生板栗的營養價值

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生板栗的營養價值，板栗是生活中常見的一種食物，板栗的味道香甜可口，營養也是非常豐富的，板栗的吃法也有很多，很多人都喜歡生吃板栗，下面分享生板栗的營養價值。

生板栗的營養價值1

生板栗最快去皮方法

生板栗想快速去皮最簡單的方法就是在它的外殼上剪一個小口，然後入微波爐用高溫加熱三分鐘，這時再取出以後就會看到板栗的外殼已經自動張口，用手把它們直接去掉就可以。除了這種方法以外，還可以把生板栗放在鍋中煮制，煮開以後再煮十分鐘，這時的栗子取出以後外皮也能輕鬆去除。

生板栗的營養價值

1、不飽和脂肪酸

生板栗這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸，還有一些人體必須的維生素，它們可以加快身體內脂肪的分解與代謝，能減少身體對膽固醇的可以呢上，可以軟化血管，預防高血壓與高血脂發生。

2、核黃素

核黃素是板栗中含有的重要營養成分，它是維持人體健康的重要物質，如果人體缺少核黃素，就會誘發口舌生瘡和口腔潰瘍，平時多吃一些生板栗，不但能預防口舌生瘡，還能讓人們口腔潰瘍的症狀儘快好轉。

3、維生素c和碳水化合物

生板栗中含有多種對人體有益的營養成分，特別是維生素c和碳水化合物的含量都比較高，碳水化合物在進入人體以後可以轉化成熱能，能促進脂肪代謝，也能益氣健脾。而維生素c則能促進免疫細胞再生，它對提高人體抗免疫力與抗病能力都有很大的好處。

生板栗的營養價值2

栗子的營養成分

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含含糖及澱粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

現代醫學認爲，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。

3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子的.功效

養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。

栗子的食療作用

栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

1、益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜於吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。

板栗的飲食禁忌

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。