泥鰍的營養價值與藥用價值

泥鰍的營養價值與藥用價值，泥鰍是生活中很常見的水產食物，它的肉質十分鮮嫩，口感獨特，含有多種對人體有益的營養成分，對健康可以帶來很多的好處，現在分享泥鰍的營養價值與藥用價值。

泥鰍的營養價值與藥用價值1

1：泥鰍的營養價值

泥鰍的營養價值很高，它全身80%以上都能食用，比其他淡水魚類都要高，而且泥鰍中含有大量的蛋白質和脂肪以及多種維生素和礦物質，另外菸酸和氨基酸等物質的含量也很高，平時人們食用它以後能滋補身體，緩解身體虛弱，也預防高血壓和高血脂等常見疾病的發生。

2：泥鰍能補益脾胃

補益脾胃是泥鰍這種食材的重要功效之一，平時可以把泥鰍兩百克處理乾淨，然後在鍋中放食用油，加熱以後把泥鰍入鍋煎制，煎到表面金黃以後加入適量的清水煮熟，再加入食用鹽和味精等調味料調勻，調勻以後取出就能食用，它不但能補俾益胃還能益腎。

3：泥鰍能治小兒盜汗

泥鰍能治小兒盜汗，這是它最重要的藥用功效，平時需要時可以取兩五百克十克新鮮的泥鰍，用溫水把它洗淨，再去掉頭尾和內臟，在鍋中放茶油，加熱以後把泥鰍入鍋煎制，煎好以後加清水一起煮制，煮到快熟的時候加食用鹽調味，然後取出吃肉喝湯就可以。

河白草是一年生草本，植物也是一種藥用植物，它在國內大部分地區都有生長，主要生長在荒蕪的野地或者河邊，每年夏天和秋天是採集這種植物的好時候，人們把它採集以後曬乾就能入藥，今天爲大家介紹的是河白草的功效與作用，同時也會讓大家瞭解河白草的藥物價值。

河白草的功效與作用

1：清熱解毒

河白草是一種性質微寒的中藥材，它能清理身體內的熱毒，可預防多種上火症狀出現，對維持人體健康有一定好處，生活中那些熱性體質和經常口舌生瘡的`人用河白草泡水喝，就能防止這些不適症狀出現。

2：解毒消腫

河白草還是一種能解毒消腫的中藥材，它能加快人體內有害物質分解，並能讓他們隨身體代謝排出體外，可防止人體出現中毒，另外人們不小心被毒蛇咬傷或者被蜜蜂蟄傷引發皮膚紅腫疼痛時還能直接外用河白草，用藥後能快速解毒，能讓傷者出現的腫痛症狀減輕。

河白草的藥用價值

1：治療皮膚溼疹

河白草能利溼退黃也能止痛止癢它是中醫臨牀上治療人類皮膚溼疹的常用藥，在治療人類溼疹的時候，需要把河白草用清水煎煮取出藥液以後，清洗患處，就能讓溼疹消退，也能讓溼疹引發的痛癢症狀減輕，另外人們出現，或者皮膚丘疹時及時用河白草治療也能讓病情緩解。

2：治療腎炎水腫

河白草是一種能利水消腫的中藥材，也能治療人類的腎炎水腫，在治療的時候可以把河白草切碎加清水煎煮服用，也可以把它與車前草，露露通等具有利尿功效的中藥材搭配在一起煎水服用，他能讓患者身體出現的腫痛症狀很快減輕，能讓人體儘快恢復健康。

泥鰍的營養價值與藥用價值2

泥鰍是生活中很常見的水產食物，其中含有豐富的優質蛋白子和其他人體所需的營養成分，對健康可以帶來很多的好處，那麼泥鰍營養價值有哪些？吃你去可以補腎嗎？吃泥鰍的好處有很多，正確食用具有補腎的作用，下面就來詳細瞭解具體內容吧。

1、泥鰍有的藥用價值

從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類裏的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。

泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。

2、吃泥鰍的5大好處

1、改善貧血

因爲泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補腎牡陽，恢復元氣

中醫認爲，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛溼

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更爲顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

5、預防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

3、泥鰍養生食譜

芝麻黑豆泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗淨備用；泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝乾水分後下油鍋煎黃，剷起備用。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。

功效：具有補腎健脾、養血生髮的功效

4、泥鰍選購需知

優質泥鰍

1、眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強的最好。

2、口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3、魚皮上有透明黏液，且呈現出光澤。

劣質及有毒泥鰍

1、死泥鰍最好不要買。死因不明，可能爲農藥毒死的。

2、眼睛凹陷，魚皮黏液乾澀無光澤的，可能死亡時間較長了。

3、過於肥胖的泥鰍可能使用了激素。