春季吃什麼魚對孩子好，我們都知道，平時多吃魚對身體的健康是有益處的，而且魚肉裏所含的蛋白質比豬肉要高出很多，是一款很不錯的食物，下面小編整理了春季吃什麼魚對孩子好。
春季吃什麼魚對孩子好1
鱖魚
鱖魚又稱桂魚，每年的3~4月是其最肥美的時節。從古詩 “西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”就足以見得人們對春季鱖魚的喜愛了。
鱖魚，肉食性，無鱗魚類。屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鱖魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。
營養價值
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於喜歡鱖魚的美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。對於痛風患者來說，鱖魚也是爲數不多的低嘌呤水產，可以比較放心地食用。
鯧魚
衆所周知，鯧魚除了中間的一片骨頭，幾乎沒有魚刺，吃起來又嫩又鮮，尤其適合老人和孩子。它的蛋白質、鉀、不飽和脂肪酸、鎂、磷等營養素含量都很豐富，經常吃一些可輔助降低體內血脂、血壓，並能在一定程度上幫助預防冠狀動脈硬化等心血管疾病。
中醫則認爲，鯧魚具有通經養血、柔筋利骨等功效，很適合消化不良、筋骨痠痛的人羣食用。
鯧魚常見的品種有金鯧魚和銀鯧魚。一般來說金鯧魚的尾巴尖兒和魚鰭都是金色的，養殖居多，因此價格相對較低；而銀鯧魚通體銀白，主要依靠捕撈獲得，所以價格相對較貴。
金鯧魚是不太適合清蒸的，口感口味都比較一般，相比之下銀鯧魚就有很大的優越感了。
這兩種魚的營養成分差不多，因此不管吃哪一種都是補充營養的好機會，在營養價值以及功效作用方面，金鯧魚和白鯧魚的是差不多的，所以在市場上挑選金鯧魚和白鯧魚的時候就不用糾結哪個更有營養了。
黃魚
黃魚分爲大黃魚和小黃魚。
大、小黃魚雖然是兩種魚，但兩者味道有些相近，確實有點難區分。區別大小黃魚的竅門如下：小黃魚只能長到20多釐米，魚尾短鱗片大；而大黃魚能長到50多釐米，魚尾巴細長鱗片略小。
每年三四月正值大黃魚的洄游產卵期，無論是營養還是味道都是上品，是最好的食用之際；到了晚春，小黃魚也到了產卵期，同樣是不可錯過的美食。
在營養方面：
黃魚含有豐富的優質蛋白，對人體有很好的補益作用；
含有豐富的微量元素硒，這種營養素可延緩衰老、輔助抗癌；
含有較多的穀氨酸，有助於維持神經系統的正常運作；
含有被稱爲“腦黃金”的DHA，可促進腦細胞的生長髮育，改善大腦機能，提高記憶力。
在食用方式上，清蒸是保留魚自身鮮味和營養的最佳方法，吃的時候可以搭配上生薑、蔥，愛吃辣可以放入小米辣等食材，幫助去腥提鮮。
鰣魚
一踏入春天，鰣魚的肥美季節也就到了。在衆多鰣魚之中，長江鰣魚尤爲鮮美，和河豚、刀魚齊名，被評爲“長江三鮮”。但因爲過度捕撈、環境破壞等原因，野生長江鰣魚幾乎絕跡，如今市面上售賣的多是美洲鰣魚。兩者長得很像 畢竟是堂兄弟 不過味道差遠了。
吃鰣魚時通常會去掉內臟，保留魚鱗，食用方法以清蒸爲佳。鰣魚魚鱗是極品，是可以吃的，鮮美可口，營養豐富，因爲鰣魚的鱗片下富含脂肪，一起吃可以增加它的豐滿口感。
帶魚
說起帶魚，似乎很難跟海鮮扯上關係。
人們心目中的海鮮，一般是鮑魚、海蔘、大龍蝦，再不濟也得是螃蟹、扇貝、皮皮蝦。
事實上，帶魚是正兒八經的深海魚，而且，我們現在吃到的帶魚，至今也無法實現養殖。
春季吃什麼魚對孩子好2
一，清蒸豉油桂魚
材料：桂魚一條，蒸魚豉油，蔥段、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽（少許）
做法：
1、桂魚一條處理乾淨，魚身用刀劃幾條使魚更入味。
2、用少許鹽抹一下，放胡椒粉、料酒、薑絲醃製片刻。
3、鍋中水煮開，放入魚蒸8分鐘。
4、去掉蒸過的薑絲，倒出一部分蒸魚的汁水，另外再加上重新切好的薑絲、蔥花，倒上少許蒸魚豉油。
5、鍋中燒熱油澆在魚身上即可，這樣做出的魚肉嫩鮮美！
二、番茄桂魚濃湯
材料：桂魚一條（1斤左右的最好），番茄2—3個，蘑菇適量、薑片、蔥花、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉、生粉、料酒
做法：
1.桂魚清洗乾淨後，將魚肉片成魚片醃製備用，魚骨切成塊，蕃茄洗淨開水鍋中燙一下冷水再衝一下去皮切成塊
2.魚身擦乾水分，砧板上墊塊乾淨的毛巾，將魚放在上面，用鋒利的`刀從尾部貼着魚骨將整塊背部片下
3.魚肚上面有橫刺，小心片下
4.將半塊魚身平鋪，將刀斜45度左右小心的片下魚片後，再將魚片與魚皮分離
5.魚片加生粉，胡椒粉，料酒少許，鹽，雞粉加少許水抓至略粘，醃製備用
6.鍋中放油燒熱後，放入魚肉略炒至魚肉變白，倒入適量開水大火煮滾5分鐘後轉入砂鍋加入薑片及蘑菇繼續煮5分鐘
7.鍋中油燒熱後，放入蕃茄塊及蕃茄醬炒至蕃茄變軟出沙，將砂鍋中的魚湯倒入蕃茄鍋中，大火燒沸，入鹽，雞精調味，最後將醃好的魚片放入鍋中，迅速用筷子撥散，至魚身顏色變白關火放蔥花撒胡椒粉即可
三、紅燒桂魚
材料：桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油
做法：
1、將桂魚洗淨，青椒洗淨切圈備用；
2、鍋中倒油，加熱後將桂魚置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用；
3、鍋中倒油，放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒；
4、將桂魚一起放入鍋中，加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁；
湯汁濃稠後，加入少許陳醋；
5、起鍋後滴入少許香油。
春季吃什麼魚對孩子好3
1、海魚
這類魚通常是自由自在的生活在深海里的，其次帶魚的脂肪含量比一般魚類都要高，而且是不飽和脂肪酸，可以幫助我們身體降低膽固醇，讓表皮的細胞更加活躍，讓皮膚更加光滑細嫩，而且吃帶魚還能夠降低心血管系統的疾病。
2、河魚
人們最常吃的河魚就是鯽魚，這種魚也是春季滋補身體的好食物。它的營養還是非常全面的，可以給身體補充礦物質，維生素，氨基酸等，而且它的肉不但鮮嫩卻不肥膩。想延年益壽的人不妨常吃，產婦喝鯽魚湯還能夠催乳。
如果家長想要給寶寶吃魚的話，有條件的情況下還是建議深海魚。因爲這種深海魚冬季身體會積攢許多營養物質，初春正好食用。魚類的營養價值也會受烹飪方式的影響，平時家長在烹飪的時候也要注意方法，正確的烹飪方法才更有利於營養吸收。
