經常吃魚對身體有什麼好處，魚是我們生活中很常見的，魚的種類也有很多，當然我們大家熟悉的魚都是日常食用比較多的，但還有很多是大家不知道的魚，以下了解經常吃魚對身體有什麼好處。
經常吃魚對身體有什麼好處1
有研究還發現，經常吃魚，或能降低全因死亡風險。
一、每週食用魚類4-6份，或能降低15%死亡風險
一項由中山大學、廣州市第十二醫院等機構聯合，發表在《歐洲臨牀營養學雜誌》的研究指出，每週吃4-6份、每份50g魚類，可以有效降低心血管疾病、缺血性心臟病發生風險和全因死亡風險。
研究人員納入了廣州生物樣本庫隊列研究中18215名平均年齡60歲以上的受試者數據，通過問卷，對他們的健康程度、生活方式、病史、家族史和每週各類食物的食用量等信息進行了調查。其中，每週食用不同食物包括37種常見魚類、牛奶、堅果、蔬菜、水果等。
隨訪11年後，研究人員收集了受試者的死亡情況和死亡原因，數據顯示，從魚類的食用頻率來看，受試者中有24%的人每週食用魚類0-3份，有26%的人每週食用魚類4-6份，有23%的人每週食用魚類7-10份，有27%的人每週食用魚類11份及以上。
從發生疾病和死亡數來看，有2697名受試者死亡，其中917名死於缺血性心臟病和中風等心血管疾病。
經過分析，研究人員得出如下結論：
每週食用魚類4-6份或7-10份可以降低死亡風險，其中每週食用魚類4-6份與死亡風險降低明顯關聯，每週食用魚類11份及以上與死亡風險降低沒有明顯關聯。
與每週食用魚類0-3份的受試者相比，每週食用魚類4-6份的受試者，全因、心血管疾病、缺血性心臟病、中風、缺血性中風、出血性中風的死亡風險分別降低15%、23%、20%、25%、25%、39%。
與每週食用魚類0-3份的受試者相比，每週食用魚類7-10份的受試者，全因、心血管疾病、缺血性心臟病、中風、缺血性中風、出血性中風的死亡風險分別降低8%、13%、22%、7%、10%、34%。
此外，研究人員還發現，在每週食用魚類3-4份的受試者中，女性的死亡風險降低比男性明顯。
對於研究結果，研究人員解釋，魚類中含有的多不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養物質起了重要的作用，通過保護心血管，降低心血管疾病的風險，進一步降低全因死亡風險。至於爲什麼女性食用魚類獲益更加明顯，可能是因爲女性能夠更好地將α-亞麻酸轉爲二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
二、長期吃魚，身體可能收穫4個好處
魚類營養豐富已經是不爭的事實，研究發現，魚類中含有優質蛋白、維生素D、硒、ω-3脂肪酸等多種對人體有益的營養物質。
長期適當吃魚，身體或許會收穫以下好處：
1、保護視力
湖南省腫瘤醫院營養科主任醫師胡小翠認爲，魚類特別是深海魚，富含長鏈多不飽和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等，對視網膜有一定的保護作用，如果每週適當吃1-2次魚肉，對保護視力有積極作用。
2、降低心血管疾病發生的風險
《美國心臟病學會雜誌》的一項研究顯示，攝入越多的二十碳五烯酸(EPA)，發生心血管疾病的風險就越低。而魚肉中就含有豐富的ω-3脂肪酸，EPA是ω-3脂肪酸的主要成分之一，這些物質可以幫助降低血液粘稠度，促進血液循環，減緩血管硬化程度，在一定程度上降低腦血栓、心梗、冠心病等心血管疾病的發生風險。
3、幫助預防老年癡呆
據日本JPHC研究所長達數年的研究發現，喜歡吃魚的人羣，15年後患老年癡呆症的風險可以下降61%。究其原因，與魚肉中富含的DHA(二十二碳六烯酸)有關。
DHA主要存在於人體的腦部、視網膜及神經中，而老年癡呆患者其血液當中DHA的含量平均比正常人少30%~40%。因此，適當攝入魚肉，可以補充DHA，保證神經系統發育過程中的養分充足，幫助預防老年癡呆，
4、或能降低患抑鬱症發病風險
一項發表在《流行病學和公共衛生》雜誌上的研究表明，日常食用魚肉較多的人相比其他人羣，或能降低17%的抑鬱症發病風險。
該項研究由青島大學醫學院團隊完成，研究人員對超過15萬人的健康數據進行梳理後得出此結論，相關專家解釋，抑鬱症患者大腦中的血清胺含量較低，缺乏多巴胺容易增加抑鬱症患病風險。而魚肉中富含的ω-3不飽和脂肪酸或能幫助大腦中多巴胺和血清胺水平的提升，由此降低抑鬱風險。
三、吃魚時有3個注意事項
魚的種類有很多，魚肉的吃法也有很多，怎麼吃，纔對健康最有益呢？在此提醒大家，吃魚的時候，要注意以下幾件事：
1、少吃生魚片
有的人喜歡吃生魚片，出於寄生蟲的考慮，還是建議少吃爲妙。淡水魚中，普遍存在一種叫肝吸蟲的寄生蟲，寄生在人體後容易損傷肝臟，引發腹脹、腹痛等腹部不適，嚴重還可能導致肝硬化、膽管癌。如果兒童發生肝吸蟲感染，還有可能影響生長髮育，導致侏儒症。
