早餐食譜簡單快速做法麪食類的，上班一族早餐都習慣在外邊買着吃,但其實一日三餐午餐大多要在公司吃,而晚餐儘量做到少吃,早餐又是一天當中的重中之重,下面爲大家分享早餐食譜簡單快速做法麪食類的。
早餐食譜簡單快速做法麪食類的1
早餐鍋貼的做法
先來和麪：500克麪粉、5克酵母、3克鹽，拌勻後加入250克30度左右的溫水，溫水有利於發酵，可以節省發麪的時間，用筷子攪拌成絮狀後上手揉麪，這個麪糰兒要多揉一會兒，揉成一個軟硬適中的光滑麪糰兒後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
麪糰發酵的時間我們來做餡兒，料理機裏面加入一把熟核桃和一把熟花生，打成小顆粒；
接着倒入大碗裏，再加上半碗肉餡兒、一勺白芝麻、一勺鹽、半勺糖、少許的十三香，最後再淋入一大勺香油後上手抓拌均勻，肉餡兒裏面加一點核桃碎和花生碎真的是超級的`香，拌勻後先放一旁；
麪糰醒好後取出來排氣，直接移到砧板上繼續揉搓至光滑細膩，接着搓成長條後分成小面劑，然後繼續將每一個小面劑都揉光收圓；
全部揉好後開始擀麪，擀麪的時候砧板上可以撒點乾麪粉防粘，取出一個小麪糰兒擀開擀薄，最後擀成牛舌狀，接着將我們調好的肉餡兒均勻的抹在麪餅上；
然後將麪餅邊扯邊捲起來，最後整理下後生胚就做好了；
鍋中間放個碗支撐，鍋內刷油後燒至五成熱，接着把做好的面胚依次放入鍋裏，先開中小火煎至定型，大約五分鐘後底部會微微的有點焦黃，這時候再倒入一碗清水，蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘，鍋裏的水變少後就可以轉小火慢慢收幹了，直到完全收幹後就可以關火出鍋了；
胖乎乎的一鍋早餐就做好了，和普通鍋貼相比它更柔軟細膩一些，裏面加了核桃花生和芝麻，吃起來也是格外的香，面胚呈金黃色即可開鍋食用，一邊金黃香脆，一邊軟糯可口，一口一口停不下來，特別的好吃！
早餐食譜簡單快速做法麪食類的2
梅乾菜肉包
要說梅乾菜怎麼做纔好吃，那五花肉一定是絕配了，今兒咱們就來做梅乾菜肉包，鹹香開胃，與肉餡相搭配，菜特有的清香使大肉不感肥膩，反而更加濃郁鮮香，吃完都是意猶未盡、回味無窮的感覺。
〖 食材清單 〗麪糰：中筋麪粉300克、白糖5克、溫水160克
餡兒：梅乾菜80克、豬肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺糖2勺、胡椒粉適量、雞精適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪，300克中筋麪粉、5克白糖、3克酵母，160克溫水邊加邊攪拌，揉成一個光滑的麪糰兒，蓋上保鮮膜醒發至體積的2倍大；
2、醒面的時間我們來準備餡兒，半斤豬肉加幾片生薑打成肉餡兒，先不用調味兒，先放一旁；
3、梅乾菜80克，先清洗乾淨，再加水泡5分鐘，不要泡太久，香味流失就不好吃了，時間到了，出來擠幹水分，再用刀切的越細越好；
4、起鍋熱油，先下肉餡兒翻炒，煸炒出油之後加蔥薑蒜爆香，再來1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許胡椒粉、1勺鹽、2勺糖以及少許雞精調味兒；
5、翻炒均勻後把梅菜乾加進來，炒勻加一碗清水，中火煮開後蓋上蓋子轉小火繼續煮30分鐘，直到鍋裏的水份全部都收幹後就可以關火了；
6、盛出來放涼後就可以用來包包子了，這個餡兒就算不包包子也是一道超級無敵的下飯菜；
7、接着我們來擀包子皮，麪糰兒也醒好了，取出來揉搓排氣，多揉一揉，排儘裏面的氣體後搓長條，分劑子；
8、撒一把乾麪粉防粘，接着把小劑子都壓扁、擀薄，中間厚邊緣薄就可以了，擀好的麪皮中間放上一大勺肉餡兒，包起來；
9、全部包好後上鍋，先不着急蒸，讓它二次醒發至體積的1.5倍大，時間大約是30分鐘左右；
10、冷水上鍋，大火15分鐘，關火，燜3分鐘再出鍋，我們的包子就做好了。
皮薄餡兒多，還非常的鬆軟，梅乾菜和五花肉是絕配，菜吸收了肉的油，吃的時候完全吃不，出來一點點五花肉油膩的感覺，鹹香濃郁裏面還帶一絲絲的甜，吃起來格外的香。
早餐食譜簡單快速做法麪食類的3
麪疙瘩
做疙瘩湯，教你一個小訣竅，顆粒分明不糊湯，個個圓溜溜忒有嚼勁
〖 食材清單 〗300克普通麪粉、清水、2個青椒、2個紅椒、1根火腿腸、1個西紅柿、2個雞蛋、1勺鹽，1勺生抽
〖 製作步驟 〗
1、倒入300克普通麪粉，再準備一個塑料瓶子，把瓶蓋扎幾個小孔，裝半瓶清水後把蓋子擰緊，一邊往麪粉中灑水，一邊搖晃面盆，直到麪粉全部成一個個小麪疙瘩就可以了；
2、做完後還可以過篩一遍，這樣口感會更好，這樣做的麪疙瘩是不是非常簡單呢，筷子都不用，一分鐘就能輕鬆搞定1000個；
3、現在來切點配菜，2個青椒切成丁，2個紅椒也切成丁，再切1根火腿腸，同樣也切成丁，最後再切1個西紅柿，先切片，再切丁，全部切完後準備一個碗；
4、打入2個雞蛋，用筷子攪散後備用；
5、鍋中燒熱後加食用油，下西紅柿翻炒出汁，再加1大碗清水，蓋上蓋子，煮開後下入麪疙瘩
邊煮邊用鏟子攪拌，大概煮2分鐘後倒入切好的配菜，翻拌均勻後再加1勺鹽，1勺生抽調味，最後將雞蛋液淋上去就可以了，煮到雞蛋花飄起來就可以關火出鍋了；
一碗湯汁醇厚，傳統風味麪食就做好了，用這種方法做的麪疙瘩，一個個大小均勻好看，連筷子都不用，做法超級簡單，口感Q彈勁道，而且還非常好消化，用來做早餐再合適不過了。
