早餐食譜簡單快速做法減肥早餐竅門,即使在減肥中,也不能不吃早餐,所以要學習食譜的簡單做法,做一些低熱量的減肥早餐吃。以下分享早餐食譜簡單快速做法減肥早餐竅門
早餐食譜簡單快速做法減肥早餐竅門1
雞蛋餅
用料:雞蛋,麪粉,蔥花,鹽,水
做法
1.雞蛋加鹽打勻,加入麪粉。
2.添水,至濃稠度適中。
3.加入蔥花,攪拌均勻。
4.鍋內抹少許油,將麪糊倒入中央。
5.然後在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢轉動鍋底,形成圓形。
小貼士
1.麪糊的稀厚很重要,太濃稠不便於流動,太稀又容易流動速度過快。
2.鍋內的油不要太多,否則麪糊會很快成熟,在還沒有轉動鍋底的時候就已經成型,無法做出漂亮的餅形。
3.鍋熱油的時候大火,煎餅的時候一定要小火慢煎,切不可着急。
小蔥麻油醬油麪
用料 :細圓掛麪 適量,醬油 適量,麻油(芝麻油/香油) 適量,蔥 些許
做法:
1.煮一大鍋水(多煮點),煮開。
2. 準備一個碗,碗底倒適量醬油,剛剛煮開的水倒出一部分沖泡,麪湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡,淡了加醬油,鹹了加水。
3.剩下的'開水,繼續用來煮麪;麪條放入,煮個兩三分鐘就好(買的掛麪包裝上給的這個時間)。
4.麪條直接撈到醬油湯裏,淋上麻油,撒上蔥花,完成。
小貼士
1.關於煮麪,滴幾滴油,加點鹽,這個都可以的,按平時煮麪的習慣來就好。
2. 總體來說,確實是屬於清淡口味的麪條,要是覺得寡淡了,加點鹽啦,加點辣啦,都行。
雞蛋羹
用料:雞蛋 一隻,溫水(注意一定是溫水),小蔥,味極鮮醬油
做法:
1.雞蛋打入碗內,倒入溫水,跟雞蛋的比例大約是1:1。
2.用筷子順着一個方向將蛋液攪拌均勻。
3.切小蔥,蔥花撒入碗內。
4.入微波爐叮。
5.叮好之後,倒入適量味極鮮醬油,就可以開吃啦~
小貼士:
1.加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少於1:1。
2.一定加入溫水,如果是涼水的話,蒸出來的氣孔會非常大,口感自然不會那麼順滑。
3.我們家的微波爐有一個自動程序蒸雞蛋羹的,如果沒有的話,建議中火叮2分半鐘。每家微波爐火候神馬的可能不太一樣,可以根據自身情況適當調整
鬆餅
材料:低筋麪粉 100g,雞蛋 1個(60-65g),糖 40g,牛奶 70-75ml,玉米油 10ml(麪糊用),泡打粉 4g,玉米油 20ml(攤餅用)
做法:
1.打一個雞蛋進碗裏攪拌均勻。
2.加入40g糖繼續攪拌。
3.加入70ml牛奶,後期倒入麪粉的時候根據稠度可以適當加多5ml。
4.繼續加入10ml玉米油攪拌成蛋奶液,等待備用。
5.另取一碗,把麪粉和泡打粉過篩。
6.把步驟4的蛋奶液倒入過篩的麪粉中,邊倒入邊攪拌。
7.提起麪糊可以順滑的自由落體即可以,然後靜置10分鐘
8.平底鍋中火加熱轉小火,鍋熱了到入少許玉米油,再用紙巾擦掉表面的油星。
9.用勺子舀起麪糊, 一次性倒入,從15-20cm高度自由落體低落 ,麪糊會慢慢形成一個圓形。
10.等麪糊表面出現各種小氣泡並且破裂就可以翻面了。
11.翻面以後等麪糊凝固,可以用鏟子壓一下然後就可以裝盤了。
12.爲了讓鬆餅上色均勻,防止顏色越來越深,攤下一塊鬆餅的時候,可以用廚房紙巾沾溼放入鍋內降溫,再進行下個攤鬆餅。
13.最後鋪上自己喜歡的水果,淋上蜂蜜或者各種果醬,奶油都可以的。
番茄雞蛋麪
用料:番茄 2個小的/1個大的,雞蛋 隨意,掛麪 一小把,蔥、姜、蒜、香菜、香油 可選,鹽、白胡椒粉 看口味
做法:
1. 蔥、姜、蒜、香菜洗淨,切末;西紅柿洗淨切塊備用。
2.熱鍋涼油,放入蔥花、煸香。將去皮切塊後的番茄下入油鍋,不停翻炒。
3.番茄炒出紅油並且變成粘稠狀後,加入薑片、並倒入適量涼水。
4.麪湯燒開至翻滾,加入掛麪。
5.打入雞蛋,打入雞蛋後,攪拌麪湯時不要太過用力,用鏟子後面輕推即可。
6. 加入佐料:鹽、白胡椒粉、滴幾滴香油。(如果嫌味道淡可以倒入少許醬油)
7.放入蒜末、香菜,然後雞蛋飄起來差不多後就可以了。
8.撈出、倒湯、吃吃吃!點幾滴油辣子更美味~
小貼士
可以窩雞蛋,也可以炒雞蛋之後再加湯,都很好吃。
胡蘿蔔雞蛋餅
用 料:麪粉 ,雞蛋,胡蘿,卜 牛奶
做 法:
1 雞蛋打散,胡蘿蔔切成絲。
2 雞蛋液中加入牛奶,再加入麪粉拌成麪糊。胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻,在麪糊中加了點食用油。
3 平底鍋炒熱後淋少量油
4 取一勺麪糊倒入鍋中,儘量將麪糊轉勻,一面凝固後翻面煎另一面,煎好後裝盤。
早餐食譜簡單快速做法減肥早餐竅門2
1、地瓜粥
材料:地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法:
1、準備材料,地瓜洗淨,去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨,用水泡一小會兒。
3、鍋裏燒水滾開後,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅:煮粥時,開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法:
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨,加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。
4、水煮開,下米煮滾後改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後,放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。
3、臘腸卷
材料:臘腸5根、麪粉適量、酵母粉適量、水
做法:
1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來,對半切開備用;
2、麪粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的麪糰醒發;
3、麪糰發起2倍大的時候,在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條,拿起半根臘腸,把臘腸捲起來,上鍋蒸15分鐘即可。
注:臘腸長短根據自己喜好,沒有要求,也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料:主料:雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法:
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料:南瓜、大米、冰糖
做法:
1、南瓜去皮切塊。
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料:全蛋4個、白糖70克、低筋麪粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法:
1、熱水、油、棗泥混合,用攪拌機打成糊。(棗泥可自制,棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發,粉類過篩3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊裏混合,再全部倒入蛋糊裏,加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鐘(根據自己烤箱調整)。
早餐食譜簡單快速做法減肥早餐竅門3
簡單減肥早餐食譜一:雞肉瘦身沙拉
主料:
雞胸肉一塊 生菜適量
小西紅柿適量 千島醬適量
黑胡椒粒3克
輔料:
苦菊一棵 黃色彩椒適量
檸檬一個 鹽2克
做法:
1. 準備食材。
2. 將雞胸肉清洗乾淨後,擦乾水分。然後用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時左右。
3. 將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。
4. 將所有青菜放在一個大盆中,然後倒入適量清水浸泡。
5. 將平底鍋燒熱,倒入橄欖油,然後將雞胸放入鍋內開始煎制。
6. 一面煎制金色後,翻面煎制另一面,煎好後取出晾涼備用。
7. 將青菜撈出,控幹水分後放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。
8. 將煎好的雞肉切塊,然後放在青菜上,裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
小貼士
1、 所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。
2、 將蔬菜事先泡在水中,吃的時候撈出,可以讓蔬菜的口感更加清脆。
簡單減肥早餐食譜二:泰式青木瓜蝦沙拉
主料:
青木瓜半個 鮮蝦8只
豆角1根 番茄1小塊
輔料:
青檸檬1/4個 蒜4瓣
辣椒1只 青椒少許
蔥2根 魚露1湯匙
辣椒醬小半匙 鹽適量
油適量
做法:
1. 準備好材料;
2. 木瓜去皮切絲;
3. 鮮蝦焯水後去殼;番茄切絲;豆角切絲;
4. 蔥、蒜、青紅辣椒切碎;
5. 鍋中加油燒熱,將蔥末炸至香脆後撈出;
6. 再放入蒜末爆香略顯焦黃,然後加入鹽、魚露、辣椒醬和椒末,擠點檸檬汁;
7. 將做好的料汁倒入木瓜絲中抓勻,同時也擠入些檸檬汁;
8. 加入豆角絲和番茄絲再抓勻;
9. 擺上蝦仁,撒上炸蔥末即可。
簡單減肥早餐食譜三:土司培根生菜沙拉
主料:
土司1片 培根半片
小番茄1個
輔料:
黃油少許 沙拉醬適量
幹羅勒葉少許 生菜適量
苦菊適量
做法:
1. 土司片切小方塊
2. 準備好蔬菜洗淨
3. 鍋底放少許黃油
4. 下入吐司丁煎制酥脆略焦即可
5. 再下入培根煎制熟
6. 洗好的生菜用手撕成小塊
7. 上面擺上蕃茄片
8. 煎好的土司丁
9. 放上培根碎,撒少許幹羅勒葉,擠上適當沙拉醬或者番茄醬就可以開動了
小貼士
1、覺得黃油有負擔可以用不粘鍋乾煸吐司丁,或者用烤箱烤制
2、青菜可以自行添加
3、肉類也可以用肉腸來代替
4、沒有羅勒葉可以不加