2、分裝冷凍更爲安全
買回來的魚肉，不建議長期放在冰箱冷凍，可以一次性煮熟，然後用乾淨的保鮮盒或者保鮮袋分裝成幾份，再放進冰箱冷凍。這樣做，可以及時殺滅生魚肉中含有的致病微生物，避免污染冰箱裏保存的其它食物，也更方便食用。
3、卡刺別亂摳
有的魚刺又細又小又尖銳，很容易卡在喉嚨處，導致吞也吞不下，取又取不出來。這時候，千萬不要亂用手摳，也不要用吞飯、喝醋、吃韭菜等土方法，建議去醫院的耳鼻喉科，讓醫生用專業的器械把魚刺取出來，以免使魚刺卡得更深，引發動脈大出血的風險。
四、提醒：有種魚，吃多了無益
吃魚雖有諸多好處，但有種魚卻多吃無益。
2017年10月30日，國家食藥監總局發佈《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》，其中“中式鹹魚”被列入一類致癌物中。
中式鹹魚在製作的過程中，爲了口感、風味、防腐等，會使用大量的鹽醃製，還要進行脫水，期間會大量的二甲基亞硝酸鹽。二甲基亞硝酸鹽被人體攝入之後，會轉化成二甲基亞硝胺，具有強致癌性，吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌發生風險升高。
雖然要想產生實際致癌作用，需要大劑量的攝入致癌物質，吃一次鹹魚也不會直接致癌，但由於中式鹹魚具有明確的致癌風險，所以平時還是儘量少吃這類魚肉。
總結：適當攝入魚肉的確對身體有一定好處，但同時我們也要注意吃魚的方法，除了少吃生魚片，還要少吃烤魚、炸魚等，烹飪魚肉的時候，儘量選擇蒸、煮、燉等烹飪方法，這樣既可以保留魚肉的口感，避免營養流失，也能降低疾病發生風險。
經常吃魚對身體有什麼好處2
魚可以說是大家吃得最多的水產品了，大家對魚應該是非常的熟悉了。魚是比較常見的食物，經常吃魚能預防心腦血管疾病，能保護心臟的健康，可以大大降低冠心病的發病機率，同時可以提供給人體需要的營養，能夠延緩人體的衰老速度，讓人看上去更加年輕首先，吃魚會變聰明。
魚類中含有DHA，這種物質在人的體內主要是存在人的腦部、視網膜和神經中。因此，可以很好地促進人的腦部的發育，使人變得更加的聰明。而且DHA也可以讓嬰兒的腦部發育更加的完美，並且也能讓人的眼睛更加的明亮。
吃魚減少心臟病的危險。魚中富含的脂肪酸能夠幫助人的心臟細胞在心臟跳動節奏過快時變得平靜，從而使得心臟病人能夠有更高的機率被搶救過來，幫助病人更堅強的活着，更好地活着。吃魚有助於降血脂。吃魚能夠幫助一些血脂比較高的中老年人更好地擺脫這種危險，降低人身體的血脂的水平，從而使得人更加的健康。
另外，吃魚有助於人的全面的營養吸收。魚類含有豐富的礦物質，能夠提高人的對於疾病的免疫力，提高人的抵抗力。魚類中含有很多的維生素，可以幫助人養顏美容，幫助人的生長髮育以及幫助人鈣的代謝，爲人的所需的全面營養提供了許多的幫助。
吃魚不用擔心會長胖，而且還能降膽固醇。如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因爲魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油酯，也可以預防中風。
多吃魚是有很好的身體的促進作用的，所以大家在平時生活中可以多吃一些魚類，這樣也能夠吸收很多的營養。多吃魚是能夠讓人的身體受益的`，大家可以多吃一些魚，讓自己的身體更好的健康的生長起來。經常吃魚能增強人體免疫力，也可以降低患病風險，痛風患者最好不要吃太多魚，否則會導致痛風疾病的發病，還會誘發多種併發症，出血性疾病的患者不能吃魚。
經常吃魚對身體有什麼好處3
1、吃魚的好處
（1)保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
（2)降低心臟病風險
在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，並減少17％的死亡可能。
（3)提升腦力
“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作爲膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後，他們的腦力得到了穩步提高。究其原因，研究人員認爲，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
（4)預防類風溼性關節炎
瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當於每週吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風溼性關節炎的患病風險降低52%。
