃嗎
海帶上有白霜能吃。
海帶上的白霜—甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。這種物質遇水即溶，所以幹海帶如果在水中浸泡時間過長，甘露醇大都被溶解，會降低海帶的營養價值。
海帶怎麼挑選最好
正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者爲上品。這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇，即“白霜”，有較高的營養價值。
吃海帶的注意事項
1、海帶不宜過長的浸泡，會影響其韌度，降低其食用口感，也會由於長時間的浸泡導致營養物質的流失，比如水溶性維生素。
2、海帶中含有較多的碘，因此，少量食用海帶能補碘，但是單鏈食用的話可能會引起碘攝入過多引起中毒反應，另外，海帶中還有部分的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情，孕婦和乳 母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
柿子有什麼營養價值
柿子營養豐富、色澤明豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上.
糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還附有胡蘿蔔素等各種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。
柿子的功效
柿子不僅營養豐富，並且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對醫治高血壓、痔瘡出血、便祕有非常好的療效，還有，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖好，但不可以多吃，也不可以空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。由於柿子附有大量的鞣酸，樹膠及其果膠，鞣酸在胃內經胃酸的效果，就會沉澱凝聚成塊留在胃中，構成“胃柿結石”。
胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會導致胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可導致胃穿孔。
還有，要注意不要吃未成熟的柿子，由於鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子後除了不要馬上食用酸性食物外，也不可以與某些藥品同時服用。
柿子共有上千個品種，根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分爲澀柿及其甜柿兩類。其中的澀柿（中國上市的柿子大多數屬於這種）需要在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，導致澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，（又稱單寧酸）。
柿子中含碳水化合物許多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的因素。
柿子中的其他營養成分則不多，只附有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵及其維生素c等。還有，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有非常好的潤腸通便效果，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的效果。
中醫認爲，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，能夠緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。假如用柿子葉子煎服或衝滾水當茶飲，也有增進機體新陳代謝、減少血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的效果。
吃柿子的注意事項
吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的.同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。
因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。
6、吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因爲從外表上很難區別，所以建議你先買一個嚐嚐，再決定是否需買更多。
海帶和柿子可以同食嗎2
柿子和海帶不能一起食用！
海帶中含有鈣離子；柿子中含有較多的鞣酸，二者相遇，海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合更多，生成不溶性的結合物，影響營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
柿子和什麼一起吃好
菜籽油
柿子與菜籽油搭配食用，對治療凍瘡有一定作用。所以，柿子宜與菜籽油一起食用。
蜂蜜
柿子含碘，對於因缺碘引起的地方性甲狀 腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防缺碘也大有好處。柿子和蜂蜜搭配食用，其營養更加豐富，主治甲狀 腺腫大。
吃海帶要注意什麼
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認爲，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
海帶的功效
海帶味鹹、性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”
現代研究表明，海帶含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶澱粉（褐藻澱粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。
隨着科學研究的深入，人們發現，海帶具有廣泛的藥理活性。
（1）防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。
（2）抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
（3）抗凝血
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
（4）降壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
（5）降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
（6）降血糖
海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。
（7）提高免疫力
海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
（8）抗放射
海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
海帶吃法多樣，可焯水後涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。
海帶的吃法
1、海帶生麥
原材料：幹海帶40克，生小麥1000克。
製作方法：幹海帶與生小麥加水同煮，服湯液，一日分4－5次服完。
養生功效：此方是各種癌症病人理想保健食譜，可常服，有輔助於治療作用。
2、白糖拌海帶
原材料：海帶50克，白糖若干。
製作方法：海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，即可食用。
養生功效：早晚各一杯，連服一週，對老年慢性支氣管炎明顯的療效。
