黃金鉤豆角營養價值及功效，東北黃金鉤豆角貴在營養價值較高、口感較好。黃金鉤豆角又稱油豆角，它是油豆角中的優質品種，蛋白質含量非常高，以下是黃金鉤豆角營養價值及功效
黃金鉤豆角營養價值及功效1
黃金鉤黃金鉤豆角營養價值及功效
東北黃金鉤黃金鉤豆角貴在營養價值較高、口感較好。黃金鉤黃金鉤豆角又稱油黃金鉤豆角，它是油黃金鉤豆角中的優質品種，蛋白質含量非常高，可達幹質量的20%以上。氨基酸也很高，特別是賴氨酸，除此以外鈣、鐵、鋅等也很不錯，口感柔和，顆粒飽滿，可只食豆也可整個食用。
東北黃金鉤黃金鉤豆角貴的原因
1、營養價值較高
東北黃金鉤黃金鉤豆角富含有利於人體的18種氨基酸成分，蛋白質含量特別的出衆，據測定其蛋白質含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2-4倍。而且它的鐵、鈣和膳食纖維等營養元素也很豐富，食用價值很高。
2、口感較好
東北黃金鉤黃金鉤豆角口感好，細膩而軟和，可以單純的只吃豆子，也可以連豆殼一起全吃。在衆多油黃金鉤豆角里，它是品質最佳的，外觀比荷蘭豆要更加飽滿，又不像毛豆那樣長滿毛，整個吃起來粉粉的，因爲口感獨特，而大受歡迎，自然價格要貴些。
黃金鉤黃金鉤豆角的種植技術有哪些？
黃金鉤豆角種植在我們農村非常的常見，可以說黃金鉤豆角是一個常年菜，因爲吃不完的黃金鉤豆角還可以曬乾留着冬季吃，所以說整年都是可以吃到黃金鉤豆角。黃金鉤豆角的品種也有幾種，比如有本地黃金鉤豆角、黃金鉤黃金鉤豆角等，那麼黃金鉤黃金鉤豆角該如何種植呢？下面就跟梅子一起來看看吧。
一、整地施基肥
種植黃金鉤黃金鉤豆角首先要先選好地，土質不能太硬，不然不利於它的生長。在整地時要進行深翻，同時還要施入足量的基肥，這樣纔有利於黃金鉤豆角日後的生長。在選擇基肥時可以選擇農家肥，比如牲畜的糞便等。
三、定植
待黃金鉤豆角發芽後，每個黃金鉤豆角穴可以留兩到三個比較壯實的黃金鉤豆角植株，把長勢不好的黃金鉤豆角苗去除，就這樣養分纔不會被分割。在黃金鉤豆角長到三到四片葉子時可以進行間苗，這時一個穴留一到兩個植株就行了。當定植完成後要澆水，並且要澆透，這樣它的存活率才高。
總結：黃金鉤黃金鉤豆角和普通黃金鉤豆角一樣，它們都屬於藤蔓農作物，因此在後期要給它架支架，這樣纔有利於它的生長，同時後期採摘也會更加的方便。
黃金鉤豆角營養價值及功效2
1、補腎
黃金鉤豆角這種美味的蔬菜不僅非常的好吃，更是具有非常不錯的補腎功效的，大家要知道補腎是黃金鉤豆角的一個重要功能，黃金鉤豆角這種蔬菜對於幫助我們大家緩解和治療尿頻、等等這些疾病的效果都是非常不錯的。歷代醫家把黃金鉤豆角視爲治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。
2、消食
當然，黃金鉤豆角這種美味的蔬菜保健功效是非常出衆的，適當的食用黃金鉤豆角可以健脾、和胃，對於幫助我們大家緩解和治療積食氣脹或者打嗝等等這些病症的效果也是非常不錯的，我們大家可以取適量黃金鉤豆角，細細咀嚼後嚥下，具有很好的緩解作用。
3、治便祕
還有很多的朋友們日常生活中可能經常會出現便祕的症狀了，其實我們大家即使出現了便祕的症狀也不需要太過擔心的，大家是可以適當的食用一些黃金鉤豆角來緩解病情的，便祕患者朋友們可以將黃金鉤豆角連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，這樣可以起到不錯的促進腸胃蠕動的作用，從而幫助消化，可以幫助我們有效的`緩解便祕的症狀。
4、增強免疫力
另外，適當的食用一些黃金鉤豆角，還可以起到非常不錯的增強我們人體免疫力的作用，以你爲黃金鉤豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，這樣就可以提高人體對病毒的抵抗能力，從而起到不錯的增強機體的免疫功能。
5、降血糖
其實黃金鉤豆角這種美味的蔬菜還有不錯的降血糖的功效的，黃金鉤豆角的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們日常生活中適當的食用黃金鉤豆角，可以有效降低血糖。
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黃金鉤豆角的功效
黃金鉤豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。
另據研究表明，黃金鉤豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。黃金鉤豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。
黃金鉤豆角的營養價值
黃金鉤豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些黃金鉤豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。
黃金鉤豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
黃金鉤豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
黃金鉤豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
