燉鴿子湯的最佳配料，鴿子湯的味道鮮美，一般人都可以吃，是老年人，孕婦，兒童，體質虛弱者，術後患者等很好的調養食品。民間有一鴿勝九雞的說法。下面來看看燉鴿子湯的最佳配料。
燉鴿子湯的最佳配料1
需要鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。宰殺好的鴿子要去除內臟，並用清水清洗掉血水，然後用熱水汆燙下，這樣鴿子的口感好。 大火煮開後，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好。
鴿子湯的功效
1、促進傷口恢復。鴿子富含膠原蛋白，有癒合創傷的作用。鴿子加上紅豆燉湯，可以促進傷口的癒合以及身體的康復。紅豆有補血、退熱、消素的作用，紅豆鴿子湯就有了幫助身體康復癒合傷口修復疤痕的效果。這個湯適合各類術後的病人食用，老年人常吃可以緩解老年斑的生長，保持皮膚光滑和潤澤。
2、美容養顏，強身健體，常葆青春活力。鴿子肉富含各種營養素，所含的鈣，鐵，銅等元素以及維生素A，維生素E特別豐富，還有鴿子肉含有的軟骨素含量也可以跟鹿茸媲美。常吃鴿子可以改善人體的機能，使人變得有生氣，皮膚靚麗，常葆青春活力。鴿子肉中含有豐富的泛酸，對脫髮，白髮以及未毛先衰等有很好的療效。故鴿子湯有養顏美髮的功效。
3、營養滋補，強筋健骨。本身鴿子的營養就很豐富了。內含較多的氨基酸蛋白質，這些氨基酸蛋白質都有利於我們人體的吸收。生活中常喝鴿子湯可以爲身體補充更多的營養物質，還具有明目潤肺，增強記憶力，補虛老，強筋健骨的功效。
4、預防腰腿疼痛、風溼、神經痛。鴿子肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對治療腰腿疼痛等症狀有作用。經常需要站立的人以及一個體力勞動者常吃鴿子湯有明顯的緩解症狀。泛酸還對男性的陰囊溼疹有療效。用鴿子跟蘆筍燉湯，可以緩解肌肉中的尿酸，加速人體內尿酸的排出，以免存留在體內導致風溼病，神經痛等。
5、增智補腦，延年益壽。鴿子腦中含有腦磷脂，能促進組織細胞的代謝更新，可以緩解腦組織細胞和神經細胞的衰老。食着能增強記憶力，對兒童的大腦發育以及腦力勞動者有很好的保健效果。
鴿子湯的營養成分
鴿子的營養使用價值很高。知名的中藥方劑烏雞白鳳丸，便是用烏骨雞和白鳳爲原材料做成的，這兒的白鳳指得便是幼鴿。鴿蛋被別人稱之爲“小動物山參”帶有豐富多彩的蛋白，因此老話說“一鴿勝九雞”。
鴿子肉不僅營養豐富，且也有一定的健康保健作用，能預防多種多樣病症，《本草綱目》中記述“鴿羽色諸多，唯乳白色當藥”，從古到今中醫藥學覺得鴿子肉有清肝火壯腎、補氣養血、清熱去火、生津解渴等作用。現代科學覺得：鴿子肉壯體補腎壯陽、活力魅力、益腦補神，增強記憶力，減少血壓，調節身體血糖值，美容養顏，皮膚雪白鮮嫩，益壽延年。
燉鴿子湯的最佳配料2
營養價值與功效
1、鴿子的營養價值
鴿肉味甘鹹，性平，入肝腎二經，是低脂肪，高蛋白的優質肉食，而且蛋白質含量高達22%，而脂肪只有1%，另外還有碳水化合物，軟骨素，維生素，鐵，鋅等成分，有補肝腎，益精血，養中氣，解瘡毒，防止細胞衰老，增加血紅蛋白，強化內分泌系統的功效。
2、補腎益精
因爲鴿子的性激素分泌特別旺盛，男人吃鴿子肉有補腎益精，溫陽益氣，防止睾丸萎縮，性慾減退的`作用。
3、促進傷口癒合
乳鴿肉中含有大量精氨酸和支鏈氨基酸，有助於幫助促進體內蛋白質的合成，加快傷口癒合，因此，術後吃鴿子肉，對於傷口恢復有非常大的幫助中。
4、維持男性生殖健康
鴿肉中所含的L-肉鹼，是精子成熟的一種能量物質，具有提高精子數量與活力的功能，有助於維持男性生殖健康。
5、保護陰囊健康
鴿肉中含有維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現滲液，糜爛，脫屑等現象，而鴿肉中所含的泛酸可以防治男性陰囊溼疹，瘙癢等症。
6、有利精子健康
鴿子肉和鴿子蛋一樣，含有豐富的精氨酸，這是精子蛋白的主要成分，吃鴿子肉能夠促進精子生成，提高精子運動能量。
鴿子的食用禁忌
1、鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3、懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。
4、消化不良和食積胃熱者不宜食。
5、高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
燉鴿子湯的最佳配料3
鴿子肉藥理作用：
鴿肉的藥理作用，歷代醫家多有論述。《本經逢原》：“久患虛羸者，食之有益。”《四川中藥志》：“治婦女幹血勞，月經閉止。”《本草綱目》：
“鴿性淫易合，故名。凡鳥皆雄乘雌，此特雌乘雄，故其性最淫。”
女人吃的好處：
鴿的種類有家鴿、野鴿和巖鴿三種。鴿肉細嫩鮮美，可爲佳餚，而以乳鴿爲上品。
鴿肉營養豐富，爲補益之品，具有較高的藥用價值，含有粗蛋白、脂肪、鉀、鈣、磷、碳水化合物、維生素B1、維生素B2，等多種成分。
著名的婦科常用良藥烏雞白鳳丸，就是以烏骨雞與鴿子爲主要原料而製成的。
鴿肉甘鹹而平，偏涼，可補肝腎，益精血，提高性功能和性慾望的作用較強，適宜肝腎陰虛所致的女子性冷淡者食用。可取雌白鴿1只，冬蟲夏草10克，加水燉熟，調味食用。
鴿肉中的泛酸有延緩細胞衰老、延長青春的作用，適宜未老先衰者食用。同時，食用鴿肉，對毛髮稀疏脫落、鬚髮早發等症有一定的治療功效。
鴿肉是典型的高蛋白、低脂肪的食物，且對人體有補益作用，故適宜體虛肥胖、高脂血症、高血壓、冠心病、動脈硬化及身體虛弱者補益食療之用。
鴿肉有健腦益智，增強記憶力的作用，因此，適宜青少年學生、腦力工作者及健忘者食用。中老年人經常食用鴿肉，可減少老年癡呆症的發病率。
溫馨提示與禁忌：
鴿子性淫，可提高性功能和性慾望，故體質強壯、性慾旺盛及寡居的中青年均應忌食。根據古代文獻記載，鴿肉忌與豬肉一同食用。《隨息居飲食譜》中有云：“孕婦忌食。”
