海帶燉黃豆芽營養價值， 把一種常見食物進行加工、製作產生新的一種食物，這極爲常見，黃豆芽就是這樣的食材。黃豆芽是由黃豆加工製成的，其營養豐富、物美價廉，以下分享海帶燉黃豆芽營養價值。
海帶燉黃豆芽營養價值1
五花肉海帶燉黃豆芽
準備好食材，海帶提前泡發好，切段，黃豆芽偷懶是在超市買的，你也可以自己發黃豆芽，五花肉洗淨切片，蔥薑蒜切好。
涼鍋熱油，放入花椒炸香，變深褐色撈出，丟棄。
放入燈籠椒和五花肉，炒香。
把五花肉的油煸炒出來～
放蔥薑蒜爆香
加黃豆醬油
放入黃豆芽，炒至豆皮縮水焦黃。
加入泡發好的海帶段，翻炒均勻。
倒入開水，水要沒過海帶的高度。
加入白糖和適量鹽調味，白糖用來提鮮的。蓋上鍋蓋，大火轉中小火，燉15分鐘左右，燉至海帶和黃豆芽軟爛即可。
最後放入美極鮮雞精，關火出鍋
是不是很誘人
海帶燉黃豆芽營養價值2
黃豆芽的功效
1、黃豆芽有清熱解毒，潤腸通便的功效，黃豆芽的味道較苦，維生素豐富，能夠幫助體內排出毒素，潤腸道，促進腸胃消化蠕動，具有清熱解毒，預防便祕的效果，有便祕的朋友可以多吃黃豆芽。
2、黃豆芽可以起到降壓，降脂的功效，黃豆芽中含有大量的維生素，其中的維生素E能夠軟化血管，營養血管，能夠降低血液中的油脂，糖分，所以可以對預防動脈硬化，高血壓有很大的效果。
3、黃豆芽具有明目，美容養顏的功效，黃豆芽中的維生素，微量元素很多，可以緩解眼睛的疲勞乾燥，保護眼睛。黃豆芽還能夠對肌膚起到保護作用，能夠增加肌膚的防禦能力，營養肌膚，毛髮，起到美容的效果。
4、黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
5、黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
6、預防癌症，降低癌變的發生率。
黃豆芽與綠豆芽的區別
1、外形不同
黃豆芽是黃豆泡發發芽長到一定長度的'芽菜，根粗壯，豆瓣較大呈黃色;綠豆芽的原料爲綠豆，根較纖細，豆瓣也較小呈綠色。
每100黃豆芽含蛋白質4.5g、熱量44千卡、膳食纖維1.5g、脂肪1.6g、碳水化合物3g等，而每100g綠豆芽含蛋白質2.1g、熱量18千卡、膳食纖維0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物2.9克等。綠豆芽和黃豆芽的營養成分差不多，但是黃豆芽營養素含量高於綠豆芽，營養價值略高於綠豆芽。 2、營養不同
3、食療功效不同
黃豆芽具有祛斑潤膚、明目消腫等功效，經常吃黃豆芽能讓保持頭髮烏黑潤澤，消除疲勞，軟化血管及降低膽固醇，尤其適合便祕、血脂高、皮膚長痘、脾胃溼熱等人羣食用。綠豆芽營養價值高於綠豆本身，具有清熱解毒、祛溼利尿、消暑除煩等功效，尤適合小便不利、目赤腫痛、口腔潰瘍等人羣食用。
4、烹飪方式不同
黃豆芽的吃法很多，炒、煲湯都可以，涮火鍋、水煮肉片、水煮牛肉、水煮魚等菜式中都是用黃豆芽，烹飪時間比綠豆芽長。綠豆芽一般用來炒或者涼拌，比較嫩熟得快，炒的時候無需加水，烹炒的時間不宜過長;綠豆芽更適合夏季食用。
黃豆芽的做法
1、涼拌黃豆芽
黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁，鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裏，瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘，粉條煮熟，撈出瀝乾水，鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出，鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻，下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻，蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火，裝盤。
2、黃豆芽魚頭豆腐湯
熱油，爆香薑片，先放入魚頭煎成兩面金黃，加入滾水(一定要是滾水，這樣湯纔會白)，再加入黃豆芽和豆腐，中火煲10分鐘左右。鹽和雞精調好味道，即可。
黃豆芽，放在碗裏，入高壓鍋，上汽蒸10分鐘，鍋入底油，爆蔥花蒜蓉，入海帶段和黃豆芽，炒勻，加少量醋，再翻勻，加入湯，燉10分鐘，加3克左右鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
3、海帶燉黃豆芽
總結：現在瞭解黃豆芽和綠豆芽之間有什麼區別了吧，黃豆芽的功效，做法都有很多，不僅能美容，還能夠清熱解毒，潤腸通便，但我們要注意烹調黃豆芽時，不能加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
海帶燉黃豆芽營養價值3
黃豆芽營養價值
黃豆芽是由黃豆加工製作而成，在黃豆芽中包含黃豆的營養，其中包括：蛋白質、脂肪、熱量、纖維素、礦物質、胡蘿蔔、維生素、煙酸、硫氨酸、視黃醇等。
這些營養素，能補充身體需要，對調節身體、促進身體代謝很有幫助。黃豆芽營養豐富，其中的食療價值也很高。
黃豆芽食療價值
黃豆芽屬於味甘、性涼的食材，可以入脾經、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痹、潤澤皮膚的功效，同時，對脾胃溼熱、大便祕結有治療作用。
既然黃豆芽的食療價值如此豐富，那麼食用黃豆芽的好處有哪些呢?
吃黃豆芽的好處
清熱明目：食用黃豆芽可以清熱明目，涼性的黃豆芽可以去除體內燥熱，其中的視黃醇還能保護好眼睛。
補充維生素B2：食用黃豆芽可以補充身體維生素B2，能防治維生素B2缺乏症。
降低血壓：食用黃豆芽還可以吸收維生素E，這種物質能保護皮膚、毛細血管，避免動脈硬化，同時降低血壓。
保護皮膚：食用黃豆芽還能吸收維生素C，提高身體抗氧化能力，對淡化皺紋，保護皮膚很有效。
治療便祕：食用黃豆芽還能吸收纖維素，促進腸胃蠕動，避免腸道垃圾堵塞，從而治療便祕。
既然吃黃豆芽的好處有那麼多，那麼如何食用黃豆芽好呢?
食療推薦
海帶豆芽湯：準備100g海帶、200g黃豆芽，把海帶、黃豆芽分別用開水焯一下，海帶切塊狀，然後洗淨、待用。把生薑、蔥切成末。打開火，爆炒蔥花、生薑，把黃豆芽、海帶倒在鍋中翻炒片刻，加入清水，大火燒開，加入食鹽、雞精即可食用。
食用這道湯，可以吸收體內油脂，有助於減肥瘦身。
在平時購買黃豆芽的時候，一定要注意，,購買新鮮黃豆芽。
黃豆芽的挑選及保存
黃豆芽的顏色不能過暗，也不能過白。顏色過於黑暗，可能是因爲存放時間長，不太新鮮;顏色要是過白色，可能加入對身體有害物質，可以聞一下有沒有刺鼻味道。
一次吃不完的黃豆芽，可以將其放在水中，要讓水淹沒黃豆芽，避免黃豆芽接觸空氣，造成氧化，發生變質。
這就是關於食用黃豆芽的描述，希望對大家有所幫助，正確的食用黃豆芽，能保護好身體。
