鴿子湯怎麼燉最營養價值

鴿子湯怎麼燉最營養價值，鴿子湯的營養價值是很高的，而且談論到幼鴿，大部分人都瞭解，有些人問鴿子湯如何燉最營養成分鴿，當然，也有人要問如何燉鴿子湯給孩子吃更有營養成分，下面看看鴿子湯怎麼燉最營養價值。

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1、香菇燉乳鴿

食材：乳鴿1只、枸杞10克，新鮮香菇30克

做法：將處理好的乳鴿放入鍋中，並且加入適量的清水煮開，放入香菇，改用小火燉2小時，之後放入枸杞，調味即可。

功效：香菇燉乳鴿中的蛋白質含量高，而脂肪含量低，有着調經益氣、滋腎益精的作用，很適合氣血兩虧的女性食用。

2、紅棗桂圓鴿子湯

食材：鴿子1只，大紅棗5顆、桂圓肉5顆

做法：先將鴿子去頭切成塊，然後放入鍋中過水。之後倒掉水再放入鴿肉，加適量清水，等大火將水煮開後改爲小火燉2個小時，快出鍋的時候放入紅棗和桂圓肉，燜一會兒即可。

功效：清燉紅棗鴿子湯的口味清淡，並且有補血、抗衰老、防止動脈硬化的作用。

3、山藥鴿子湯

食材：乳鴿1只、山藥100克、紅棗5個

做法：將處理好的鴿子放入鍋中，並且加入紅棗、山藥等食材，再加入適量清水，大火將水煮沸後改爲小火煮1個小時即可。

功效：鴿肉中的蛋白質和微量元素含量豐富，能夠補充人體需要的營養物質，而山藥能夠健脾益胃，還可以降低血糖。

結語：鴿子湯怎麼燉最營養，以上三種鴿子湯的營養價值都非常豐富。鴿子湯有着一定的養生功效，可以預防多種疾病，所以不管是大人還是小孩都可以適量食用。

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1、清燉鴿子湯

食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

做法：澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

功效：口味清淡，適合春季滋補。

2、天麻燉鴿子

食材：乳鴿，1只天麻，5克火腿，10克香蔥，3棵生薑，1小塊，高湯，3大匙料酒，1小匙精鹽，1小匙味精。

做法：將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨打結，姜洗淨切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

功效：味道鮮美，熄風止痙。

3、枸杞鴿子煲靚湯

食材：沙蔘5g白芷5克，黨蔘5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，紅棗25克，山藥5克，百合5克，蓮子5克，蔥10克，姜10克，鹽少許。

做法：把各種中草藥洗淨，蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗淨。整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

4、山藥鴿子湯

食材：鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個，枸杞少許，薑片，大蔥段，料酒，鹽，雞精。

做法：鴿子洗淨，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1、5小時。山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

鴿子湯的功效與作用

1、美容美顏、強身健體

鴿子肉含有各種營養元素，其中軟骨素含量可與鹿茸相媲美。常食鴿子肉可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有美容美顏、強身健體、駐葆青春等多種功效，而且鴿子肉還能促進性功能。常吃枸杞燉乳鴿，不僅美味可口，還具有滋補強身的作用，達到延年益壽的目的。

2、加快身體康復、促進傷口癒合

紅豆鴿子湯是衆所周知的補品，該湯富含鴿膠原蛋白，具有促進傷口癒合的作用，加上紅豆具有補血、消素、退熱的作用，能夠加快病人的身體康復和傷口癒合，修復疤痕。非常適合於各類手術後病人的康復進補，老年人常吃可減緩老年斑的出現，保持肌膚光潤。

3、營養滋補、增進人體機能

鴿子肉中蛋白質的含量非常豐富，其中氨基酸組成也很合理，非常有利於人體消化吸收。多喝鴿子湯可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，還可以潤肺明目，強筋骨，補虛勞，使視力、體力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力和增強體質的進補佳餚之一。常吃淮山杞子薏仁鴿子湯，還能夠止癢和治療肌膚幹糙，保持肌膚光滑、細嫩。

4、增智補腦、延年益壽

鴿子肉中還富含腦磷脂，能夠促進組織細胞內的代謝更新，可以延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用以後可增加體力，提高記憶力。對於學生和腦力工作者以及兒童的智力發育有着非常重要的作用。

5、治療失眠和神經衰弱

食用鴿子湯，還有安眠、鎮痛的良效呢，增強消化能力，治療神經衰弱和失眠症等多種功效。

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鴿子湯燉什麼最營養

鴿子湯是上好的營養佳品，不管是孕婦還是產婦，及其他的普通人，多喝鴿子湯必好無疑。無可置疑鴿子湯的`營養價值一直都是十分之高的，要是孕婦喝它的話，可以有效提高孕婦的免疫力，還可以滿足胎兒寶寶的生長需求。並且鴿子湯肉中含有大量的蛋白質，對改善貧血，助力腸道消化很有幫助。

儘管大多數孕媽都知道鴿子湯是個營養滋補的上等食品，她們不知道孕婦喝的鴿子湯該怎麼烹飪製作才最有營養。其實，只要掌握火候，慢燉，適當的加入一些川貝或者當歸等，適合的燉湯食材就可。保留鴿子的原先的營養最重要，而配料只是調節作用。

鴿子湯怎麼燉最營養

鴿子的營養價值比雞還高，既是美味的彩屏，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A/B/E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

對於體質不怎麼好的人來說，鴿子湯是一個很好的選擇，那麼鴿子湯怎麼燉最營養呢？單純的鴿子湯是最好的。用鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨蔘、銀耳直接放入高壓鍋和鴿子一起燉，就可極大程度的保留鴿子原先的營養。

綜上，燉鴿子湯的選擇其實有很多，配料全看個人需要但最重要的還是不能夠傷害到鴿子本身所富含的營養，畢竟鴿子湯最重要的還是鴿子本身。燉湯的方式可以最大程度保持營養，但是也要注意燉的時間和火候。有些人的體制不適合鴿子湯，也要謹遵醫囑，切不可盲目進補。