（5)促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現，每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
（6)延長壽命
一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
（7)預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36％。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
（8)保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保溼。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。
（9)提高精子數量
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。
2、魚肉去腥的方法
1、魚肉去腥味
鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。
魚肉去腥的方法
1把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。
2把魚泡在一個盆子中，然後往水中放入花椒，大料，生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。
3把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉，可以把那條線用手抽出來，那樣就可以減少魚的腥味。
4洗魚的時候，一定要把魚的內臟洗乾淨，會去除不少腥味。
5溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裏浸泡一下可去魚腥味。
6白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。
7紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。
8橘皮去味法：燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥。
9牛奶去味法：燉魚時，在鍋內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。
2、燉魚入味
吃燉魚是件很糾結的事兒，魚小刺多，魚大難入味。燉魚的話建議選擇2-3斤的魚，洗乾淨之後在魚身上劃上幾刀，提前用鹽和料酒，蔥姜醃一醃，讓魚肉入味。燉的時候，要小火慢燉，俗話說“千燉的豆腐，萬燉的魚”魚燉的越久越入味。
3、煎魚不散
外焦裏嫩的煎魚非常好吃，但是煎魚比較費事兒，一不小心就會把魚煎的四分五裂的。如果讓魚保持完整，也是有竅門的。煎魚的時候，做一個麪粉雞蛋糊，先把入好味的魚放在麪粉中粘一遍，然後薄薄的掛一層蛋液，煎出來的魚，形體非常的漂亮哦。
4、煎魚不粘鍋
可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。
5、蒸魚不腥
都說蒸魚能夠最大限度的保持魚的鮮味和營養，所以魚最健康的吃法就是蒸着吃。蒸魚如果想要魚不腥，蔥，姜，蒜是離不了的，蒸魚因爲時間短，所以調料多放一些，味道厚重一點，能夠很好的覆蓋魚腥味。
6、蒸魚用開水
蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因爲魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜，防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。
7、燒魚不碎
大愛紅燒魚，偏偏燒魚的時候，魚經常是整條的進鍋，出鍋的時候就變成了兩半兒截。燒魚要想不碎，最好的辦法就是先用油炸一遍，讓它定型，二次烹煮的時候也千萬不能拿鏟子來回翻，要拿勺子把魚湯多次的淋在魚身上，讓它入味。整個過程如果能不翻動魚，就儘量不要翻。
8、鮮美魚湯
魚湯有多鮮美自然不用多說，但是熬好魚湯也是有竅門的。魚要先煎，之後再倒入熱水小火慢燉，最好放幾片豆腐一起燉煮，這樣做出來的魚湯，顏色純白，營養豐富，味道也特別鮮美。
9、凍魚放奶燒
烹製長時間放在冰箱裏的魚時，可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去營養。
