壽司種類圖片，壽司是來自於日本的食物，但是很多的中國人也喜歡吃壽司，壽司不僅美味營養，還方便快捷，適應如今快節奏的社會，壽司的款式很多，味道也不同，以下爲大家分享壽司種類圖片。
壽司種類圖片1
卷壽司
（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。
太卷
（futo-maki），是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。
細卷
（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
手卷
（te-maki），把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。
裏卷
（ura-maki），反過來用海苔裹着最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷
（gunkan-maki），米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
押壽司
（oshi-zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最後切成一口塊。
握壽司
（nigiri-zushi），(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊，塗上一層山葵（日本芥末），最後鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話“壽司”一詞多是指握壽司。
稻荷壽司
（inari-zushi），用配料裝着米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。
散壽司
（chirashi-zushi）與之前所描述的壽司稍有不同。
江戶前散壽司
（Edomae chirashi-zushi），常見於關東地區，配料灑在盛在碗裏的米飯上。
五目散壽司
（Gomoku chirashi-zushi），常見於關西地區，配料拌進盛在碗裏的米飯上。
壽司種類圖片2
1、禾綠回轉壽司
名字吉祥寓意：禾綠：禾是穀類作物的總稱，後也泛指莊稼；綠一般草和樹葉的顏色。
禾綠爲客人準備的食品有200餘種，分爲壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品採用日本傳統的工藝製作
完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。禾綠回轉壽司以大衆化的價格，將這些具有日本風味的美食推薦給大家，讓消費者多一種選擇。
2、N多壽司
名字吉祥寓意：“以簡單爲美味，以自然爲時尚”，
N多壽司引領簡約健康美食新潮流。N多壽司現有50多種不同口味的.產品，且不斷推出新品。其產品的配方爲自創、獨有，競爭對手難以仿效。N多壽司起源自江南名城無錫，是其創始人根據壽司的最新變化，創制出的一種以多種新型配料爲特徵的新式壽司。
3、鮮目錄壽司
名字吉祥寓意：鮮其味美而見稱
將東方美食和西方美食進行融合，圖獨特的餐飲模式和經營方式受到了食客們的青睞。鮮目錄壽司各種壽司、各式點心與飲品包羅萬象，滿足不同消費者的要求，回頭客多，收益高。
鮮目錄壽司採用休閒餐吧的方式經營，滿足了人們的用餐的要求，隨買隨走，符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念，時尚現代的用餐環境營造，標準化的餐品製作，引進世界先進快餐管理模式，全力打造現代快捷壽司餐廳。
4、元氣壽司
名字吉祥寓意：元氣指第一、正氣
英語譯名：Genki Sushi 是日本一家回轉壽司業者，爲東京證券交易所第一部的上市公司。1993年5月，David Ben遊說元氣壽司向海外發展，繼而成立Genki Sushi Singapore Ltd，管理亞洲經營權。
當年23歲的壽司師傅齊藤文男開設了東武堂(Tobu-ten)壽司店，使用一種名爲“迴轉”(Kaiten)的新發明，成爲其中一間率先使用迴轉帶的壽司店。
5、大禾壽司
名字吉祥寓意：大禾意爲最寶貴的財富
大禾壽司自開創以來，一直緊跟壽司料理的市場變化，不斷推陳出新，每月派專人到香港、日本等地蒐集新鮮食材，並聘請專業的營養師搭配，每季度炮製出大量新品，創新力領先於同行。
在大禾的每位員工，不論其背景如何，都將得到公正平等的待遇。因爲我們深知，所有的成績都是人創造的，優秀的員工能爲企業創造最大的價值和財富。
壽司種類圖片3
握壽司
用手將醋飯捏成一口能吃下的大小，加入一點山葵在配料上，將醋飯與配料結合，最後用食指與中指壓制。握壽司在日本是最爲常見的壽司，興起於日本江戶時代。一般如沒有額外說明的話，壽司店通常都是提供“握壽司”。
炙壽司
炙壽司——顧名思義即炙烤壽司，用噴槍在食材表面微微炙烤。盤會事先擺好，當着食客的面炙烤成形。每道魚生表皮因火炙微微蜷縮，烤後的海鮮脂肪散發出美妙的香味，食慾也被引誘，格外適合不喜歡食生魚的人。
稻荷壽司
這種用豆腐皮包起來的壽司就以稻荷爲名，取其豐收之意，吃了稻荷壽司會有好運的說法，也就不脛而走。用腐皮包裹着醋飯，通常會加入雞蛋、香菇、胡蘿蔔等其它食材，味道甘甜。用配料裝着米飯。
押壽司
又稱“箱壽司”或“箱押壽司”，主流於日本關西，顧名思義是用押箱（多是長型小木箱）製作，押出來的壽司呈方形，外表規整。先將配料鋪在箱最底層，再放上米飯，或一層層疊加其他食材，輕微用力將蓋子壓下，最後用刀切成一口大小的方塊。
太卷
直徑 約5cm，含多種配料的壽司卷。配料豐富，常搭玉子燒、黃瓜、魚肉鬆、香菇等混合捲成，最後切 1cm寬的厚片。太卷是橫截面最大的紫菜卷，裏面食材做適當的排列，切開後，截面就變成一個個精美有趣的圖案了，這個又稱裝飾壽司。
細卷
就是經常看到的小卷，使用半切海苔1枚，80g-100g。通常裏面只有一種配料，常見的比如黃瓜卷被稱爲河童卷，因爲黃瓜是河童最愛的食物。鐵火巻是金槍魚赤身的細卷。納豆卷裏麪包的是納豆。
手卷
也是常見的一款壽司，將壽司捲成圓錐體形狀，然後直接用手拿着吃。是半張海苔放在手上，再盛好壽司飯、食材，不需要竹簾，直接一卷就可以了，有些像大冬天把被子裹在身上的感覺。
裏卷
所謂裏卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱外卷和反捲。裏卷壽司一般用的米飯要比內卷的多。此外，都是會再撒上芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。最初是爲不習慣吃生魚貝類和外面包裹海苔這種感覺的外國人設計的。
軍艦卷
用 2cm 高的飯配上 3cm高的海苔，繞上一圈，在凹陷處填入食材而成。用海苔將醋飯包裹成橢圓形狀，通常會再放上一些鮭魚子、海膽等較爲零碎難捏的食材。講究的日本人認爲軍艦卷不能直接蘸醬油。
